Acqua San Bernardo, crescita in doppia cifra nel 2015

Crescita a doppia cifra per Acqua S. Bernardo nel 2015. L’azienda - tornata italiana al 100% dallo scorso maggio grazie all’acquisizione da parte del Gruppo Montecristo - ha venduto nell’anno...

Ristoratori, ecco dieci dritte per conquistare i Millennials

Dalla ricerca “Generazione buongustai”, commissionata da Birra Moretti e realizzata con Doxa Marketing Advice, dieci “buone regole” per riuscire ad attrarre e conquistare i giovani tra i 18 e...

Prima stella al Ristorante Oro del Belmond Hotel Cipriani

Si è accesa la prima stella Michelin al Ristorante Oro del Belmond Hotel Cipriani, uno degli alberghi più prestigiosi di Venezia. Aperto nell'aprile del 2014 dopo un'accurata ristrutturazione a...

Ristò, il ristorante dal format innovativo

Un nuovo ristorante basato sulle eccellenze enogastronomiche e sulla ricerca di produttori locali in grado di esprimere al meglio la tipicità di un territorio, su una rinnovata attenzione alla...

Lo chef Felice Lo Basso: «Basta accostamenti arditi»

E’ stato così intenso l’ultimo anno della sua vita, che si potrebbe farne un film. Felice Lo Basso, lo chef 42enne pugliese che ha conquistato anche l’Alto Adige, sembra avere dalla sua le...

A cura di Nicole Cavazzuti

TRUIT: l’eccellenza italiana al Trussardi alla Scala

Eccellenza italiana dalla vocazione internazionale è il tratto che più di altri qualifica il marchio Trussardi sin dalle sue origini. Anche la proposta gourmet del Levriero, declinata nel Café,...

A qualcuno piace brunch

All’inizio, una decina di anni fa, poteva sembrare una moda importata in Italia, estranea alle nostre abitudini tanto quanto la festa di Halloween (che peraltro ha attecchito anche da noi). Ma,...

Enrico Bartolini: «Accoglienza impeccabile per far tornare i turisti»

Nato a Pescia nel 1979, dal 2010 Enrico Bartolini è a capo del Devero Ristorante, due stelle Michelin, a Cavenago Brianza, ospitato dal Devero Hotel. La sua peculiarità? Una cucina contemporary...

A cura di Nicole Cavazzuti

Davide Oldani: «Expo, l’inizio di una nuova era per l’Italia»

Indiscusso punto di riferimento nel mondo della ristorazione italiana e internazionale, lo chef Davide Oldani patron del ristorante D’O a Cornaredo, una stella Michelin, propone una cucina...

Tutorial: canederli di gamberi dello chef Felice Lo Basso. VIDEO

Felice Lo Basso, chef executive - una stella Michelin - del Ristorante Unico di Milano, in questo video tutorial mostra ai lettori di Mixer Planet la preparazione di una delle sue specialità: i...

A cura di Nicole Cavazzuti

BRF Europa, innovazione negli imballaggi per la ristorazione

BRF Europa ha annunciato il lancio di nuove linee di prodotti a base di pollo, con particolare attenzione all’innovazione negli imballaggi e nei prodotti stessi. Pensate appositamente per il...

A cura di Riccardo Sada

Torna RistoTrekking ai Castelli Romani: gusto e natura a sei zampe

Torna RistoTrekking, l'appuntamento promosso da CastelliExperience, una passeggiata tra le bellezze dei Castelli Romani con degustazioni anche per i vegetariani. Novità del 2015, per chi non si...

Ristorexpo, dal 15 al 18 febbraio per “rallegrare il pianeta”

Se nel 2015 l’Esposizione Universale di Milano richiamerà l’attenzione globale sull’ambizioso claim “Nutrire il pianeta - Energia per la vita”, la 18esima edizione di Ristorexpo, il Salone...

Trentacinqueuro.it, i ristoratori di Bergamo tutelano il local

L’iniziativa, già testata con successo, si chiama trentacinqueuro.it e coinvolge una quarantina di ristoranti di buon livello a Bergamo e provincia. Come dichiara il nome, trentacinque euro è il...

Boosta ed Eristoff Vodka per la prima volta insieme

"Sound from the land of the wolf", ovvero "il suono della terra del lupo", è il motto che mette insieme il dj e produttore Boosta ed Eristoff Vodka per un nuovo progetto musicale. Beat e riff...

Rational convince i ristoratori dell’Oktoberfest

  [caption id="attachment_31586" align="alignright" width="209"] Pascal Heide-Nigg[/caption] Rational è presente alla 18a edizione dell’Oktoberfest, inaugurata la scorsa settimana a Monaco di...

Ristoratori italiani poco attenti alle recensioni web

Una ricerca Teamwork evidenzia come sianp sono meno attivi rispetto ai colleghi europei nel rispondere ai clienti in internet Inutile nascondere la testa sotto la sabbia oppure lasciarsi andare a...

Zushi Milano, il dj set si fa largo tra il sushi

Con il proliferare del sushi in Italia, non poteva mancare il dj set all'interno di qualche ristorante giapponese. Milano non si fa mancare neppure questo e tra arredi di design e happy hour ecco...

4 Salti Findus, arrivano le Paste e i risotti monoporzione

La famiglia 4 Salti Findus si arricchisce di due gustose e comode novità, che possono rivelarsi una soluzione efficace anche per la ristorazione veloce. La prima è rappresentata da le Paste,...

Riedel Crystal lancia Apple, i decanter “compatti”

Riedel, azienda familiare che vanta una storia di 300 anni e nota per i suoi innovativi bicchieri differenziati a seconda dell'uso, annuncia l'arrivo di due nuovi decanter nella sua vasta collezione...

Al via il Giro d'Italia con Pilsner Urquell e J.R.E.

Pilsner Urquell, la birra che ha dato origine a tutte le birre chiare, prosegue il suo “viaggio” al fianco di una delle associazioni più prestigiose del settore, non solo nel Bel Paese, i Jeunes...

Tartufo, come riconoscerne la qualità e come utilizzarlo al meglio

Sono diverse le tipologie di tartufi che crescono selvatici praticamente in tutto il mondo (compresa Asia e perfino NordAfrica), ma è l’Italia forse l’unico territorio nel quale sono presenti le...