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04/09/2017

Ferrari Giovanni Spa e Birrificio Angelo Poretti a Cheese 2017

Dal 15 al 18 settembre, Ferrari Formaggi spa si conferma realtà consolidata all’interno dell’evento Cheese, la manifestazione Slow Food dedicata ai formaggi di qualità a Bra (Cn). Da più di...

25/08/2017

Brescialat, un’eccellenza tutta italiana

La nostra società si è insediata a Chiari (Bs) agli inizi degli anni ‘90 e ha dato continuità all’allora Cooperativa Sociale di Chiari in liquidazione mediante la raccolta del latte dei...

26/07/2017

Dal lattosio ai fermenti, i falsi miti sui prodotti lattiero-caseari marketing oriented

Sono al centro della nostra tradizione gastronomica, le loro origini risalgono alla nascita stessa della cultura mediterranea e il loro consumo moderato è contemplato nei regimi alimentari...

12/07/2017

Alessandro Borghese Kitchen Sound, il soufflè al formaggio di Sabrina

SOUFFLE’ AL FORMAGGIO TRATTO DA: SABRINA (Costo € - Tempo 30min - Difficoltà ##) Ingredienti: 30 g burro 25 g parmigiano grattugiato 30 g farina “00” 200 ml latte 2 uova 2 fette di...

05/06/2017

Vallelata soddisfa la voglia di bio con una linea di formaggi freschi

Da oggi sugli scaffali con due nuovi prodotti - mozzarella e stracchino bio, con latte provieniente da agricoltura biologica, con una filiera controllata e certificata Bio, che esclude l’uso di OGM...

07/04/2017

A Cibus Connect 2017 il Gusto è al Cubo

Tre brand d’eccellenza, Birra Menabrea, Botalla Formaggi e Capanna Prosciutti, un unico spazio espositivo per celebrare il gusto italiano: questo il format ormai consolidato de Il Gusto al Cubo...

31/12/2016

Zarpellon, innovazioni nel solco della tradizione

L’azienda Zarpellon, fondata nel 1935 ai piedi delle Prealpi venete, è un’importante realtà operante nel settore lattiero caseario. La società si qualifica per la produzione di formaggi tipici...

28/12/2016

Bayernland: da oltre 40 anni al fianco del consumatore

Costante impegno nel soddisfare le richieste dei consumatori e utilizzo di latte di prima qualità. Sono questi alcuni punti cardine di Bayernland, azienda di Norimberga ma con sede italiana a...

26/12/2016

Caseificio Longo: 60 anni di tradizione e passione per il formaggio

Amore per la tradizione e per i sapori genuini: quella di Caseificio Longo è una vera e propria passione per l’arte casearia, che riprende le ricette più antiche e le rivisita in chiave...

08/08/2016

Lo spalmabile Nonno Nanni premiato agli International Cheese Awards

Il Fresco Spalmabile senza lattosio Nonno Nanni si è aggiudicato due medaglie agli International Cheese Awards, uno dei più importanti e storici eventi mondiali del settore caseario, svoltosi poche...

12/07/2016

Il panino d'autore di Tommaso Arrigoni

In attesa delle Olimpiadi di Rio 2016 anche lo chef Tommaso Arrigoni si prepara al grande evento creando un piatto ad hoc con Emmentaler DOP dedicato a tutti gli appassionati di sport che vogliono...

31/05/2016

Tris d'eccellenze per A Tavola Con Emmentaler DOP

Tre settimane di degustazioni e cene dedicate all'inconfondibile Emmentaler DOP in tre ristoranti icone dell'eccellenza gastronomica italiana. È l’iniziativa A tavola con Emmentaler DOP, un...

26/04/2016

Torna Il Gusto al Cubo a Cibus 2016

A Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, in calendario dal 9 al 12 Maggio 2016 a Parma, i tre brand d’eccellenza, Birra Menabrea, Botalla Formaggi e Capanna Prosciutti, tornano...

21/04/2016

Un Oscar al cheese bar Per

Un cheese bar da Oscar. Un tempio dedicato al formaggio in tutte le sue forme e sfumature. Questa la vera essenza del “PER - Percorsi Enogastronomici di Ricerca” che agli Italian Cheese Awards...

18/03/2016

Il 20 marzo Pandino capitale dei formaggi italiani con CaseoArt

Si presenta come una sfida tra i produttori italiani, ma al tempo stesso pure come una rassegna che coniuga arte culinaria, biodiversità e tradizione, esaltando una particolare abilità, quella dei...

11/02/2016

Prodotti dell’Alto Adige: appuntamento con degustazioni di qualità

Far apprezzare e conoscere da vicino prelibatezze uniche e di altissima qualità. Questo l’obiettivo delle degustazioni dei prodotti dell’Alto Adige proposte in primavera e autunno in alcuni...

13/01/2016

Da Grangusto la degustazione è servita!

Nessun calendario, nessuna prenotazione, da oggi è possibile degustare i prodotti preferiti a tutte le ore: 7 giorni su 7! È la novità che Grangusto, il grande food store di via Marina a Napoli,...

09/01/2016

A Venezia sbarcano i formaggi di Perenzin per una cena evento

Si terrà martedì 19 gennaio alle ore 19.30 l’esclusiva cena evento che vedrà protagoniste le pluripremiate specialità casearie di Latteria Perenzin in abbinamento ai vini friulani della cantina...

03/01/2016

Valcolatte, formaggi da 4 generazioni

Valcolatte è una delle realtà più radicate nel nostro territorio e produce formaggi da oltre 4 generazioni. L’Azienda è ubicata a Valconasso di Pontenure a circa 10 Km dalla città di Piacenza,...

24/12/2015

Natale con il Formaggio Monte Veronese: appuntamento a Lazise

Natale e l'Epifania in compagnia di una delle più golose specialità del territorio. Succede alla Dogana Veneta di Lazise (VR), a pochi metri dal Lago di Garda, dove si svolge il ghiotto evento “A...

06/12/2015

World Cheese Awards premiati il Trentingrana e il Casolet Val di Sole

I formaggi con la montagna nel cuore hanno conquistato una nuova vetta: Silver Medal per Trentingrana DOP 24 mesi e Bronze Medal per Casolet Val di Sole nelle rispettive categorie, al World Cheese...

19/11/2015

Michelle Hunziker ed Emmentaler DOP insieme

Saranno on air a partire dal 22 novembre “I Corti di Michelle”, i nuovi video realizzati per Emmentaler Dop, pensati per la Tv e il web. Una nuova e simpatica performance della testimonial del...

17/09/2015

Cheese, i formaggi di Slow Food in scena a Bra

Riflettori accesi su montagna e alpeggi, e poi tutte le iniziative che hanno fatto di Cheese, la grande kermesse biennale di Slow Food dedicata al formaggio, l'appuntamento clou del settore....

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Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



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