"Progettando il nuovo Refettorio nel Bronx. Con Bob nel 2017". Così Massimo Bottura, chef stellato numero uno al mondo con la sua Osteria Francescana, ha annunciato sul suo profilo Instagram il...
Tre dei migliori barman italiani, l’aperitivo per eccellenza della tradizione del Bel Paese e un approccio ancora più social al mondo della mixology. Sanbittèr torna a interpretare L’Arte...
La Cantina degli Chef: è questo il nome del nuovo progetto in partenza nello charme collinare di Prime Alture Wine Resort che per tale debutto ha scelto un’ospite di rilievo del panorama...
Poche settimane fa è stato siglato presso Palazzo del Viminale, il protocollo d’intesa volto a rafforzare le misure di sicurezza nelle discoteche italiane. Ad apporre la firma il Ministro...
La formazione e la cultura dei prodotti sono per Partesa asset fondamentali e di continuo interesse. “Vogliamo sempre più orientarci verso un approccio consulenziale nei confronti dei nostri...
Per la completezza della sua visione futuribile, a Grif ha destato interesse la rassegna sui macro trend della ristorazione globale 2016-2017 presentata da Charles Banks, fondatore dell’agenzia...
Romolo Lanciotti, Presidente del Gruppo Intesa, fa un bilancio dei ‘primi’ 15 anni della società e parla delle grandi novità per soci e nuovi ingressi. 15 anni di Intesa. Facciamo un...
La chimica dell’acqua e la sua influenza sul caffè, l’analisi sensoriale e l’elaborazione dei dati, la tecnologia al servizio dell’insegnamento e le tecniche di comunicazione. Sono solo...
Una materia prima suina di altissima qualità e pochi altri ingredienti, ma soprattutto l’impegno e la passione dei grandi maestri della salumeria artigianale lombarda. Nasce così il Salame di...
A cura di Guido Montaldo
Per alcuni di voi sarebbe stato più facile associare questi piccoli elettrodomestici alla lettera F di frullatore, ma ormai il vocabolo più utilizzato a livello professionale è proprio blender. Li...
A cura di RG Commerciale
Il Festival Franciacorta in Cantina torna anche quest’anno sabato 17 e domenica 18 settembre, per salutare l’estate e festeggiare l’arrivo dell’autunno. Questa edizione del Festival...
Claudio Del Falco non è attore come un altro. Fa parte di una categoria particolare: quella dei figli d’arte. Figlio dell’attrice piacentina Olimpia Cavalli e di un costruttore di successo...
A cura di Nicole Cavazzuti
Ci sono proprie tutte le radici del territorio: dal vino, alla musica, dalla cucina all’artigianato. Torna così Vino è…Musica, programmata il 29 e il 30 luglio prossimi nel quartiere delle...
«13 settimane intense per una raccolta, quella delle Novelle Selenella, che ha dato ottimi riscontri, così il dott. Giuliano Mengoli, direttore del Consorzio Patata Italiana di Qualità, commenta...
Ein Prosit, una delle più importanti manifestazioni eno-gastronomiche friulane, sbarca a Grado dal 22 al 24 luglio con un programma ricco e soprattutto una squadra di chef stellati. Per questa prima...
Si intitola WardaGarda il nuovo evento dedicato all'olio Garda DOP in programma a Cavaion Veronese da venerdì 2 a domenica 4 settembre 2016. Tre giorni dedicati all'Olio Extravergine nelle sue...
Gold Plast, azienda leader da oltre trent'anni nel settore degli accessori per la tavola, organizza insieme a Cargo & HighTech un weekend all’insegna del gusto: presso il negozio Cargo di Via...
È sempre più ricca la gamma di prodotti di ortofrutta biologica fresca Alce Nero, il marchio che da oltre trent’anni è espressione dell’agricoltura biologica. Da oggi, infatti, sugli scaffali...
All’indomani dei brutali fatti avvenuti a Nizza, la Federazione italiana cuochi esprime grande sgomento e prende una posizione forte di condanna. La squadra di professionisti italiana è associata...
Sarà inaugurato il 20 luglio a Pordenone Palagurmè, il primo centro esperienzale del gusto, progettato per formare all’eccellenza gli operatori del settore Ho.Re.Ca, ma anche come punto...
Il ristorante del futuro? Sempre più smart e 2.0. Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi,l’associazione della ristorazione, dell’intrattenimento e del turismo che rappresenta oltre...
L’industria della birra è sempre più ricca di sfaccettature. Da un lato ci sono i “colossi multinazionali” che promuovono la birra come bevanda globale. Dall’altro crescono birrifici...
Per la stagione 2016 Sammontana propone il nuovo stecco Mi Sento, caratterizzato da due gusti, il cacao e la vaniglia, che dividono in due le faccine disegnate sullo stecco, ciascuna rappresentante...
Ci sono gruppi che si raccontano attraverso le novità, e gruppi che si riconoscono nella continuità. A Firenze il Gruppo Valenza appartiene a questa seconda categoria. Non perché non cambi, ma...
Superano la soglia simbolica del miliardo di bottiglie prodotte e commercializzate (per la precisione, si tratta di 1,03 miliardi) gli spumanti tricolori nel 2025. Nonostante le difficoltà dell'anno...
Anche per quest’anno il Natale si conferma un momento di convivialità che molti italiani sceglieranno di trascorrere al ristorante. Secondo le previsioni dell’Ufficio Studi di...
È l’Agavesito Cocktail Experience 2026 l’ultima trovata di Cristian Bugiada, Roberto Artusio e Claudio Sblano, ambasciatori del mezcal nel mondo con l’obiettivo di promuovere la cultura...
A cura di Giulia Di Camillo
Olio e liquore (alle foglie d'olivo). Sono i prodotti dell’Azienda Agricola Terra Nera, realtà nata nel cuore della Maremma Toscana, a Bivio di Montorgiali (Scansano), su un territorio collinare...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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