La rubrica Drink Week questa settimana è dedicata a tre cocktail che utilizzano l'amaretto, liquore aromatico a base di erbe e mandorle amare e altri ingredienti. Le sue origini...
A cura di Stefano Fossati
Le ultime new-entry parlano di nuove vetrine refrigeranti studiate appositamente per i prodotti di gelato e pasticceria. Ma sempre all’insegna dello stile Andare oltre l’idea tradizionale di...
A cura di Giorgio Maggi
MACARON AI LAMPONI Tempo:* Costo:* Difficoltà:** Ingredienti per 24 pezzi: Per i macaron: 5 albumi 60 g di zucchero semolato 300 g di zucchero a velo 150 g di mandorla bianca in polvere colorante...
"Negli ultimi anni si sono affermate due nuove realtà. Da un lato assistiamo al boom delle pasticcerie di stampo classico-moderno con vetrine eleganti e d’impatto, ma con prodotti dalla...
A cura di Nicole Cavazzuti
MACARONS AL FRUTTO DELLA PASSIONE Ingredienti Meringa all’italiana 150 g di zucchero semolato 36 ml di acqua 55 g di albume Secondo impasto 150 g di polvere di mandorle bianche 150 g di zucchero...
MACARONS Ingredienti Impasto 150 g di mandorle macinate finemente 150 g di zucchero a velo 30 g + 100 g di albume 1 g di colorante verde in gel 50 g d'acqua 165 g di zucchero semolato Crema ganache...
Il 5 stelle lusso Palazzo Parigi Hotel &Grand Spa, uno degli indirizzi più esclusivi di Milano, proprio nel cuore della città, e il brand francese Ladurée hanno stretto una partnership per...
Realizzati secondo la ricetta originale della meringa, i macarons Forno d’Asolo sono il classico pasticcino “di lusso”, ideali per ogni momento di consumo: possono allietare la pausa caffè,...
Torna a Milano, dall’11 al 14 maggio 2026, la quinta edizione di Mixology Experience. Nato da un progetto di Bartender.it, dopo il successo dell'edizione 2025, la manifestazione si svolgerà...
GrosMarket investe sull'ammodernamento dei propri punti vendita per rispondere alle esigenze dei professionisti Horeca e investe in Lombardia con riqualificazione completa del punto vendita di...
illycaffè punta sul green e arricchisce la sua offerta con le nuove capsule compatibili Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro, il primo caffè proveniente da agricoltura rigenerativa e...
La cucina italiana entra nella storia e diventa patrimonio culturale immateriale dell’Umanità. A deliberarlo, all'unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell'Unesco, che si è riunito a...
E' Jacopo Romano Nonis, bartender del Don’s Meat and Spirit di Roma, il vincitore della seconda edizione della Coppa Casoni, la cocktail competition in collaborazione con BarTales che...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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