Global Coffee Archives - Mixer Planet

Relazioni di qualità intorno alla tazzina

Mar 19, 2021

Nel 1980 The Buggles cantavano “Vid...

I vantaggi della miscela (italiana)

Feb 23, 2021

Sono stato recentemente invitato a ...

Baristi… partite da voi stessi!

Feb 19, 2021

A inizio anno sono solito provare a...

Espresso al bar: meno clienti e più esigenti

Gen 18, 2021

“L’aereo ha iniziato la discesa ver...

Manifesto del Caffeista per migliorare con pochi investimenti

Nov 23, 2020

Il mondo del bar è talvolta prigion...

Lo specialty sbarca in GDO

Set 28, 2020

La grande distribuzione ha abbracci...

La formazione digitale ai tempi della Covid-19

Set 16, 2020

Nel mezzo di una tempesta è diffici...

I bar torneranno a fare i bar

Ago 25, 2020

Scrivo queste righe a fine giugno, ...

Il nuovo umanesimo parte dal caffè

Lug 25, 2020

Mentre l’emergenza sanitaria va sce...

Caffè: prima la qualità, poi il prezzo

Mag 16, 2020

Mi devo scusare sin d’ora con i let...

Nuove generazioni di torrefattori

Mar 16, 2020

Il mondo del caffè italiano è carat...

Per esportare l’espresso l’italianità non basta

Feb 25, 2020

"Perché l’espresso italiano? Mentre...

Non basta dire espresso italiano

Feb 16, 2020

Qual è il livello di specificità co...

Caffè e storie cinesi

Gen 15, 2020

Ho avuto recentemente modo di ricev...

Tailandia: lab dell’evoluzione del caffè

Dic 3, 2019

Stiamo vivendo un periodo di forti ...

Far circolare la conoscenza nel coffee business

Nov 6, 2019

L’economia della conoscenza ha il s...

Un bar non è mai solo un bar

Ott 9, 2019

Ad aprile, camminando per una fresc...

Una tutela collettiva per l’espresso italiano

Set 24, 2019

Amo l’italiano, intensamente. Non s...

Relazione e garbo: ingredienti immancabili anche nel caffè

Set 18, 2019

Prenderò il concetto un po’ alla la...

Professione coffee barista: quali corsi frequentare?

Lug 25, 2019

Viviamo in un tempo benedetto dall’...

L’autoanalisi semplice e diretta che serve al barista

Giu 4, 2019

Le cinque W sono una presenza imman...

L’editoriale di Mixer 314: Le perle preziose in fondo al giornale...

Giu 2, 2019

È ahimè, convinzione assai diffusa ...

Garden of Coffee: il concetto di caffetteria basato sulle tradizioni et...

Mag 15, 2019

Lei è Bethlehem Tilahun Alemu, un’i...

Dal Brasile un esempio della forza dell’espresso italiano

Mar 12, 2019

Il mio recente viaggio in Brasile i...

Caffetteria: studi e pratica per raggiungere l’eccellenza

Feb 19, 2019

Possono 10.000 euro comprare l’espe...

Se gli eventi non bastano ad allargare il Coffee Business italiano

Gen 23, 2019

Vedo un gran fiorire di eventi dedi...

Voglia di caffè in purezza

Dic 5, 2018

Potete leggerla come un’inversione ...

Coffee business, rappresentante o consulente?

Ott 9, 2018

Ogni business ha ovviamente una sua...

Caffè, le lacune del nostro sistema educativo

Lug 31, 2018

Sono con un collega cinese in stazi...

Il pragmatismo in caffetteria

Giu 11, 2018

Quando si parla della figura del ba...

Caffè, il trasferimento di conoscenza fa bene

Mag 29, 2018

“Buongiorno Irnerio, ci farebbe pia...

L’espresso italiano a una svolta generazionale: il punto di Carlo Odell...

Feb 27, 2018

C’è in Italia un movimento che sta ...

Il caffè e lo spirito di emulazione

Feb 19, 2018

Questa sera il mio allenamento da p...

L’oroscopo del barista 2018

Gen 23, 2018

Ogni anno, più o meno in questo per...

Le conseguenze nefaste del “sado-marketing”

Gen 16, 2018

Quest’estate, durante la mia consue...

Istantanea della Cina: il buon caffè è “take away”

Nov 27, 2017

Il mercato del caffè in Cina si può...

Caffè: come muoversi tra le offerte formative?

Nov 14, 2017

Cento milioni di euro di fatturato ...

Analisi sensoriale: la tazzina non è la sommatoria delle sue parti

Ott 10, 2017

E’ un Antoine De Saint-Exupéry dai ...

Tag: Global Coffee

I LUNEDI' DI MIXER

MIXER WEEKLY TV

NOVITA'

BRANDPOST

Cocktail Art

History Cocktail

I protagonisti