Le ricette di Jordy di Leone per Botaniko

Jordy di Leone, trainer Planet One e bartender di Botaniko, ci svela le ricette cocktail del primo spices bar italiano. 

SALVIA 
Ingredienti:
3/4 oz Montenegro
3/4 oz Limoncello
1 oz Berto Aperitivo Italiano
1 oz Agrumi Mix
1 oz Chinotto
Sale di Trapani
Velluto salvia e limone
Food side: perline di ananas con sorbetto al limone analcolico


CAMELLIA

Ingredienti:
1 dash Bitter orange
1oz Sciroppo di tè ai frutti rossi
1/2 oz Succo di lime
1/2 oz Albume
pepe
Affumicatura al tè
Food side: biscotti da tè

JALAPENO
Ingredienti:
Mezcal
Tequila infusa al Jalapeno
Succo di Lime
Sciroppo zafferano e basilico
Servito con: nachos e salsa guacamole aromatica

 

 

Botaniko: un sogno (bucolico) che diventa realtà