C’è un Marchio che da sempre rappresenta alta qualità e tradizione italiana: FINI, un nome storico che da Modena ha portato sulle tavole di tutto il mondo prodotti ormai divenuti dei veri must...
A cura di DALLE AZIENDE
CODICE SENSORIALE DEL GELATO Il Codice sensoriale del gelato è il primo libro che rivela il metodo di analisi sensoriale del gelato artigianale italiano edito in doppia lingua, italiano e inglese,...
A cura di Maria Elena Dipace
Appuntamento di agosto con Cocktail Art, la rubrica di Mixer Planet che propone ogni mese una selezione delle più belle immagini pubblicate sull'omonimo gruppo Facebook creato da Diego Ferrari,...
A cura di Stefano Fossati
Che si acquisti da un food truck o dallo stand di una fiera, dal ristorante con asporto o da un’Ape superattrezzata, agli italiani piace mangiare in strada. E lo fanno nelle feste di Paese, nelle...
A cura di Elena Consonni
“L’azzardo del mese”, ormai possiamo chiamarlo così, riguarda il vino – anche quello fermo – innalzato al ruolo di protagonista della mixability. Quando ho proposto di...
A cura di David Migliori
Il bar manager dell’Archivio Storico Salvatore D’Anna ci svela i segreti per fare un Clover Club impeccabile. E ci parla della storia di questo classico dal gusto accattivante, amato soprattutto...
A cura di Nicole Cavazzuti
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Deliveroo, il servizio di food delivery che consente di gustare comodamente a domicilio i piatti dei propri ristoranti preferiti, lancia all’interno della nuova piattaforma Marketplace+ il servizio...
A cura di DALLE AZIENDE
L’anguria, o cocomero, è il frutto simbolo dell’estate. Fresca, dolce, sfiziosa, rappresenta un must have per l’estate sia per chi è in vacanza al mare che per chi resta in città. Per quanti...
A cura di DALLE AZIENDE
Just Eat, azienda leader nel mercato globale dell’online food delivery, presenta oggi i risultati dei primi sei mesi, conclusi il 30 giugno 2018. Principali risultati finanziari • Ordini...
Cerchi nuovi spunti per rendere i tuoi cocktail sempre più accattivanti per la clientela? Ovviamente la qualità degli ingredienti e della preparazione restano fondamentali, ma anche l'occhio vuole...
Crêpes e galettes (versione salata delle prime), e Ostriche, coltivate tanto sulla Manica (a Cancale) quanto a Sud (nella Baia di Quiberon), sono i piatti tipici della Bretagna che ormai si trovano...
A cura di Alberto Vita
E' del britannico Josh Linfitt la foto scelta dalla redazione di Mixer Planet come la più bella fra quelle pubblicate a giugno nella rubrica Cocktail Art, che ogni mese propone una selezione delle...
“Sono lieto di annunciare che a coronamento dell’impegnativo lavoro svolto dall’Associazione per la stipula del nuovo ‘Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per i Pubblici Esercizi, la...
Per i Pastafariani, una setta goliardica e atea, la parola Ramen è un irriverente saluto, e deriva direttamente dalla formula liturgica che conclude la preghiera (“amen”). Blasfemia a parte, per...
A cura di Andrea Matteucci
Il significato del nome Ramen è incerto, ma i più lo associano al tipo di pasta usata per la preparazione, i noodles, diffusi nei paesi asiatici, dalla forma lunga e sottile, preparati con un...
A cura di Andrea Matteucci
Se il cibo fosse un alfabeto, i primi sarebbero le vocali, i secondi le consonanti, spezie e condimenti fungerebbero da accenti. Nel nuovo codice semantico del web oggi, infatti, sono sempre più...
A cura di Carmela Ignaccolo
Come fare una foto di food correttamente? Cominciamo dalle basi con il decalogo di Andrea Fongo... 1. Essere personali: avere la consapevolezza di comunicare le proprie peculiarità e la...
A cura di Carmela Ignaccolo
[caption id="attachment_144100" align="alignleft" width="176"] Andrea Fongo[/caption] Oggi affermato fotografo di food, alle spalle un passato da cuoco: i consigli di Andrea Fongo su...
A cura di Carmela Ignaccolo
La sostenibilità di Oleificio Zucchi conquista gli USA: l’Olio extra vergine di oliva 100% Italiano Sostenibile si è aggiudicato l’Italian Food Awards USA 2018 al Summer Fancy Food, il...
A cura di DALLE AZIENDE
PanB, la risposta italiana alle paninoteche fast food, amplia la sua compagine azionaria e apre le porte a un nuovo partner finanziario e al re dei salumi Rovagnati, che acquisisce, in aumento di...
A cura di DALLE AZIENDE
Debutto italiano per Five Guys. La catena americana di fast food premium fondata nel 1986 ad Arlington (Virginia) aprirà nell’estate il suo primo punto di vendita nel nostro Paese. La location...
Giovane, per non dire giovanissima. Ma già abituata ai grandi palcoscenici della mixology italiana e non, come quello dell'Aman Venice dove lavora sotto la guida del suo Maestro Antonio Ferrara. E'...
A cura di Giorgio Maggi
Dopo il debutto fiorentino dello scorso aprile, quando la prima edizione del Reverso Martini premiò la visione e il talento di Nicolas Di Maria di Move On, il contest è approdato a Venezia per la...
Nasce dal concetto di ospitalità mediterranea l'ultima novità di Gin Mare. Si chiama infatti “Join the Table”, il nuovo format con cui lo spirit ha celebrato l’autentica convivialità...
C’è un modo per parlare di sostenibilità senza scivolare nel didascalico: viverla! Si parla spesso di sostenibilità nel mondo spirits. Ma quante volte la si vive davvero, dietro un bancone?...
Molinari, icona dell’eccellenza Made in Italy, celebra 80 anni di storia, autenticità e tradizione con la Molinari 80th Anniversary Final Celebration, in programma il 27 ottobre presso...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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Un punch caldo e profumato di erbe montane, realizzato da un bartender proveniente dal deserto dell’Arizona, Maxwell Berlin, e catapultato nelle Alpi occitane avvolte dalle nubi a fare foraging e...
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E' ai nastri di partenza la partnership tra Ron Matusalem e Illva Saronno. A partire da settembre 2025, l'azienda lombarda commercializzerà il prestigioso marchio di rum in Italia. Questa...
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