Associazioni del mondo del caffè unitevi! L`esortazione, che parafrasa il celebre motto del Manifesto per eccellenza, descrive bene l`iniziativa promossa nell`ambito della divisione Italiana di SCAE...
A cura di Marco Oltrona Visconti
Il futuro dell’espresso è tutto da giocare. Il suo futuro è nelle mani dell’intera filiera del caffè e dei baristi che sapranno cercare, premiare e proporre un caffè in tazza sempre perfetto....
A cura di Claudia Ferretti
E’ coreano il re del caffè italiano. E’ infatti Park Dae Hoon a vincere il titolo “Espresso Italiano Champion 2016” nella finalissima della gara baristi internazionale indetta...
Con aprile è ripartito Espresso Italiano Champion, il campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano. Quest’anno le gare di selezione, quelle da cui usciranno i concorrenti che poi...
A cura di Carlo Odello
È Engelbert Schweigl a vincere presso Torrefazione Caffè Schreyoegg, torrefazione altoatesina, la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016, il campionato baristi dell’Istituto...
Barbara Chiassai è la responsabile della qualità e delle risorse umane di Essse Caffè. Una posizione che le garantisce un bel punto di vista sulle dinamiche del mercato del caffè. Una visione che...
A cura di Claudia Ferretti
E’ Alessia Preziuso a vincere presso La Genovese, torrefazione di Albenga (SV), la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016, il campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso...
È Daniele Bitto a vincere presso CMA Astoria la gara preliminare di Espresso Italiano Champion 2016, il campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei). «Mi ero preparato...
Per il terzo anno consecutivo, Astoria Macchine per Caffè ospiterà una gara di selezione del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzato dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano...
Mercoledì 4 maggio 2016 l’Espresso Italiano Champion, campionato baristi promosso dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano e giunto quest’anno alla terza edizione, farà tappa a Susegana,...
Ha sbaragliato la concorrenza di ben 19 professionisti provenienti da sei diversi Paesi. E si è aggiudicato il titolo Espresso Italiano Champion 2015. Giannis Magkanas, 24 anni, ha vinto il...
A cura di Manuela Falchero
Nove anni fa ha scoperto la passione per il caffè e oggi raccoglie i frutti del suo impegno e studio. Coreano, 38 anni, docente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) e trainer di...
A cura di Nicole Cavazzuti
I dati di Euromonitor parlano chiaro: nella sola Cina, il suo consumo potrebbe crescere del 18% entro il 2019. Basta questo dato a illustrare quanto il caffè continui a conquistare nuovi consumatori...
A cura di Manuela Falchero
Quasi 151 mila visitatori professionali, in crescita del 13,5% rispetto al 2013. E soprattutto, 60.383 mila presenze internazionali provenienti da 172 Paesi, in aumento del 17%. Sono i numeri che...
A cura di Manuela Falchero
Il re del caffè italiano è greco: Giannis Magkanas, 24 anni, si laurea campione superando le semifinali e la finalissima del campionato Espresso Italiano Champion 2015 organizzato da Inei -...
La selezione di Modena di Espresso Italiano Champion 2015, organizzata da Caffè Cagliari con la collaborazione dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), vede la vittoria di Angelo Gregio...
La seconda selezione di Firenze di Espresso Italiano Champion 2015, organizzata da Jolly Caffè con la collaborazione dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), vede la vittoria di Matteo...
Sono quasi giunte al termine le gare di selezione di Espresso Italiano Champion, promosso dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) in Italia e all’estero. Le gare, che hanno visto la...
La selezione di Alessandria di Espresso Italiano Champion 2015, organizzata da Torrefazione Saturno con la collaborazione dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), vede la vittoria di...
La prima selezione di Bologna di Espresso Italiano Champion 2015 vede la vittoria di Robin Alam, originario del Bangladesh, ma residente in Italia da diversi anni, nella gara per baristi italiani, e...
E’ Jens Herrbruck, 40 anni, a vincere la selezione di Castelbello (Bz) del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzato da Torrefazione Caffè Schreyoegg in collaborazione con...
E’ Daniele Salvatori, 44 anni, a vincere la selezione di Cinisello Balsamo (Mi) del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzato presso Coffeeteque da Vibiemme in collaborazione con...
E’ ancora Paolo Rossi, 40 anni, a vincere la prima selezione fiorentina del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzato da Caffè Mokarico in collaborazione con l’Istituto Nazionale...
La neve che colora di bianco le vigne, il sole che le illumina, le montagne a fare da contorno una volta alzato lo sguardo. E il calice, per brindare a Ert1050, la nuova cantina di Oniwines, progetto...
A cura di Matteo Cioffi
Madama Oliva, big player nel mercato delle olive da tavola fresche, lupini e prodotti vegetali, continua il proprio percorso di sviluppo con un nuovo ampliamento dello stabilimento produttivo di...
E’ la storia di Angelo Stoppani, fondatore insieme agli altri tre fratelli (l’unico rimasto e’ il piu’ giovane, Lino, presidente di FIPE-Confcommercio) dello storico tempio milanese...
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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