attrezzature

24 Ottobre 2021

Aiuti per rinnovare le attrezzature dei locali: il progetto Fipe-Efcem

di Stefano Fossati


Aiuti per rinnovare le attrezzature dei locali: il progetto Fipe-Efcem

Incentivi per consentire a titolari e gestori di pubblici esercizi di rinnovare le attrezzature datate dei loro locali, ottenendo peraltro una maggiore efficienza energestica. Con questo obliettivo, in occasione di Host, la Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha presentato il progetto Ristorazione 4.0, pensato appunto per favorire, attraverso agevolazioni fiscali, il rinnovamento delle attrezzature e delle tecnologie a disposizione delle imprese della ristorazione puntando su digitalizzazione e sostenibilità.

Proposta in collaborazione con Efcem Italia, associazione che riunisce 45 aziende che operano nel settore degli apparecchi professionali per ristorazione e ospitalità e rappresenta oltre 80% del fatturato globale italiano, l'iniziativa nasce dalla necessità di rinnovare un parco attrezzature in molti casi decisamente obsoleto, peraltro in un momento in cui le conseguenze della crisi pandemica rendono alquanto difficile pensare di investire in questa direzione nei prossimi 3-5 anni senza un intervento a supporto degli investimenti, come dimostrano le perdite del 40% subite nel 2020 sul mercato italiano dal settore della produzione di attrezzature.

La proposta indirizzata alle istituzioni dalle due associazioni di categoria prevede, in particolare, l’introduzione di una misura di tax credit per gli imprenditori del settore che investiranno in attrezzature ad alta tecnologia ed efficienza energetica da impiegare nelle proprie attività: forni, piani cottura, friggitrici, bagnomaria, griglie, frigoriferi, abbattitori, macchine per il ghiaccio, lavastoviglie, lava tessuti, banchi di distribuzione, macchine per il sottovuoto, macchine per il gelato, frigoriferi da gelato e altre macchine complementari. Il tutto in un arco temporale minimo che dovrebbe durare dai 3 ai 5 anni, già a partire dal 2022.

[caption id="attachment_180163" align="alignright" width="300"] Lino Enrico Stoppani[/caption]

"Il progetto che ci vede coinvolti insieme a Efcem Italia - spiega Lino Enrico Stoppani, Presidente di Fipe-Confcommercio - vuole contribuire fattivamente al rilancio strategico del comparto dei pubblici esercizi e di un’intera filiera produttiva del made in Italy, mettendo al centro sostenibilità e digitalizzazione. Rinnovare le attrezzature a disposizione puntando sulla transizione digitale e il risparmio energetico, potendo contare su misure di sostegno che attenuino l’impatto degli investimenti sui bilanci di aziende fortemente indebolite dagli effetti della pandemia, potrà rivelarsi una leva decisiva per sostenere sia i nostri imprenditori in questa difficile ripresa post-Covid, sia la lunga filiera della produzione. Si tratta di una proposta importante e ci auguriamo che governo e Parlamento possano tenerla nella giusta considerazione".

Per Andrea Rossi, Presidente di Efcem Italia, "il progetto Ristorazione 4.0 potrà rappresentare un fondamentale salto di qualità", portando "efficienza, ammodernamento, abbattimento dei costi e crescita qualitativa dell’offerta" e contribuendo "alla competitività internazionale del sistema Italia nell’accoglienza e nella ristorazione gli obbiettivi strategici".

TAG: CAFFè DIEMME,MARCO BERETTA,HOST MILANO,RISTORAZIONE 4.0,EFCEM

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

24/05/2024

Mise en place, presentare l’olio nelle sale in chiave moderna e funzionale, in un’ottica di design. È questo il tema della settima edizione del forum Olio...

24/05/2024

Volete sapere quanto dovrebbe costare un espresso in un bar italiano secondo l'Intelligenza Artificiale? 3,45€ a tazzina, utilizzando un caffè di bassa qualità, e 3,70€ se si usa...

24/05/2024

Tornerà sabato 1 giugno, dalle ore 10 alle 18, il Palermo Coffee Festival, manifestazione organizzata da Morettino, in collaborazione con CoopCulture e Orto Botanico di Palermo, dedicata agli...

24/05/2024

È Andrea Pieraccini il nuovo International Tour Ambassador della Sabatini Cocktail Competition. Il bartender del bistrot La Zanzara di Roma è stato uno dei ...

 

Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top