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22/09/2025

attualità

A 68 anni scompare Pietro Toso, direttore amministrativo dell'omonima azienda

La Famiglia Toso, insieme a tutta l’azienda, annuncia con grande dolore la scomparsa di Pietro Toso, consigliere e direttore amministrativo della società piemontese, avvenuta nella giornata di...

19/09/2025

attualità

Campari, Marchesini diventa vice presidente del Cda. Mele sarà il nuovo chief financial officer

Dopo un percorso di 28 anni all'interno di Campari Group, Paolo Marchesini, di comune accordo con l’azienda, ha lasciato le responsabilità di Chief Financial and Operating Officer per assumere un...

16/09/2025

attualità

Scontrino digitale obbligatorio dal 2026, Dishup: “Nasce un nuovo modello di store experience”

Entra in una nuova fase di modernizzazione strutturale il sistema fiscale italiano: da gennaio 2026 scatterà l’obbligo di collegare lo strumento elettronico di...

15/09/2025

attualità

La grappa unica bevanda spiritosa italiana IG tutelata nell’accordo Ue-Mercosur

Accordo commerciale tra l'Unione europea e il Mercosur (Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay), che rappresenta un traguardo significativo per la protezione delle eccellenze agroalimentari europee....

12/09/2025

attualità

A Milano riapre il Mercato Isola: Grand Opening il 18 settembre

Dopo la pausa estiva, a Milano torna Mercato Isola con una grande riapertura: il 18 settembre dalle ore 19:00 il Grand Opening, una festa di quartiere che celebrerà le cucine e le botteghe del...

11/09/2025

attualità

Il vaso Amarena Fabbri in un francobollo da collezione

L’inconfondibile vaso in ceramica dai decori bianchi e blu, circondato da amarene e sormontato dal logo dell’azienda: questo il disegno realizzato da Poste Italiane per Fabbri 1905 e reso...

11/09/2025

attualità

Elena Arpegaro nuova Head of Marketing di Julius Meinl Italia

E' Elena Arpegaro la nuova Head of Marketing di Julius Meinl Italia, marchio di caffè tra i più antichi a livello internazionale - è stata fondata nel 1862 a Vienna - con una presenza in...

09/09/2025

attualità

La flat tax sulle mance funziona, ma Santanchè avverte: “Vanno abilitati i Pos”

Sembra funzionare la flat tax sulle mance per i lavoratori dipendenti di alberghi, bar e ristoranti, che possono optare per una tassazione sostitutiva al 5% - introdotta nel 2023 - sulle mance...

09/09/2025

attualità

illycaffè e Barcolana: il manifesto della regata 2025 firmato da Robert Wilson

E' firmato da Robert Wilson, l’artista scenografo scomparso lo scorso 1 agosto, il manifesto dell’edizione 2025 della Barcolana. A presentarlo gli organizzatori della celebre...

05/09/2025

attualità

Ristorazione, previste 205mila assunzioni nel trimestre settembre-novembre

Le imprese della ristorazione prevedono di assumere 75mila lavoratori nel corso del mese di settembre, che salgono a 205mila nel trimestre settembre-novembre stando alle rilevazioni del...

04/09/2025

attualità

Bar e caffetterie, crescono i pagamenti digitali: +42% nel 2025

Cappuccino e cornetto in Italia si pagano sempre più con la carta. A dirlo sono i risultati dell’Osservatorio Bar e Caffè Cashless, che ha analizzato l’andamento dei pagamenti con carta...

03/09/2025

attualità

Il Gruppo Gimoka ottiene la Certificazione per la parità di genere

Il Gruppo Gimoka ha ottenuto la Certificazione per la parità di genere UNI/PDR 125:2022, rilasciata dell'ente certificatore Bureau Veritas Italia. L’azienda - si legge in una nota - ha dimostrato...

02/09/2025

attualità

illycaffè compra la maggioranza di Capitani

illycaffè ha annuncia l’acquisizione della maggioranza di Capitani, storica realtà italiana specializzata nella produzione di macchine per il caffè per i sistemi porzionati. In particolare, dopo...

