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09/07/2019

Ferrero, approccio 'local' sul territorio per una responsabilità 'global'

Il Gruppo Ferrero ha presentato lo scorso 24 giugno il 9° Rapporto di Responsabilità Sociale d’Impresa. Con il nuovo rapporto Ferrero conferma ancora una volta il proprio impegno a tutela del...

A cura di DALLE AZIENDE

09/07/2019

Deliveroo, un anno di successi per Marketplace+ con 1330 ristoranti

Marketplace+ compie un anno e si rivela un servizio premiante sia per i ristoranti partner che per i clienti Deliveroo. Grazie a questa nuova formula, l’azienda leader nell’online food delivery...

A cura di DALLE AZIENDE

09/07/2019

Apre a Milano il primo Caffè firmato Mondadori Store e Gruppo OD Store

Apre le porte a Milano, all’interno del Mondadori Megastore di piazza Duomo, il primo Caffè firmato Mondadori Store e Gruppo OD Store. Si arricchisce così ulteriormente l’offerta del flagship...

09/07/2019

Bonduelle vince l’Ethical Food Design Award

Bonduelle è stata premiata alla prima edizione dell’Ethical Food Design – il riconoscimento nato per promuovere l’etica nel mondo del Food e valorizzare l’impegno di realtà aziendali in...

A cura di DALLE AZIENDE

09/07/2019

Il cocktail regionale di Bledar Ndoci

E' possibile valorizzare le tipicità italiane e portare sapori, aromi, storie e temi della propria regione in un cocktail? Il Si Placet, Sanguinarium ne è un gustoso esempio a firma del bartender...

A cura di Manuel Messina

09/07/2019

Alla scoperta della miscelazione regionale - Prima Parte

Per anni si è parlato di rivalutazione della cucina regionale: un “movimento” che ha dato vita a innumerevoli ricettari, festival e rassegne gastronomiche. Ma se a tavola già da tempo si...

A cura di Manuel Messina

09/07/2019

pubblici esercizi

I consumi alimentari tra crisi e prospettive di sviluppo

Tra il 2007 e il 2017 le famiglie italiane hanno tagliato i consumi per oltre 27 miliardi di euro a prezzi costanti, 21 dei quali nel solo comparto dei trasporti e poco meno di 15 in quello...

A cura di Luciano Sbraga

09/07/2019

Franchising e gelaterie: un business da non sottovalutare

Il franchising sta vivendo un bel momento: ecco quanto ci svela Assofranchising, nel suo Rapporto Italia 2018. E l’anno più proficuo di ogni tempo è stato il 2017, caratterizzato da un giro...

A cura di Carmela Ignaccolo

09/07/2019

pubblici esercizi

Pubblici esercizi: è sempre Milano a dettare moda

Non se ne può più fare a meno: all’inizio dell’anno si aspetta l’elenco dei locali milanesi capaci di fare tendenza. Luoghi nei quali trovare qualcosa di “speciale”, declinato in diversi...

A cura di Maddalena Baldini

09/07/2019

L’arte nella cucina giapponese

La cucina giapponese è innanzitutto Arte, perché anche nelle ciotole di Udon in brodo consumate come street food sono importanti i colori e come viene servito il piatto. Un’Arte che deriva da...

A cura di Alberto Vita

09/07/2019

L'Editoriale di Mixer 316:L’ambizione di arricchire gli esercenti

Quando si parla di caffè espresso tutti si dichiarano d’accordo nel definirlo uno dei nostri prodotti di eccellenza, un vanto del made in Italy, una modalità di proposta, quella in tazzina, che...

A cura di David Migliori

09/07/2019

I piatti preferiti dei vip in vacanza a Positano

Positano, la città più glamour della Costiera Amalfitana, ospita ogni anno centinaia di star internazionali: si incontrano un po’ ovunque, dalle spiaggette alle stradine dove sono situate le...

A cura di DALLE AZIENDE

08/07/2019

spirits

Mezzoemezzo Nardini, l'aperitivo plastic free

Nardini, la più antica distilleria d’Italia e leader dal 1779 nel mercato delle grappe e dei distillati di eccellenza, in virtù dell’ormai consolidata attenzione sul tema delle plastiche...

