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15/07/2022

Gelato Festival World, Marco Venturino è il miglior gelatiere del 2022

Gelato Festival World Ranking aggiorna i suoi punteggi incoronando Marco Venturino della gelateria “I Giardini di Marzo” di Varazze (Savona) come miglior gelatiere del 2022. Un complesso sistema...

07/10/2021

Gelato Festival World Masters, si avvicina la finale italiana

Gelato Festival World Masters è tra le più prestigiose competizioni mondiali legate al gelato artigianale. Neanche la pandemia da coronavirus è riuscita ad arginare la forza dirompente di maestri...

27/03/2021

Massimiliano Scotti vince il terzo cono del Gambero Rosso

Per il secondo anno consecutivo Massimiliano Scotti vince il terzo cono del Gambero Rosso, nel corso della V edizione 2021 della guida Gelaterie d'Italia. Lo Chef ha ricevuto questo prestigioso...

A cura di DALLE AZIENDE

23/10/2020

Il lockdown spinge il gelato: numeri in crescita e nuovi gusti

Covid o non Covid, il mondo del gelato non conosce crisi. Anzi, se durante la quarantena in molti hanno dovuto cambiare per forza le proprie abitudini, soprattutto alimentari, a beneficarne è stato...

A cura di Giorgio Maggi

22/10/2020

Gelateria: delivery e take away contagiano anche le aziende

Delivery e take away, innovazione e know-how. La dolce ripartenza del mondo del gelato, trainata dal boom degli ordini online e dai nuovi modi consumare un prodotto in continua evoluzione, non ha...

A cura di Giorgio Maggi

24/03/2020

Gelato Day, l'orgoglio dei gelatieri italiani corre sul web

Oggi è il Gelato Day, la giornata in cui in tutta Europa si celebra uno dei dolci artigianali più rappresentativi dell’Italia. Una dolcissima giornata di festa che il coronavirus non può...

A cura di DALLE AZIENDE

16/02/2020

Un gelato dr Jekyll e mr Hyde

Dottor Jekyll o signor Hyde? Potremmo scomodare il celeberrimo personaggio del romanzo di Robert Louis Stevenson per descrivere le tendenze che sta vivendo il gelato oggi. Rispondono infatti a due...

A cura di Anna Muzio

16/02/2020

Tendenze gelato: Salute

Il gelato dev'essere sano o goloso? All'interno dei due filoni non c’è reale contrapposizione ma piuttosto sovrapposizioni, incroci e contaminazioni tra le due “anime” del gelato. Ecco cosa...

A cura di Anna Muzio

16/02/2020

Tendenze gelato: Indulgenza

Le tendenze gelato si dividono in due filoni: da un lato ingredienti che promuovano il benessere psicofisico, dall’altro golosità estrema in funzione antistress. Ecco come riconoscere chi sceglie...

A cura di Anna Muzio

28/02/2018

Gelato Festival al via con le tappe di Firenze e Roma

Pronti, via. Il Gelato Festival 2018 si prepara per la tappa inaugurale della kermesse, che si terrà a Firenze da venerdì 20 a domenica 22 aprile. Come da tradizione l’appuntamento – che vedrà...

A cura di DALLE AZIENDE

14/08/2017

I laboratori della Compagnia Gelatieri a Cheese 2017

Sarà la Compagnia Gelatieri a organizzare i laboratori sul gelato che si svolgeranno a Cheese 2017, l'undicesima edizione della manifestazione organizzata da Slow Food a Bra (CN) dal 15 al 18...

26/02/2015

Gelato Festival 2015, 200 maestri gelatieri presentano 200 nuovi gusti

Scalda i motori la sesta edizione di Gelato Festival. Dal 30 di aprile torna la sfida fra i migliori gelatieri d’Europa a suon di creatività, originalità dei gusti e qualità degli ingredienti....

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ARCHIVIO RIVISTE

354 Marzo 2023

353 Febbraio 2023

352 Gennaio 2023

Di Marco, le basi per pinsa ora anche multicereali

Le basi precotte e surgelate dell’originale Pinsa Romana da oggi sono anche Multicereali. Facili da preparare, leggere e sane, queste basi prodotte da Di Marco, l’inventore dell’originale Pinsa...

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Arriva Onyon, l'applicativo che semplifica le ordinazioni

Tendenze

Arriva Onyon, l'applicativo che semplifica le ordinazioni

Migliorare la gestione degli ordini di pub, ristoranti e caffetterie, riducendo i tempi di attesa del cliente e aumentando scontrino medio e fatturato: è questo l’obiettivo di ONION (On your own),...

Tendenze

I prodotti gourmand dell’estate 2022

Tendenze

I prodotti gourmand dell’estate 2022

Quali sono i prodotti gourmand da non lasciarsi scappare in questa torrida estate? Lestivo Fotonico Da ieri, lunedì 18 luglio, è disponibile per un mese sul sito ufficiale di Pistì il...

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Italia e street food, panoramica di un fenomeno in continua ascesa

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Italia e street food, panoramica di un fenomeno in continua ascesa

Ormai da diversi anni il fenomeno dello street food domina le tendenze del settore gastronomico italiano. Tra sperimentazione culinaria e riscoperta delle tradizioni locali, il suo successo ha...

Da un capo all'altro della penisola, l'happy hour non è più quello di una volta. Tra nuovi cocktail e abbinamenti tutti da assaggiare, la nuova puntata de Il Lunedi di Mixer fa il punto...

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VIDEOINTERVISTE SIGEP 2023

Le videointerviste di Mixer a Sigep 2023

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Occupazione, al via i Fipe Talent Day per trovare 140mila addetti

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Occupazione, al via i Fipe Talent Day per trovare 140mila addetti

Sono oltre 140 mila le figure professionali richieste dal comparto nel trimestre febbraio-aprile. In pratica, oltre la metà dei lavoratori ricercati dall’intero settore turistico, che ammontano...

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Locali storici, arriva la norma Uni: cosa c'è sul tavolo del governo

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Locali storici, arriva la norma Uni: cosa c'è sul tavolo del governo

Stop al caos amministrativo per i locali storici, ora tutelati da una norma Uni che prevede parametri uguali in tutte le regioni d’Italia. “È il primo passo verso un’azione di...

A cura di Giulia Di Camillo

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