Forse non tutti sanno cosa sia un treno della memoria. Si tratta di un convoglio speciale che nel periodo compreso tra il 27 gennaio (giorno della memoria, appunto, che ricorda le vittime dei campi di sterminio nazisti) e i primi di febbraio, porta migliaia di ragazzi di 10 regioni italiane a visitare il campo di concentramento e di sterminio di Auschwitz-Birkenau.

«Quest'anno - annunciano Eataly Roma e l’associazione culturale senza scopo di lucro Terra del Fuoco- uno dei treni sarà dedicato al ricordo dei migranti morti a Lampedusa e nel mare Mediterraneo». Saranno infatti proprio Eataly Roma e Terra del Fuoco che il 15 gennaio alle ore 20.00, realizzeranno, per il secondo anno, una grande cena di solidarietà per il progetto de "Il Treno della Memoria" con l'aiuto e il sostegno di 19 grandi chef del Lazio. Il costo della cena è di 50 euro a persona e tutto il ricavato sarà devoluto in beneficenza.

Ecco chi sono gli chef che hanno aderito al progetto: Eliana Catalani, Antonello Magliari, Paolo Salvatori, Riccardo Di Giacinto, Giancarlo Casa, Fabio Nitti, Massimo Ricciolo, Anna Dente, Gianluca Esposito, Iside De Cesare, Antonello Colonna, Massimo e Maria Luisa Pulicati, Alessandro Pipero e Luciano Monosilio, Danilo Ciavattini, Leopoldo Cacciani, Alessandro Montanari, Luca Lorenzini e Antonio Guida.