Camicia bianca, bretelle e coppola siciliana in testa. Ecco come Vincenzo Di Marco, siciliano DOC, e il suo staff accolgono i clienti all’interno del Don Cola Café www.doncolacafe.it di...
A cura di Maria Elena Dipace
Piatti Slide per tavoli Touch Screen. Piatti Gourmet per dehor esterno dedicato alla buona cucina e all’attenzione per il cliente. Questa la location del patron GianMaria Le Mura di...
A cura di Maria Elena Dipace
La crescita del lavoro a chiamata indica che, in una situazione di crisi, le aziende sono incentivate ad assumere se hanno a disposizione strumenti contrattuali flessibili che, tuttavia, non privano...
A cura di Luciano Sbraga
Che tipo di ostacoli incontra il ristoratore che vuole offrire ai suoi clienti un menù per celiaci? Molti ristoranti italiani non sono strutturati in maniera da evitare l’incrocio tra i...
Parlare di ‘nuova frontiera’, forse, è esagerato. Ma che internet possa (debba?) rappresentare, per il Pubblico Esercizio moderno, un’ulteriore opportunità, oltre che un...
Gentile Avvocato, sono gestore di un ristorante da oltre dieci anni. Nel 2005 ho stipulato un contratto di somministrazione avente ad oggetto la fornitura di prodotti alimentari con un fornitore, il...
Non solo fa ingrassare e fa male al fisico, produce danni anche alla mente. E' il junk food, 'cibo spazzatura' che secondo uno studio spagnolo pubblicato sulla rivista Plos One 1 può indurre...
Dalla fine di maggio 2010 non è più possibile effettuare pagamenti in contante tra soggetti diversi di importo pari o superiore a euro 5.000 e sono parimenti vietati i trasferimenti di importo...
A cura di Walter Pugliese
Si è da poco concluso il 32/o Salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianale di Rimini. Un’edizione che passerà alla storia per il super cono gelato alto 2 metri e...
Il Gorilla di Crodino è una vera star. Chi non conosce le divertenti gag che intrattengono da anni i telespettatori alla tv? Cosa c’è dietro la comunicazione di successo di questo storico...
Nel quadro della propria strategia di sviluppo, Edenred annuncia oggi l'acquisizione di Ristochef, settimo operatore italiano di buoni pasto. Con oltre 1.800 clienti e circa il 3% di quota di...
Si chiamano Jalloware e una volta usati non devono essere buttati in pattumiera perché sono bicchieri che possono essere mangiati fino all’ultimo pezzettino. Nulla di sconvolgente, la cosa è...
L'omicidio di Benito Cannizzo, uomo di 48 anni ucciso sabato a colpi di bastone da Orazio Vella, 33enne titolare di un bar, sarebbe stato ripreso da una telecamera di video-sorveglianza dello...
Dopo il successo della prima edizione, torna l'appuntamento annuale che mette a confronto l'Industria di Marca e la Distribuzione Horeca www.forumfuoricasa.it. L’iniziativa è stata organizzata...
Un'ordinanza per permettere l'accesso agli animali domestici nei luoghi pubblici o aperti al pubblico, compresi gli uffici, i giardini e i parchi, al guinzaglio e se occorre anche con la...
Caffè ad 1 euro? Si a patto che.... la provocazione di Mixer è di quelle destinate a suscitare dibattiti. in 10 anni il prezzo dei chicchi di caffè è cresciuto di quasi il 100% mentre quello...
Il caso Alcuni condomini di un edificio citano in giudizio il proprio condominio chiedendo che venga annullata la delibera dell’assemblea condominiale con la quale viene approvata, a...
Ogni anno il cambio di stagione porta con sé piccoli disagi che possono interferire con i nostri ritmi di vita quotidiana. Stanchezza, malumore e mancanza di concentrazione possono essere...
Presentato al Macef un innovativo progetto di Food Design per esterni che rivisita in chiave green & hi-tech il Picnic, il momento di convivialità all’aperto. Una nuova frontiera dove...
Rapidità ed efficienza. Chi ha puntato sulla tecnologia nella ristorazione l’ha fatto perché si attendeva benefici su questi due fronti. Ed è su queste due leve che i software gestionali...
A cura di David Migliori
Venghino signori, venghino!”. È quanto il ristoratore si augura: avere il locale pieno (e i clienti soddisfatti). Ma come s’invogliano i clienti a entrare nel nostro ristorante (e a...
La Radford University, Virginia, ha individuato i 15 mestieri più svantaggiosi nella coppia o per lo meno quelli che portano più facilmente al divorzio tra i cittadini americani. Tra i divorziati...
Nasce “Madeleine, la cucina ricorda”, il primo videopodcast della media company HQF Studio che racconta i protagonisti dell’alta cucina italiana attraverso una prospettiva inedita: la memoria...
Un’innovazione di packaging nata dall’ascolto del mercato e dal confronto diretto con gli chef, pensata per accompagnare il lavoro quotidiano in cucina. E' la nuova Chef’s Bottle di Heinz,...
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Tecniche, materie prime e visione. Come già l'anno scorso riparte il programma dei GrosMarket LiveLab, pensati dall'insegna dell’insegna del Gruppo Sogegross per accompagnare chef, pizzaioli,...
Prosegue il percorso del Manifesto “La Responsabilità delle Scelte”, promosso da ANBC-FIPE – Associazione Nazionale Banqueting e Catering, che mercoledì 21 gennaio ha fatto tappa a...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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