27/08/2025

attualità

Mc Donald’s Italia, l’ad Favaro: «Investiremo 800 milioni di euro entro il 2027»

Continua a crescere, anche in Italia, McDonald’s. La conferma arriva al Meeting di Rimini da Giorgia Favaro, amministratrice delegata di McDonald’s Italia, al fianco del Ministro...

25/08/2025

attualità

Estate, bilancio di Ferragosto: in oltre 5 milioni al ristorante secondo Fipe

Ferragosto si è confermata la festa simbolo dell’estate italiana, occasione irrinunciabile per condividere un momento di convivialità. Secondo un’analisi condotta...

04/08/2025

attualità

Beverage analcolico: Global Data incorona il Gruppo San Benedetto

Ennesimo riconoscimento per il Gruppo San Benedetto che si conferma, per il decimo anno consecutivo, leader assoluto in Italia nel mercato del beverage analcolico. A certificare questo successo...

04/08/2025

attualità

Agosto, stime FIPE: oltre 7 miliardi di consumi in bar e ristoranti

Con l’arrivo di agosto, tradizionalmente il mese delle vacanze per la maggior parte degli italiani, si assisterà al cambiamento negli stili di vita e nei comportamenti alimentari. Anche per...

01/08/2025

attualità

Campari Group: vendite stabili e utile netto in calo nel primo semestre 2025

Vendite stabili a 1,53 miliardi di euro e utile netto in calo (-6%) nel primo semestre 2025 di Campari Group. Dopo la recente cessione in Italia di Cinzano al Gruppo Caffo 1915, l'azienda...

01/08/2025

attualità

Gruppo San Benedetto, Marco D'Elicio nuovo direttore vendite traditional trade Italia

E' Marco D’Elicio il nuovo direttore vendite traditional trade del Gruppo Acqua Minerale San Benedetto. In questo ruolo, Marco D’Elicio riporterà direttamente a Vincenzo Tundo, direttore...

31/07/2025

attualità

Discoteche, Bisceglia (Heaven): «Cambiamento epocale, ma sono ottimista»

Faticano, ma resistono le discoteche italiane. Un rapporto di Silb-Fipe, il sindacato dei locali da ballo del circuito Confcommercio, pubblicato proprio a fine luglio, ha rilevato un incremento del...

28/07/2025

attualità

Intrattenimento notturno, SILB: fatturato in crescita fino al 4%

Tiene botta l’intrattenimento notturno, che segna un incremento del 3-4% del fatturato complessivo rispetto allo scorso anno. I numeri sono di Silb-Fipe, che certifica una crescita...

A cura di Giulia Di Camillo

29/07/2025

attualità

Le tendenze dell'estate secondo Partesa. Bene birra, spritz, vini bianchi e spumanti made in Italy

Consumi in ripresa, seppur con scelte sempre più attente al portafoglio. Sono le tendenze del fuori casa per l'estate 2025 secondo Partesa che sottolinea il grande ritorno della birra, le...

28/07/2025

attualità

Vino italiano, dazi Usa al 15%. L’allarme delle associazioni

C’è grande apprensione nel mondo vitivinicolo per il nuovo assetto commerciale che si sta instaurando tra Europa e Stati Uniti, in vista del dazio al 15%, a partire da agosto, sui prodotti...

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A cura di Maurizio Maestrelli


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Sono stati dodici i bartender provenienti da tutta Italia a sfidarsi nella Mindful Cocktail Cup, la prima competizione tricolore interamente dedicata alla mixology no & low alcohol svoltasi...


Case, lidi balneari, pubblici esercizi spazzati via in Sardegna, Sicilia jonica e Calabria a causa del ciclone Harry, che al sud ha fatto almeno 1,2 miliardi di danni e per cui il Consiglio dei...


Dal 12 agosto prossimo nelle attività ristorative europee non si vedranno più le classiche bustine monouso di ketchup, maionese, senape, sale, zucchero e olio. Lo stabilisce l’Ue con il nuovo...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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