La concorrenza viene (anche) dagli scaffali della grande distribuzione. Accade al “Monza Maestoso”, il superstore Iper situato nell’area dell’ex cinema Maestoso di Monza, che aprirà giovedì 5 dicembre. Al piano terra – si legge su MbNews – troverà posto il Mercato, dove assaggiare, scoprire, guardare da vicino i prodotti e conoscere i professionisti che ogni giorno li preparano negli atelier a vista. Al piano superiore – e qui sta la notizia per il mondo dell’horeca -, ci sarà la Corte, dove si prepareranno piatti realizzati solo con materie prime dell’insegna. Disporrà di 520 posti a sedere, di una piccola area dedicata ai bimbi e di una zona relax. Qui – riporta il Sole 24 Ore – si potrà scegliere tra sei ristoranti che offriranno pasta fresca, taglieri di salumi e formaggi, l’hamburgheria, la pizza, carne e pesce alla griglia poke, portate vegetali e gluten free. Tutto verrà preparato da cuochi professionisti e il cliente potrà comporre il piatto in libertà. Anche le birre artigianali saranno preparate in loco mentre l’enoteca, anche refrigerata, offrirà circa 800 etichette.
