A partire dal 15 gennaio 2014 il Comune di Padova affida ufficialmente a F&deGroup (www.fedegroup.it) la gestione dello storico Caffè Pedrocchi. L’accordo siglato tra l’Amministrazione...
Sostenibilità ambientale e prodotti premium: sono queste per Ilip le principali tendenze della stoviglieria monouso. E l’azienda di Bazzano, colonna portante del gruppo Ilpa, le mette in scena a...
Forse non tutti sanno cosa sia un treno della memoria. Si tratta di un convoglio speciale che nel periodo compreso tra il 27 gennaio (giorno della memoria, appunto, che ricorda le vittime dei campi...
Chiara Beretta bartender del Rita Cocktail Bar di Milano ha vinto la prima edizione della Campari Barman Competition, il contest che aveva preso il via il primo settembre scorso. Ben 500 aspiranti...
L’ultima tendenza nel mondo dei superalcolici è il gin, proposto in tutte le sue varianti: dall’intramontabile Gin tonic al più esotico Japanese ice tea, accompagnato da una spruzzata di seltz...
A cura di Maria Elena Dipace
La quinta edizione del riconoscimento "Birraio dell'anno" che premia livello e costanza qualitativa dimostrati nel corso dell'anno. E' Luigi D'Amelio del Birrificio Extraomnes di Marnate (VA) ad...
I maestri pasticceri sloveni di LifeClass tornano a vincere al concorso Dolce Istria, il più famoso festival internazionale di dolci del Paese balcanico, dove si confrontano l'arte del passato e le...
Sulla scia del successo ottenuto in tv, Masterchef organizza due interessanti showcooking che promettono di fornire spunti originali e creativi anche ai professionisti del fuori casa. Due gli...
RistorExpo, evento fieristico dedicato alla ristorazione professionale promosso da Lariofiere e in programma dal 16 al 19 febbraio 2014 a Lariofiere - Erba (Co), guarda ad Expo 2015 Milano. Giunto...
Caffè Italia, banco di assaggio dell'espresso italiano, torna in Giappone per la quinta volta. Grazie alla collaborazione con Ice e Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, sede giapponese,...
[caption id="attachment_16227" align="alignleft" width="269"] Anna Sala del Liberty[/caption] Da questo mese ha preso il via un’iniziativa pilota promossa da Birra Moretti, in collaborazione...
Casa Gancia, storico marchio che da oltre 150 anni è protagonista e promotore delle bollicine made in Italy, arricchisce il portfolio di premi ricevuti dalle proprie eccellenze. La pregiata gamma...
[caption id="attachment_15933" align="alignright" width="300"] Il presidente Stefano Berni con il Direttore Federico Desimoni, i due past president Mariangela Grosoli e Sabrina Federzoni con il...
Lucas Bols ha annunciato l’ottava edizione del concorso Bols Around the World Bartending Championship. Obiettivo: cercare il bartender più “visionario” del mondo. Quest'anno Bols è infatti...
A Veneto, Emilia Romagna e Puglia l’onore di essere state le tre regioni più importanti per la produzione del vino in Italia negli ultimi 5 anni. Da una rielaborazione di dati Istat realizzata da...
Preparatevi: sta per debuttare la “Cucina del senza”, una cucina preventiva in cui chef e pasticceri si daranno da fare per sostituire molti ingredienti troppo abusati. Una bella sfida che sarà...
Anche l’edizione 2013, appena conclusasi a Fiera Milano Rho, conferma leadership internazionale di Simei-Enovitis (http://www.simei.it/; www.enovitis.it), il più importante appuntamento biennale...
Gusto in Scena mette sotto l’albero le ricette di alcuni grandi chef e pasticceri che hanno saputo sostituire, attraverso la ricerca e la creatività, ingredienti di cui spesso si abusa in cucina....
Al Gluten Free Expo di Brescia, NIPfood ha ottenuto il Guinness World Record con “Francesco”, il pane senza glutine più grande del mondo. Un pane di oltre50 metridi lunghezza, realizzato al 100%...
Il Protocollo di Milano, lanciato da Barilla Center for Food and Nutrition, in occasione del quinto forum internazionale chiuso ieri a Milano, si pone tra obiettivi fon dentali: lotta allo spreco...
Rancilio Group ha approfittato del palcoscenico di Igeho 2013, tradizionale fiera ospitata da Basilea, per presentare nuove e interessanti novità relative al comparto delle macchine per il caffè...
E’ andato ad Andrea Balleri il riconoscimento di “Miglior Sommelier d’Italia2013”attribuito nell’ambito del Concorso “Miglior Sommelier d’Italia - Premio Franciacorta2013”, importante...
Elvio Bonollo, presidente dell'Istituto Nazionale Grappa si è fatto portavoce del settore che rappresenta intervenendo a Sua Eccellenza Grappa, tenutosi a Roma al Teatro della Cucina alla Città del...
Una carta essenziale che punta su italianità, precisione e letture contemporanee dei classici (Margherita compresa)
A cura di Rossella De Stefano
Dopo dieci anni, gli ultimi cinque dei quali passati fra ricerca e sperimentazione a Milano, dall'inizio del prossimo gennaio Mario Farulla torna nella sua città natale per prendere le redini di uno...
Per il quarto anno consecutivo torna La Sardegna di Vinodabere, evento nato per promuovere, e far scoprire il carattere, la varietà, le peculiarità e la complessità vitivinicola di una regione che...
Si chiama Star ed è un progetto a carattere benefico, che fonde l'alta gastronomia alla solidarietà: ideato dal food blogger parmigiano e influencer in incognito Simon’s Food, in collaborazione...
Il presidente di Bazzara e ideatore, insieme al fratello Mauro, del Trieste Coffee Experts, invitano a seguire in streaming l’ottava edizione del summit per non perdere gli interventi dei...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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