Plumcake alla zucca Ingredienti 200 g burro 350 g di polpa di zucca 65 g + 65 g di zucchero 2 g di cannella la scorza grattugiata di ½ limone 80 g di tuorli 75 g di latte 25 g di liquore alla...
Torta cioccolatino Ingredienti per il pan di Spagna al cioccolato 470 g di tuorli + 500 g di albumi 230 g + 250 g di zucchero 120 g di farina bianca 00 + 100 g di fecola 80 g di cacao in polvere...
Manuel Caffè da oltre quarant’anni promuove la cultura italiana del caffè in tutto il mondo, con un occhio attento alla qualità e al forte spirito d’innovazione. La grande esperienza e il...
A cura di DALLE AZIENDE
Battesimo milanese in una location di grande prestigio per il Boiardo, originale cocktail medium drink nato dalla creatività del barman Vanni Folloni per celebrare la freschezza e la finezza di...
Uno stand dedicato al grande territorio del Primitivo di Manduria, un’esperienza multisensoriale che mette insieme gusto, olfatto e vista, la possibilità di poter degustare oltre 70 etichette,...
Si è svolta giovedì 22 marzo al Teatro Regio di Torino la terza edizione di DeGustando, un percorso gastronomico in 10 piatti firmati da 10 grandi Chef della scena piemontese: Andrea Larossa...
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Pan di mandorla Ingredienti 84 g di farina debole 00 56 g di farina di mandorle 84 g di fecola di patate 248 g di uova 168 g di zucchero semolato fino 35 g di miele di acacia 126 g di burro 35 g di...
Foresta Nera nel bicchiere Ingredienti pan di Spagna al cacao 200 g di uova 130 g di zucchero 15 g di cacao in polvere 120 g di farina bianca 00 bagna al kirsch 70 g di zucchero 150 g di acqua 50 g...
Muffin Ingredienti muffin al cioccolato 200 g di burro + 0,5 g di cannella 100 g di confettura di albicocche la scorza di mezzo limone 65 g di zucchero + 65 g di zucchero 80 g di tuorli + 75 g di...
Nasce il colosso mondiale degli spumanti: il gruppo tedesco Henkell, proprietario di Mionetto, ha acquisito per 220 milioni di euro il controllo del 50,67% di Freixenet, leader spagnolo della...
Costadoro S.p.A., storica casa produttrice di caffè tostato per il settore dei pubblici esercizi, si fa ancora una volta promotore e “vetrina” dell’offerta culturale ed enogastronomica di...
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Cresce l’attesa per il debutto del Millesimo 2017 della cantina Le Manzane. Di grande carattere e dalla freschezza sorprendente, il nuovo gioiello dell’azienda di San Pietro di Feletto (TV) è...
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Monoporzione ai lamponi Ingredienti per il croccante 100 g di zucchero fondente 100 g di sciroppo di glucosio 100 g di mandorle tostate affettate per il pan di Spagna al cacao 500 g di uova + 270 g...
Cannoli siciliani Ingredienti per i cannoli 1000 g di farina bianca forte 00 60 g di zucchero 60 g di burro 350 g di uova 100 g di vino rosso liquoroso la scorza grattugiata di 1 limone ½...
Arriva finalmente in Italia Baileys Almande, il nuovo spirit lactose-free dell’iconica gamma Baileys. Una novità assoluta che vede protagonisti olii ed essenze di mandorle tritate uniti alla...
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Cheesecake ai frutti di bosco Ingredienti per la pasta frolla magra 100 g di burro morbido 100 g di zucchero a velo la scorza grattugiata di 1 arancia la scorza grattugiata di 1 limone 1 baccello di...
Torta ricotta e nocciole Ingredienti per il pan di Spagna 225 g di farina bianca 00 + 50 g di fecola 350 g di zucchero + 60 g di burro 50 g di polvere di nocciole 1 baccello di vaniglia per la...
Un evento gourmand di particolare originalità avrà luogo al Ristorante Morelli di Milano per le cene di giovedì 22 e venerdì 23 marzo. Nasce da un’idea dello chef Giancarlo Morelli che, con...
Torta Bourdaloue Ingrendienti per la pasta frolla 300 g di farina bianca 0 150 g di zucchero 150 g di burro morbido 40 g di tuorli ½ baccello di vaniglia Tahiti per la crema frangipane 125 g di...
Inizia il conto alla rovescia per la semifinale del Fisherman’s Friend DJ contest –il talent dedicato alla musica elettronica promosso dal noto brand di caramelle balsamiche – in programma per...
Nei giorni scorsi è stata presentata ufficialmente la Selezione Confraternita di Valdobbiadene vendemmia 2017; nel corso della cerimonia di apertura dell’antica fiera di San Gregorio a...
Crostata noci, cioccolato e caramello Ingredienti per la pasta frolla 300 g di farina bianca 0 200 g di burro 120 g di zucchero a velo 30 g di miele di acacia 60 g di tuorli 2 g di sale 1 baccello...
Tiramisù Ingredienti 300 g di biscotti savoiardi bagna al caffè 280 g di caffè espresso 40 g di zucchero 10 g di cacao amaro in polvere crema al mascarpone 500 g di mascarpone 300 ml di panna...
Esiste un modo sofisticato e consapevole di custodire il vino, un gesto che unisce estetica, innovazione e rispetto per la Terra: a proporlo è Vinolok, pioniere e leader mondiale nelle chiusure in...
Costadoro S.p.A. comunica la scomparsa di Duccio Abbo, figura chiave nella storia e nello sviluppo dell’azienda torinese. Fondata nel 1890 al numero 10 di via Pietro Micca a Torino dal commendator...
E' Mattia Tipaldi il nuovo Chief Commercial Officer del Gruppo Sammontana Italia. Attualmente in carica come Chief Commercial Officer Estero per Sammontana Italia e, prima ancora, presso il...
Torna a Milano, dall’11 al 14 maggio 2026, la quinta edizione di Mixology Experience. Nato da un progetto di Bartender.it, dopo il successo dell'edizione 2025, la manifestazione si svolgerà...
GrosMarket investe sull'ammodernamento dei propri punti vendita per rispondere alle esigenze dei professionisti Horeca e investe in Lombardia con riqualificazione completa del punto vendita di...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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