Amica Chips – azienda leader nella produzione di chips e snack salati - non si ferma. Al contrario, si dimostra essere una delle aziende di patatine più propositive e più vivaci del mercato di...
La sostenibilità applicata: viaggio tra i locali che non buttano via niente e quelli che propongono ottimi cibi di scarto ma freschissimi Il nostro viaggio alla ricerca dei ristoranti no-waste...
A cura di Consuelo Redaelli
Gordon Ramsay e una delegazione di sei Head Chef, in carica in alcuni dei più prestigiosi ristoranti di Londra, sono stati in visita due giorni in Italia da Riso Gallo, per scoprire una tra le più...
In centro a Milano, proprio di fianco al Tribunale, arriva Gnam, un locale dall’atmosfera piacevolmente diversa, adatta per le pause lavorative con proposte di altissima qualità realizzate a...
Gualtiero Marchesi è diventato Ambassador di Expo Milano 2015. Il famoso chef milanese, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, entra così a far parte della grande famiglia dell’Esposizione...
Sostenibilità: ormai la si considera un asset fondamentale per la crescita nel lungo termine e una valida opportunità per ridurre i consumi e ottimizzare le risorse già presenti. Ma è, al tempo...
A cura di Manuela Falchero
Un evento speciale in calendario il prossimo 11 aprile organizzato dalla Fattoria La Maliosa: Maremma Foraging Trail. La giornata inizierà con una passeggiata nei campi della fattoria, nel momento...
C’è un segmento (forse più di uno), che nel settore food & beverage profuma ancora oggi di parzialmente inesplorato; in questo caso quello che riguarda la prima parte della giornata, che si...
Bar, ristoranti e quick service, per un totale di 20 locali. Tanti saranno gli spazi gestiti da CIR food all’interno di Expo. «Siamo orgogliosi di portare a Expo 2015 la nostra consolidata...
Streetfood, che passione. Ma a condizione che sia rigorosamente made in Italy. Dalla farinata piemontese allo gnocco fritto emiliano, dalle pannocchie arrosto alle olive ascolane, il cibo di strada...
Secondo una recente indagine dell’analista di mercato specializzato Canadean, in Italia il comparto dei piatti pronti dovrebbe dominare il settore dei pasti preparati fino al 2017, per effetto...
Nuovo spazio foto con Cocktail Art: una selezione delle più belle immagini pubblicate sul gruppo Facebook fondato da Diego Ferrari, barmanager del Rotonda Bistro di Milano, una community che...
illycaffè, marca leader nel segmento del caffè di alta qualità e partner ufficiale di Expo 2015, è stata nuovamente inserita nella lista delle “World’s Most Ethical Company” del 2015...
Foodation apre a Milano Briscola - Pizza Society, il primo format di casual dining dedicato al caposaldo della cucina italiana nel mondo: la pizza. Si tratta di una vera e propria confraternita della...
Gastronomia sì, ma bio: si trova a Parma e si chiama (nomen omen!) MANGIA LA FOGLIA. In linea con la sua vocazione biologica ecco che ha appena debuttato con un’idea decisamente originale: quella...
S.Pellegrino Sapori Ticino vuole stupire: è questa la parola che accompagnerà la nona edizione. