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15/04/2024

Wine cocktail: a Vinitaly la nuova drinklist di Anthology by Mavolo

Drink con il vino (e lo champagne) tra gli ingredienti base: come hanno rilevato numerose survey è questa una delle principali tendenze del 2024 della mixology internazionale sulla cui scia...

13/12/2023

Waby sposa lo champagne e traghetta la cucina giapponese nel fine dining

Oriente ed Epernay non sono poi così distanti. Almeno a livello gastronomico. E in mezzo, a separare un intero continente e la piccola località capitale mondiale dello Champagne, c’è Milano...

A cura di Matteo Cioffi

20/11/2023

Se l’Ai disegna l’etichetta di Champagne

Quando si pensa a una AI, ossia a una intelligenza artificiale, si immagina un qualcosa che realizzi in modo autonomo idee e produzioni. Invece, l’accoppiata migliore è quella con l’essere...

A cura di Riccardo Sada

27/10/2023

Champagne Day, è boom per le bollicine d'oltralpe: fatturato a 7,3 miliardi di dollari nel 2022

Oggi, 27 ottobre, si celebra lo Champagne Day. Lanciata nel 2009 dal wine expert californiano Chris Oggenfuss, la ricorrenza è stata riconosciuta e promossa dal Comité Champagne,...

19/10/2023

Champagne Experience, oltre 6000 visitatori hanno partecipato alla sesta edizione

Si è chiusa con un bilancio positivo la sesta edizione di Champagne Experience, manifestazione organizzata da Società Excellence, realtà che riunisce ventuno tra i maggiori importatori e...

13/10/2023

Champagne Experience 2023, più di 900 vini alla sesta edizione

Saranno 176 le maison partecipanti alla VI° edizione di Champagne Experience, appuntamento modenese dedicato alle nobili bollicine francesi in programma domenica 15 e lunedì 16 ottobre. La...

05/09/2023

Champagne, vendemmia al via. Il raccolto sarà di buona qualità

La vendemmia in Champagne è iniziata il 2 settembre. Nonostante le condizioni climatiche difficili durante il periodo di maturazione, la regione prevede un raccolto di grande qualità. Mentre nei...

20/07/2023

Vendemmia champagne, vigneti ok ma resa giù del 26% in dodici anni

I Vigneron e le Maison della Champagne stanno definendo le condizioni della prossima vendemmia. La resa commerciabile per il 2023 è stata fissata a 11.400 kg/ha. Lo stato di salute dei vigneti...

19/05/2023

Comte de Montaigne, a Ibiza il secondo atto della mostra itinerante Généalogie

È stata presentata all’Hotel Bless Ibiza la seconda tappa del Road Show di “Généalogie”, il libro fotografico che porta il nome dall’omonimo vintage della Maison di Champagne de Prestige...

28/04/2023

Adrian Cristian, il mixologist nominato Chevalier de Champagne

La nomina di Chevalier de Champagne viene attribuita a professionisti che quotidianamente vivono il mondo dello champagne e sono in grado di divulgarne il valore: con tale onorificenza, assegnata da...

30/03/2023

Champagne, calice schiva crisi: il 2022 è da record anche in Italia

La sete di bollicine francesi batte inflazione e rincari di filiera. Lo champagne non ha patito le intemperie economiche e un generale aumento del prezzo che, nel 2022, secondo studi di settore...

A cura di Matteo Cioffi

24/03/2023

Gruppo Hausbrandt al Vinitaly con Martin Orsyn e Col Sandago

Col Sandago e Martin Orsyn, brand del Gruppo Hausbrandt, saranno alla 55esima edizione del Vinitaly di Verona.

16/03/2023

Champagne: record per l'Italia, quarto mercato mondiale a valore

Nel 2022 le spedizioni di champagne verso l’Italia hanno registrato il record storico sia a volume che a valore, con 10,6 milioni di bottiglie e un giro d’affari di 247,9 milioni di euro (valore...

10/03/2023

Ghilardi Selezioni è il nuovo importatore dello champagne Taittinger

La Maison de Champagne Taittinger ha scelto Ghilardi Selezioni per la distribuzione in esclusiva per l'Italia della sua gamma di champagne che, tra i...

14/02/2023

Format sparkling bar, protagoniste le bollicine. VIDEO: il Wunderbar di Merano

Un'idea per un format ancora relativamente poco diffuso in Italia? Lo sparkling bar, dedicato ai vini spumanti. Come il Wunderbar a Merano.

15/12/2022

Birre, gin, vermouth premium e champagne, ecco cosa berranno gli italiani durante le feste

Pranzi di lavoro e aperitivi tra colleghi, cene in famiglia e serate fuori con gli amici: i brindisi, dopo due anni di restrizioni legate alla pandemia, si preannunciano all’insegna della...

23/11/2022

La storia di Comte de Montaigne raccontata in un libro da Giò Martorana

Eleganza, imprevedibilità, sogno, un briciolo di follia: sono questi gli ingredienti del mix narrativo che caratterizza “Généalogie”, il libro fotografico che la Maison di Champagne de...

23/11/2022

Eric Taillet e B-Simple, le novità natalizie di Partesa

Anche quest'anno le bollicine sono pronte a conquistare i calici degli italiani e per l'occasione Partesa, società specializzata nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il...

11/11/2022

Arriva un nuovo riconoscimento internazionale per Mionetto

Mionetto continua ad ottenere numerosi riconoscimenti. L'ultimo lo ha raggiunto nel Champagne & Sparkling Wine World Championship 2022, il più prestigioso, professionale e rigoroso concorso...

28/10/2022

Champagne Day, 10 curiosità sul nettare degli dei

Oggi, venerdì 28 ottobre, in tutto il mondo si celebra lo Champagne Day. Nata nel 2009 grazie al wine tutor e blogger californiano Chris Oggenfuss per festeggiare le bollicine francesi, la...

19/10/2022

Champagne Experience 2022, Modena ancora capitale dello champagne

Per due giorni, un fiume quasi ininterrotto di appassionati e di operatori del settore, si è dato appuntamento a Modena per la V° edizione di Champagne Experience, la più importante manifestazione...

12/10/2022

Vino&Design porta le sue eccellenze a Champagne Experience

Il 16 e 17 Ottobre Vino&Design porta a Modena alcune delle sue eccellenze al Champagne Experience, la più grande manifestazione italiana dedicata alle bollicine francesi. Vino&Design è un...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



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