Crescono i prodotti che si presentano come “orgogliosamente” italiani

Non più solo all’estero: ora anche in Italia etichettare un prodotto di largo consumo come “made in Italy” è diventato un fattore competitivo importante per conquistare i consumatori. Tanto...

Bruno Vanzan Cocktail House, come preparare una fresca Ginger Colada

GINGER COLADA Ingredienti: 4 cl di rum bianco 9 cl di centrifugato d’ananas 2 cl di crema di cocco 1 cl di infuso di zenzero 1 cl di succo di lime Guarnizione: Foglie d’ananas Zenzero Categoria:...

Movida, Fipe: "Stop a crescita senza controllo di esercizi commerciali"

"Non sono le ordinanze la soluzione contro la mala movida. Serve piuttosto un corpus di regole strutturali per arginare il proliferare incontrollato di un microcosmo di minimarket, take away e tutti...

Bruno Vanzan Cocktail House, Whisky Cola e Whisky Ginger Ale. IL VIDEO

WHISKY COLA E WHISKY GINGER ALE Ingredienti: 4 cl di bourbon whiskey top di cola top di ginger ale Guarnizione: Lime Radice di zenzero Categoria: build Calorie: 3 Grado alcolico: 8% La nuova...

Valentina Serio come utilizzo al meglio Gin Mare VIDEO FOTO DELLA GARA

A cura di Nicole Cavazzuti

Torino, nasce il Gourmet Food Festival: appuntamento a novembre

Nasce il Gourmet Food Festival, una tre giorni, in programma dal 17 al 19 novembre a Lingotto Fiere Torino, dedicata ai foodies, agli amanti dei prodotti enogastronomici di qualità e agli operatori...

Iginio Massari: «E’ la pasticceria il mio primo amore»

Le prime qualità che colpiscono di Iginio Massari sono l’ironia, la cultura, l’energia contagiosa e il sorriso schietto. Quando infatti lo incontriamo sul set di Iginio Massari The Sweetman ci...

A cura di Nicole Cavazzuti

Tutorial: il Blood & Tonic di Fabio Brusco Ambassador Gin Mare

A cura di Nicole Cavazzuti

Ancora pochi giorni per iscriversi alla Mediterranean Inspirations

Mancano pochissimi giorni per iscriversi alla settima edizione della Mediterranean Inspirations, il Concorso Internazionale di Cocktail firmato Gin Mare. C'è tempo fino al 12 giugno per...

Ginbery’s amplia la gamma Five Senses by Mavi Drink

Un nuovo Gin di qualità per la linea Mixology by Five Senses. In un momento in cui il gin è tra i distillati più utilizzati nella miscelazione, anche per il rinnovato amore per i cocktail...

Iginio Massari The Sweetman, Francesco Sole prepara la crème brulée

CRÈME BRÛLÉE Ingredienti 500 ml di panna fresca 125 ml di latte 130 g di zucchero 1 baccello di vaniglia 160 g di tuorli 100 g di zucchero di canna Crema ganache al cioccoclato 300 g di panna...

Iginio Massari The Sweetman, i pasticcini ovis al cacao

PASTICCINI OVIS AL CACAO Ingredienti Pasta frolla ovis mollis al cacao 300 g di farina tipo 00 70 g di amido di mais 40 g di cacao amaro in polvere 5 g di lievito 2 g di sale 250 g di burro 3 tuorli...

Iginio Massari The Sweetman, la torta caprese al cioccolato con Giulia

TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATO Ingredienti Torta 200 g di mandorle pelate 200 g di burro 140 g di zucchero a velo 100 g di tuorli 120 g di albume 5 g di lievito in polvere 2 cucchiaini di polvere di...

Iginio Massari The Sweetman, si fa presto a dire torta di mele...

TORTA DI MELE Ingredienti Torta 700 g di mele 200 g di farina 200 g di zucchero 100 g di burro fuso 200 ml di latte intero 100 g di uova 1 bustina di lievito 1 limone non trattato (succo e scorza) 3...

Osservatorio Immagino: le etichette dei prodotti raccontano i consumi

I consumi quotidiani degli italiani raccontati dalle etichette dei prodotti che mettono nel carrello della spesa. È un approccio inedito quello utilizzato dal nuovo Osservatorio Immagino, frutto...

Iginio Massari The Sweetman, come fare un Montblanc (quasi) perfetto

MONTBLANC Ingredienti Pan di Spagna con farina di castagna 55 g di farina tipo 00 5 g di lievito in polvere 25 g di cacao amaro 35 g di farina di castagne 2 cucchiaini di polvere di caffè 175 g di...

Iginio Massari The Sweetman, il tiramisù di Bubby "Tony Manero"

TIRAMISÙ Ingredienti 300 g di biscotti savoiardi Bagna al caffè 280 g di caffè espresso 40 g di zucchero 10 g di cacao amaro in polvere Crema al mascarpone 500 g di mascarpone 300 ml di panna...

Iginio Massari The Sweetman, la cheesecake ai mirtilli di Precious

CHEESECAKE AI MIRTILLI Ingredienti Base per cheesecake 160 g di biscotti secchi al cioccolato 60 g di burro fuso Ripieno al formaggio 400 g di ricotta vaccina 150 g di zucchero a velo 10 g di fecola...

A Roma arriva Med Rooftops by Gin Mare

Gin Mare, il pregiato distillato iberico capace di scalare le classifiche europee dei premium gin in pochi anni, ha selezionato le terrazze più affascinanti,nelle più belle città del mondo, per...

Iginio Massari The Sweetman, quanto è dolce il pan dolce

PAN DOLCE Ingredienti Impasto 200 g di uova 200 g di zucchero 20 g di succo di limone 1 bicchierino di liquore al latte 1 baccello di vaniglia 2 g di sale 160 g di burro 125 g di farina tipo 00 125...

Iginio Massari The Sweetman, si fa presto a dire profiteroles...

PROFITEROLES Ingredienti Pasta per bignè 250 ml d'acqua 100 g di burro 150 g di farina tipo 00 240 g di uova intere 3 g di sale 3 g di zucchero Crema Chantilly 500 ml di panna montata 1/2 baccello...

Iginio Massari The Sweetman, ecco la torta al caffè e pere caramellate

TORTA MORBIDA AL CAFFÈ E PERE CARAMELLATE Ingredienti Base al biscotto 500 g di biscotti secchi al cioccolato 250 g di burro Pere caramellate e crema al caffè 150 g di panna 250 g di cioccolato...