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21 Febbraio 2019

Lo chef Francesco Apreda lascia l'Hotel Hassler di Roma


Lo chef Francesco Apreda lascia l'Hotel Hassler di Roma

"Ritengo che per la carriera dello Chef Apreda sia indispensabile un trasferimento, per accrescere la sua consolidata esperienza nel ristorante Imàgo, dove lui si è formato professionalmente fin dalla tenera età". Così il proprietario e direttore generale dell'Hassler Roma, Roberto E. Wirth, annuncia l'uscita dalle cucine del ristorante Imago, una stella Michelin e Tre Forchette della guida Gambero Rosso 2019, dello chef Francesco Apreda.

"Credo che tutti abbiano il diritto e l'opportunità - commenta Wirth - di crescere nell'interesse sia degli imprenditori che dei collaboratori. Sono fermamente convinto che Imàgo abbia tutte le competenze di affidare, come sempre, a del personale di alto livello la gestione della cucina, per dirigerla nuovamente con l'eccellenza che ci ha da sempre contraddistinto".

"Pertanto, Imàgo continuerà il suo percorso - preannuncia il proprietario dello storico hotel di lusso sopra Trinità dei Monti - riservando ai suoi clienti una grande sorpresa. Nella gastronomia di alto livello è sempre necessaria una fase di transizione, che porti alla crescita personale di ogni collaboratore verso nuove esperienze professionali".

"Imàgo, dal latino 'immagine, visione e sogno', rappresenta la mia visione, il mio sogno e continuerà il suo percorso offrendo grandi sorprese - conclude Roberto Wirth -. Fu, negli anni 50, il primo ristorante posto all'ultimo piano di un albergo, che richiamò a sé, in poco tempo, personaggi da tutto il mondo. E poi, dal 2007, rinnovato completamente sotto la mia direzione, posto esclusivo e riconosciuto ai massimi livelli della ristorazione italiana ed internazionale".

TAG: FRANCESCO APREDA,HASSLER,IMAGO,ROBERTO E. WIRTH

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