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01/11/2016

Food & beverage: il futuro è nel web?

La rete non sta cambiando soltanto i rapporti che bar e ristoranti instaurano con i propri clienti. Il web sembra avere le carte in regola per incidere anche sull’approccio più complessivo degli...

A cura di Manuela Falchero

01/11/2016

MyDashboardMobile: controllo, previsione ed affidabilità

MyDashboardMobile è la soluzione innovativa di Lasersoft che permette di avere sotto controllo fatturato, venduto,andamento complessivo, trend, clienti, staff e molto di più. Grazie a grafici...

01/11/2016

Il fattore “umano” spinge il digitale

Forse in un mondo digitale dominato da relazioni virtuali non ce lo saremmo aspettato. Eppure, i dati raccolti dalla analisi condotta in esclusiva da TradeLab per Mixer partendo dallo spunto offerto...

A cura di Manuela Falchero

01/11/2016

Social: i consumi fuori casa cambiano pelle

C’erano una volta bar e ristoranti che affidavano la possibilità di essere notati alle insegne sulle loro vetrine. Da allora molto è cambiato. L’avvento di internet ha modificato radicalmente...

A cura di Manuela Falchero

01/11/2016

Sincerità e concretezza: così si conquistano i clienti

In un mondo in cui immagine e apparenza sembrano recitare un ruolo sempre più rilevante nelle scelte dei consumatori, il risultato emerso dall’analisi condotta da TradeLab in esclusiva per Mixer...

A cura di Manuela Falchero

01/11/2016

TradeLab: i consigli per i gestori e le indicazioni per le aziende

Dall’analisi condotta in esclusiva per Mixer da TradeLab sono emersi consigli per i gestori e indicazioni per le aziende. Eccole in sintesi. I CONSIGLI PER I GESTORI * Puntare sulla...

A cura di Manuela Falchero

01/11/2016

Castello si fa piccola per l’Horeca

È di queste ultime settimane il lancio della Decisa, la bionda Friulana di Birra Castello nel formato 33cl dedicato al canale Horeca. Un passaggio fortemente voluto, per affermare posizionamento,...

01/11/2016

Fato, lo stile a tavola

Uno stile che lascia il segno. Un’eleganza che seduce. Un design che cattura lo sguardo. Fato, brand di riferimento nel settore Ho.re.ca. per la produzione di coordinati tavola monouso, è...

31/10/2016

tecnologia

Goofretti e Movenpick, joint venture fra grandi marchi del dolciario

Goofretti e Movenpick, grandi marchi del settore dolciario, il primo spagnolo doc e ormai una garanzia a livello nazionale, il secondo svizzero d’origine ma con prestigio internazionale, hanno...

31/10/2016

Fondazione Barilla e Leonardo DiCaprio contro i cambiamenti climatici

Leonardo DiCaprio e la Fondazione Barilla nella battaglia contro il cambiamento climatico che sta colpendo il nostro Pianeta. In occasione della prima nazionale (prevista a partire dal 30 ottobre...

31/10/2016

tecnologia

Ditta Artigianale apre la prima caffetteria specialty dentro un cinema

E’ il primo “coffee bar” italiano dentro un cinema e integra la proposta di caffetteria a suggestioni prese dalla programmazione dei film che qui si avvicenderanno, tra festival dedicati al...

31/10/2016

Vino: Italia al 49esimo posto nel ranking del prezzo a bottiglia

Con un prezzo medio a bottiglia di 17,69 euro, l’Italia si colloca al 49esimo posto tra i 65 Paesi presi in considerazione dall’edizione 2016 del Wine price index, ricerca condotta da Share a...

31/10/2016

CastelliExperience, weekend di gusto con la Fiera dei Sapori

Weekend a base di eccellenze di casa nostra, immersi nella bella cornice del Castelli Romani. Succede a Frascati sabato 12 e domenica 13 novembre, quando la centralissima Piazza San Pietro ospiterà...

31/10/2016

Concorso True Colours Days: i clienti premiano ancora i baristi

Dopo Milano, è la volta di Bari e Bologna. Se la metropoli lombarda ha fatto incetta di voti nella terza fase di True Colours Days, la quarta tranche del concorso indetto da Pago ha visto brillare i...

31/10/2016

Felsenkeller Bier, la "torbida" dell'Alto Adige

Felsenkeller Bier è la nuova birra naturalmente torbida, che nasce in Alto Adige per piacere ovunque. Il particolare nome “Felsenkeller” (“Cantina nella roccia”) si deve al nome...

31/10/2016

spirits

Compagnia dei Caraibi animata da Spirito Solidale

Compagnia dei Caraibi, azienda piemontese importatrice e distributrice di spirits di alta qualità, devolverà oltre 22.000 alla Croce Rossa Italiana, raccolti grazie all’iniziativa Spirito...

31/10/2016

Birre, amari, aperitivi: la pubblicità col cartellone d’artista

Birre e amari, aperitivi e distillati da sempre sono tra i prodotti più reclamizzati. A partire dalla cartellonistica che tra Otto e Novecento ha ridisegnato il paesaggio urbano, spesso firmata da...

A cura di Anna Muzio

31/10/2016

L’eccellenza dell’Armagnac

Ci sono settecento anni di storia dietro ad una bottiglia di Armagnac. Una storia che vede intrecciarsi tre differenti culture – quella romana, quella araba e quella celtica - che hanno...

31/10/2016

Boizel: ottime le stime della vendemmia 2016

Maison Boizel, storica azienda di produzione di Champagne fondata nel 1834 da Auguste Boizel a Épernay, Regione della Champagne-Ardenne, presenta alcune anticipazioni sulla vendemmia 2016,...

30/10/2016

Un successo pieno per Foodness a TriestEspresso

Da pochi giorni si è concluso il TriestEspresso Expo 2016, la fiera internazionale del caffè che ha ospitato più di 200 espositori del settore. Tra torrefattori e industrie note nel panorama del...

29/10/2016

spirits

Cocktail Art, le foto dei drink più belli da tutto il mondo

Appuntamento di ottobre con Cocktail Art, la rubrica che ogni mese propone su Mixer Planet una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo Facebook curato da Diego Ferrari,...

29/10/2016

Simone Di Matteo: "Ristoranti vegani in Italia, pochi e cari"

Prima di vederlo in azione a Pechino Express in coppia con l’amica Tina Cipollari, Simone Di Matteo era conosciuto soprattutto come autore di No Maria, io esco la biografia dedicata...

A cura di Nicole Cavazzuti

29/10/2016

Grand Hotel Villa Igiea, a Palermo parata di chef stellati 

Soste d’Ulisse arriva al lussuoso Grand Hotel Villa Igiea MGallery by Sofitel di Palermo. Gli chef stellati Massimo Bottura, Davide Scabin, Heinz Beck, Gennaro Esposito e Ciccio Sultano regaleranno...

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Viene presentato come il "nuovo hub della cucina pop contemporanea" il nuovo ristorante di Silvano Toscani e Gioele Vacchina, gli chef giovanissimi che nel 2021 hanno dato il via al progetto...


Due visioni, due esperienze complementari, un progetto che presenta un viaggio sensoriale tra rischio, ritualità e piacere. E' così che nasce Sali, cocktail bar dall'anima izakaya al settimo...


Formazione, innovazione e alcuni tra i più importanti protagonisti del settore. Si annuncia ricca di novità la partecipazione di Essse Caffè alla prossima edizione di Sigep, in programma dal 16 al...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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