A cura di DALLE AZIENDE

08/07/2019

Illycaffè si riconferma partner di ITS - International Talent Support

Illycaffè si riconferma partner di ITS - International Talent Support, il concorso per giovani talenti del fashion design che trasforma Trieste in un osservatorio privilegiato sulle nuove tendenze....

A cura di DALLE AZIENDE

08/07/2019

Le colline del Conegliano Valdobbiadene Patrimonio dell'Umanità Unesco

E’ ormai ufficiale che le colline del Conegliano Valdobbiadene siano Patrimonio dell’Umanità Unesco. La conferma arriva da Baku, in Azerbaijaan, dove il Comitato Permanente del Patrimonio...

A cura di DALLE AZIENDE

08/07/2019

Il ristorante KFC di Viterbo dona il pollo in eccedenza a strutture caritative

KFC è la prima azienda della ristorazione veloce in Italia a intraprendere un’iniziativa di recupero e donazione delle eccedenze alimentari. È il progetto Harvest di KFC, che si inserisce nel...

A cura di DALLE AZIENDE

08/07/2019

spirits

Proof N°13, un gin liqueur unico al mondo

Dalla sua nascita, nel 2010, The Poshmakers si è subito distinta come la Distilleria londinese capace di dare vita esclusivamente a Collezioni di Spirits di alto livello, dotati di un vero appeal...

A cura di DALLE AZIENDE

08/07/2019

Il drink dell'estate 2019 è Sparkletini

Se è vero che l’aperitivo è nato in Italia, dal piccolo borgo piemontese di Canelli – capitale dello spumante – arriva l’ultima novità in fatto di drink per l’estate. Bosca, azienda che...

A cura di DALLE AZIENDE

08/07/2019

L’analisi organolettica del caffè tra i nuovi corsi di Altascuola Coffee Training di Milani

Le immagini postate on line di cappuccini ed espressi, i complimenti che alcuni baristi dichiarano di ricevere a fronte di espressi ben realizzati e richieste, solo in apparenza strampalate, quali...

A cura di DALLE AZIENDE

08/07/2019

Bavaria è la birra ufficiale della VA LENTINO e VA LENTINO For Women 2019

Continua il legame di Bavaria ad iniziative sportive che promuovono l’attività fisica all’aria aperta: per il terzo anno consecutivo il birrificio olandese indipendente è sponsor ufficiale...

A cura di DALLE AZIENDE

07/07/2019

Il premio di Fabbri per tesi su Museo d'impresa come leva di valorizzazione

Fabbri 1905, la storica azienda bolognese che da centoquattordici anni porta nel mondo la qualità del dolce italiano, rinnova la collaborazione con il Comitato Leonardo per i Premi di Laurea 2019....

A cura di DALLE AZIENDE

06/07/2019

pubblici esercizi

L'Editoriale di Mixer 317: Storie di integrazione

Aly Mbow ha 19 anni, è in Italia da 4, lavora come cameriere in un ristorante di Alghero. Di giorno studia e ha la media dell’8, di sera lavora, dorme anche solo 3 ore per notte. Luis Hidalgo...

A cura di David Migliori

06/07/2019

A luglio gli appuntamenti dedicati ai professionisti Ho.Re.Ca sul mondo pizza

Come distinguersi nel panorama locale con uno dei piatti più famosi della tradizione italiana? A luglio sono diverse le occasioni per scoprirlo con i Pizza Lab di Partesa, gli workshop dedicati ai...

A cura di DALLE AZIENDE

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In occasione della sua partecipazione alla prossima edizione di Marca, Vandemoortele annuncia il completamento della fusione con Dolciaria Acquaviva e l’avvio dell’integrazione di Lizzi. Il tutto...


Il Premio Nonino, il riconoscimento internazionale istituito oltre mezzo secolo fa da Giannola e Benito Nonino per la valorizzazione della civiltà contadina e per salvare i vitigni autoctoni...


Nessuna competizione commerciale, solo gioco, fair play e divertimento. Un evento che ha portato per un giorno la bar industry fuori dal bancone e dentro un campo da calcetto.E’ quanto è...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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