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06/07/2017

caffè

La notte dorata per i 30 anni di Oro Caffè

L’anno del 30esimo anniversario per l’azienda ORO Caffè di Tavagnacco oltre ad aver sancito l’anno di bilancio record, che ha superato i 9 milioni di Euro, verrà ricordato anche per il...

06/07/2017

Acqua Chiarella presenta il progetto Sympòsion

Eccellenza della Natura, Eccellenza dell’Uomo: sono questi i valori che Acqua Chiarella - acqua del gruppo Acque Minerali Val Menaggio che nasce, sgorga ed è imbottigliata nel cuore delle montagne...

05/07/2017

Tavagnacco si tinge d’oro per i 30 anni di Oro Caffè

L’anno del 30esimo anniversario per l’azienda Oro Caffè di Tavagnacco oltre ad aver sancito l’anno di bilancio record, che ha superato i 9 milioni di euro, verrà ricordato anche per il...

05/07/2017

San Carlo presenta le nuove Più Gusto salame e finocchietto selvatico

San Carlo arricchisce la linea Più Gusto con la novità dell’estate: salame e finocchietto selvatico che abbina il gusto classico e deciso del salame alla nota fresca e seducente del finocchietto...

05/07/2017

“Datemi una birra alla spina e contribuirò a salvare il mondo”

La sfida di Carlsberg Italia è coniugare qualità, innovazione e sostenibilità con un approccio basato su numeri, trasparenza, correttezza e coinvolgimento. Le sue prestazioni, anno dopo anno,...

05/07/2017

Bruno Vanzan Cocktail House, il Capo tonic a base di amaro. IL VIDEO

CAPO TONIC Ingredienti: 4 cl di amaro top di acqua tonica 1 cl di succo di limone Guarnizione: Scorza d’arancia Scorza di limone Foglioline di menta Categoria: build Calorie: 2 Grado alcolico: 11...

05/07/2017

Caffè: un diploma (quasi) riconosciuto all’Istituto Porta di Milano

L’improvvisazione non paga mai. Neppure dietro al bancone di un bar. Per presentare un buon caffè non è infatti sufficiente la sola buona volontà: occorre acquisire la tecnica. E così sono...

05/07/2017

Yamamay sfida Starbucks: a Milano apre il primo YamaCaffè

Dall’intimo all’espresso il passo può essere breve: Yamamay si prepara a debuttare nel campo della caffetteria e della ristorazione. L’annuncio è stato dato su l’Economia del Corriere da...

04/07/2017

Vuoi organizzare una vacanza food? Ecco le app indispensabili

Le vacanze basate sulla scoperta di un luogo attraverso il cibo locale e tradizionale sono uno dei trend che sempre più contraddistinguono le esperienze di viaggio. In questo contesto la tecnologia...

04/07/2017

Prolungata la mostra di Robert Wilson dedicata alla illy Art Collection

Con un’affluenza media di circa 800 persone al giorno, la mostra di Robert Wilson dal titolo ‘THE DISH RANAWAY WITH THE SPOON everything you can think of is true’,dedicata al 25° anniversario...

04/07/2017

Allerta ghiaccio alimentare: le buone prassi per la sicurezza

Nel 30% dei casi, il ghiaccio di bevande di popolarissime catene internazionali come Starbucks, Costa o Caffè Nero risulta essere contaminato da batteri fecali coliformi. È quanto emerge...

04/07/2017

Selvaggia Lucarelli, Tripadvisor e il ristorante sotto accusa (senza motivo)

Per il dirla con una metafora, i rapporti tra ristoratori e Tripadvisor non sono sempre idillici. E il clima non pare destinato a cambiare. Ad infiammare gli animi questa volta è il caso di un...

04/07/2017

Alessandro Borghese Kitchen Sound, le pappardelle al ragù di lepre

PAPPARDELLE AL RAGU’ DI LEPRE TRATTO DA: DOVE VAI IN VACANZA? (Costo € €- Tempo 3h - Difficoltà #) Ingredienti: 1 cosciotto di lepre 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla 1 spicchio...

03/07/2017

caffè

Giuseppe Lavazza: "Pronti a creare il polo italiano del caffè con Illy"

Per essere sempre più competitiva a livello internazionale Lavazza è pronta a partecipare ad aggregazioni con altri gruppi, ma "solo a patto di avere la maggioranza". Lo dice in un'intervista...

A cura di Stefano Fossati

03/07/2017

Le Fonti Awards 2017: nuovo premio a Fratelli Branca Distillerie

Fratelli Branca Distillerie è nella rosa dei vincitori della settima edizione dei Le Fonti Awards, in qualità di Eccellenza dell’Anno,tra le imprese, nella categoria Marketing e Comunicazione....

03/07/2017

caffè

Roma, Francesco Sanapo torna al bancone a preparare caffè (da 10 euro)

Torna dietro il bancone a preparare caffè e cappuccini Francesco Sanapo, pluripremiato campione baristi, che martedì 4 luglio dalle ore 9 alle ore 17 sarà a Roma da Faro, caffetteria situata in...

02/07/2017

Burger King torna in Piazza Duomo, a Milano, dove tutto è cominciato

Solo un arrivederci e non un addio… Bentornato Burger King che riapre in piazza Duomo a Milano. Nel settembre scorso la chiusura dello storico ristorante - il primo ad avere aperto in Italia nel...

01/07/2017

Franca Leosini: La qualità non basta, anche l’ambiente conta

Franca Leosini è la Signora del giallo della tv italiana, dacché nel 1994 ha lanciato le sue interviste-inchiesta Storie Maledette. L’abbiamo incontrata all’Università degli Studi di Milano,...

A cura di Nicole Cavazzuti

30/06/2017

Luigi Taglienti: ecco perché food pairing fa rima con alta cucina

Lui è Luigi Taglienti, uno chef esuberante e creativo. Qualità che, assieme a passione, caparbietà e studio, l’hanno trasformato in uno dei guru dell’alta cucina italiana. Savonese, classe...

A cura di Nicole Cavazzuti

30/06/2017

Top Place to Work: Cameo eccellenza italiana dell’anno nell'Alimentare

Cameo ha ottenuto il riconoscimento come Eccellenza dell’Anno - Top Place to Work - Alimentare "per la forte valorizzazione delle risorse umane che porta ad un alto tasso di fidelizzazione di...

30/06/2017

La grappa in vacanza diventa pre-dessert. Purché ghiacciata

Cambiano le mode, si trasformano le esigenze e mutano di conseguenza le abitudini dei consumatori che a livello alimentare tendono oggi ad andare nella direzione di una maggior leggerezza e...

30/06/2017

L'estate in un calice: consigli Fisar alla scoperta di tre grandi vini

Dal Tirreno all’Adriatico fino alle coste del Mar Ionio, seguendo i profumi e i sapori di tre grandi vini italiani, Vermentino, Verdicchio e Carricante. Una selezione firmata FISAR, la Federazione...

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Viene presentato come il "nuovo hub della cucina pop contemporanea" il nuovo ristorante di Silvano Toscani e Gioele Vacchina, gli chef giovanissimi che nel 2021 hanno dato il via al progetto...


Due visioni, due esperienze complementari, un progetto che presenta un viaggio sensoriale tra rischio, ritualità e piacere. E' così che nasce Sali, cocktail bar dall'anima izakaya al settimo...


Formazione, innovazione e alcuni tra i più importanti protagonisti del settore. Si annuncia ricca di novità la partecipazione di Essse Caffè alla prossima edizione di Sigep, in programma dal 16 al...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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