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25 Ottobre 2016Sembrava un piatto al tramonto, nascosto in chissà quale vecchio ricettario di cucina che un po’ tutti abbiamo in casa. A fargli compagnia altri “must have” degli anni ’80, uno dei periodi più eccentrici e rivoluzionari, quanto a tendenze, della nostra storia recente: dai giubbotti da paninaro ai cerchietti colorati, dai legging agli occhiali stile top gun. E invece le “penne alla vodka”, simbolo della cucina frizzante e modaiaola di allora, stanno vivendo oggi una seconda età dell’oro. E a renderlo noto è una fonte più che accreditata in fatto di pasta: Barilla.
Nell’ultimo Foods Trend Report di Google - si legge sul sito dell’azienda - la “pasta alla vodka”, dopo quella alla bolognese, è la ricetta più ricercata online negli USA, e batte classici come pasta alla carbonara, pasta al pomodoro, amatriciana e primavera (pasta fredda condita). E’ la rivincita di questa ricetta, versatile e internazionale, che unisce il piatto simbolo dell’italianità in cucina, la pasta, a uno dei simboli gastronomici della Russia, la Vodka.
La ricetta: “Penne alla vodka e salmone”
Versione realizzata dagli chef di Academia Barilla
Ingredienti per 4 persone
Procedimento:
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