Iginio Massari The Sweetman, la classica crostata alle mele. VIDEO

Crostata alle mele

PER LA FROLLA
170 g di burro
100 g di zucchero a velo
25 g di miele di acacia
la scorza grattugiata di ½ limone
1 baccello di vaniglia
40 g di tuorli
1 g di sale
2 g di lievito in polvere
250 g di farina 00

PER LE MELE
600 g di mele a cubetti
100 g di burro
80 g di zucchero semolato
succo di ½ limone

PER LA FINITURA
decorazioni

Iginio Massari The Sweetman