E' iniziata ufficialmente all'ultime edizione di Vinitaly l'avventura del neonato Consorzio Nazionale Grappa, il cui riconoscimento è stato ottenuto pochi mesi fa dal Ministero dell’Agricoltura,...
A Roma è stato presentato il Rapporto Ristorazione 2026 di Fipe-Confcommercio, che profila un 2025 segnato da una moderata crescita pur in presenza di numerose criticità strutturali e di un...
Una Pasqua all'insegna della prudenza, frenata dal meteo incerto e le tensioni internazionali. Nonostante una Pasqua "bassa" e le incognite meteorologiche e geopolitiche frenino in parte le...
Sono queste le parole-chiave della prossima Pasqua che si concretizzano nelle nuove proposte di lievitati, dolci e salati. Un’esplosione di gusto espressa in un’ampia scelta di coperture e...
Centosettant’anni non sono un compleanno. Sono una forma di test ostinato sulla capacità di restare necessari mentre tutto cambia, di sopravvivere a tutto: alla fillossera e alle due guerre,...
A cura di Rossella De Stefano
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale della legge 11 marzo 2026, n.34 sulle piccole e medie imprese, il settore della distribuzione Horeca compie un passo cruciale. Come ricorda...
In occasione del Simposio Annuale, Le Stelle della Ristorazione, APCI - Associazione Professionale Cuochi Italiani ha rinnovato le cariche sociali nazionali e regionali per il prossimo quadriennio,...
A Milano la presentazione di una nuova piattaforma imprenditoriale fondata da Paolo Dalla Mora, Luca Gargano e Bob Kunze-Concewitz. Obiettivo: creare brand globali nel segmento analcolico e low...
A cura di Giovanni Angelucci
Con l’approvazione definitiva del Senato al ddl Pmi, si compie un nuovo importante passo nel tragitto verso una maggiore trasparenza e autenticità delle recensioni online, a tutela non solo degli...
A cura di Giulia Di Camillo
Nella nuova posizione, quella di Chief Commercial Officer del Gruppo Sammontana Italia, è arrivato lo scorso gennaio, dopo essere stato Chief Commercial Officer Estero per Sammontana Italia e,...
Campari è stata ammessa dall'Agenzia delle Entrate al regime di cooperative compliance, il regime di adempimento collaborativo, arrivato dopo il "positivo esito del necessario percorso pluriennale"....
L’oleoturismo non solo si consolida, ma cresce pure. A dare i numeri è il Secondo Rapporto sul Turismo dell’Olio (QUI la prima edizione), promosso da Associazione Nazionale Città...
Enrico Amesso, bolognese, classe 1976, è il nuovo direttore generale di Fabbri 1905. Raccoglie il testimone da Michele Magli, amministratore delegato dell’azienda guidata da 5 generazioni dalla...
San Valentino si conferma un appuntamento irrinunciabile per la ristorazione italiana, consolidando il ruolo dei Pubblici Esercizi come luoghi privilegiati dell’accoglienza. Quest'anno la...
Il nuovo protocollo sui pagamenti elettronici resta in attesa di firma. Ferma la posizione di Confcommercio e FIPE, secondo cui la sottoscrizione del documento sui costi di accettazione è un...
Una partnership destinata a diventare una case history, quella tra La Piadineria e Trudi. Il lancio in anteprima dei gadget Trudi personalizzati all’interno dell’Enjoy Menu, il menu...
Coca-Cola apre le porte di The Peak, l’esperienza immersiva che porta nel cuore di Milano, di Cortina e Livigno, la magia e l’energia dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina...
In un momento storico segnato dal rallentamento dei consumi di vino a livello globale, l’enoturismo emerge come una delle leve più dinamiche e promettenti per il futuro del comparto vitivinicolo...
illycaffè conferma il suo supporto a San Patrignano per dare un aiuto concreto a favore del percorso di recupero delle ragazze e dei ragazzi della comunità, questa volta sostenendo il progetto...
Sarà il nuovo programma di fidelizzazione il protagonista dello stand Metro alla prossima edizione di Beer&Food Attraction, che si terrà dal 15 al 17 febbraio 2026 a Rimini, dopo esserlo...
Cosa può insegnarci una cassetta di cottura sulla trasformazione sociale? Come si traduce un gesto apparentemente minimo in leva di cambiamento collettivo? Di questo tema si è occupata la tavola...
Case, lidi balneari, pubblici esercizi spazzati via in Sardegna, Sicilia jonica e Calabria a causa del ciclone Harry, che al sud ha fatto almeno 1,2 miliardi di danni e per cui il Consiglio dei...
Dal 12 agosto prossimo nelle attività ristorative europee non si vedranno più le classiche bustine monouso di ketchup, maionese, senape, sale, zucchero e olio. Lo stabilisce l’Ue con il nuovo...
Europa Palace Sanremo annuncia il raggiungimento di due importanti traguardi nel panorama dell’ospitalità internazionale: l’ingresso nella prestigiosa collezione Small Luxury Hotels of the World...
Il Ceo di Simonelli Group, parla di automazione intelligente, sostenibilità, futuro del caffè e di una nuova era industriale che parte da Tolentino
A cura di Anna Muzio
Casa Optima, Gruppo che opera nel settore del gelato artigianale, della pasticceria d’eccellenza e del bere miscelato, comunica di aver nominato Monica Balocco - già membro del board come...
Una linea completa di soluzioni intelligenti per panificatori e pasticceri, dall’impasto alla gestione del lievito madre. Tecnologia connessa, efficienza energetica e qualità artigianale sono al...
Si chiama Roto Dome, il forno elettrico rotante di Oem Ali Group che unisce tradizione, tecnologia e design per offrire prestazioni elevate, uniformità di cottura ed efficienza energetica...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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