Enrico Crippa, Pietro Leemann, Gaetano Trovato, Michelangelo Mammoliti: 4 chef italiani nella classifica della Green Guidoe 2021.
1000 grandi chef, da ogni parte del mondo. Tanti sono quelli citati nella Green Guide 2021 grazie a una loro peculiarità professionale: dedicano almeno i due terzi del loro menù a piatti preparati con vegetali, senza derogare a creatività e sostenibilità (ecologica e sociale).
La guida, realizzata da We Are Smart World, quest’anno ha assegnato il premio We Are Smart Award come ‘Best Vegetables Restaurant in the World’ a La Distillerie, guidata dallo Chef René Mathieu in Lussemburgo, che quindi ha fatto il pieno di ravanelli (il punteggio della guida, che classifica i candidati, va da 1 a 5).
