Un’idea sana, naturale, nutriente, versatile e deliziosa in cucina? Quinoa Gourmand di Tipiak, marchio francese leader di mercato che ha portato il cous cous sulle tavole italiane e che ora si fa...
Tramandare la professione all’interno della propria famiglia è spesso sinonimo di un grande know-how e della capacità di trarre dalla tradizione i migliori spunti per lavorare. Questo è stato il...
Una cucina concreta, sobria, popolare. Per la sesta edizione di Milano Golosa Davide Paolini sceglie di partire dalla materia prima e dal territorio per arrivare ai piatti regionali, al panino...
Produttori di salame e affini di tutta Italia si ritroveranno a Cremona dal 20 all 22 ottobre 2017 per la Festa del Salame, prima rassegna gastronomico-culturale di respiro nazionale nel suo genere....
Dal 1988 ad oggi, General Fruit vanta oltre 15 tipologie di prodotti a base frutta con oltre 200 referenze, il che la pone in una posizione leader per l’ampiezza e la qualità dell’offerta. Negli...
Da anni Menz&Gasser Spa persegue tra i suoi obiettivi anche quello dello sviluppo sostenibile, inteso come quello sviluppo che garantisce i bisogni delle generazioni attuali senza compromettere...
"Cocco fresco, cocco bello" non tira più come un tempo in spiaggia: solo il 10% degli italiani acquista infatti noci di cocco agli ambulanti in riva al mare, mentre più gettonati sono gelati...
A cura di Stefano Fossati
Bottiglie Aperte è per eccellenza la kermesse meneghina sul vino, una delle manifestazioni più attese a Milano per la qualità e la diversità degli espositori, le conferenze e i workshop, le...
Sabato 21 e domenica 22 ottobre, e ancora da sabato 28 ottobre a mercoledì 1 novembre, si rinnova a Volterra (PI) l'appuntamento con Volterragusto, storica manifestazione ormai tappa obbligata per...
Tutti amano il dolce italiano più famoso al mondo, il Tiramisù. A base di mascarpone, panna, uova e biscotti inzuppati nel caffè, con spolverata finale di trucioli di cioccolato fondente, il...
Il Consorzio Latterie Virgilio nasce negli anni sessanta dall’unione di 27 caseifici cooperativi rappresentando per i soci il miglior strumento per portare ai consumatori il ricavato delle creme...
Il Salumificio Bombieri, situato in provincia di Verona, è stato fondato da Carlino ed è ora guidato dalla seconda generazione,con Matteo e Marcella. È un’azienda specializzata nella produzione...
Ottocento chilogrammi di pizzoccheri possono bastare? Per tutti gli appassionati della più famosa specialità valtellinese, imperdibile appuntamento domenica 3 settembre con la “Pizzoccherata più...
Legance - Avvocati Associati con un team coordinato dal Senior Counsel Marzio Ciani, affiancato dal Partner Paolo Marzano e dalla Managing Associate Gabriella Rubino per i profili legati...
La birra artigianale italiana sta diventando uno dei prodotti di traino nel settore del turismo legato ai piaceri della gola. La manifestazione Birrifici Aperti, organizzata da FederBirra e...
Errare humanum est, dicevano i latini. La pensa così anche Giuliano Baldessari, titolare e chef di “Aqua Crua” a Barbarano Vicentino, sui Colli Berici. Ironico ma al tempo stesso con i piedi per...
A cura di Maria Elena Dipace
Gli Istituti Alberghieri sparsi sul territorio nazionale sono il bacino preferenziale da cui attingere per i ragazzi da inserire in tirocinio. «Le scuole alberghiere sono Istituti di tipo...
Al ristorante anche d’estate e - perché no - a Ferragosto. TheFork, sito e applicazione per iOs e Android che consente di scoprire e prenotare migliaia di ristoranti in Italia ed Europa, ha...
A Capo Vaticano, nell’ambito della manifestazione culturale “Estate a casa Berto”, il 31 luglio, verrà celebrata la prima edizione de “Il premio del Capo”, nata da una idea del gruppo...
Giudizi positivi, valutazioni negative, l’oceano infinito delle informazioni presenti sempre più sui social network e sempre meno sui siti istituzionali, distrae, smarrisce, depista. Le fonti...
A cura di Riccardo Sada
Un due tre, stella! Ma non è un gioco. Per i ristoranti il giudizio della più importante guida gastronomica, la“rossa”Michelin, vale moltissimo. Secondo la società di ricerche Jfc, che...
A cura di Anna Muzio
Un’esperienza trentennale e la predilezione per i prodotti di qualità provenienti da tutto il mondo, in primis dall’Italia, bacino delle eccellenze eno-gastronomiche. Da qui parte l’attività...
Più di 40 anni fa, l’azienda Botti contava solo un magazzino di pochi metri quadrati, una cella frigorifera di circa 100 metri cubi e una persona, Mario, al comando di tutto. Oggi, visitando la...
In occasione del riconoscimento della Cucina Italiana come patrimonio culturale immateriale dell'Umanità, il nuovo report di Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo...
Energia elettrica 100% rinnovabile, riduzione dei consumi e investimenti su persone e inclusione. Oltre alla conferma della carbon neutrality entro il 2030. Casa Optima ha pubblicato il suo secondo...
Viene presentato come il "nuovo hub della cucina pop contemporanea" il nuovo ristorante di Silvano Toscani e Gioele Vacchina, gli chef giovanissimi che nel 2021 hanno dato il via al progetto...
Due visioni, due esperienze complementari, un progetto che presenta un viaggio sensoriale tra rischio, ritualità e piacere. E' così che nasce Sali, cocktail bar dall'anima izakaya al settimo...
Formazione, innovazione e alcuni tra i più importanti protagonisti del settore. Si annuncia ricca di novità la partecipazione di Essse Caffè alla prossima edizione di Sigep, in programma dal 16 al...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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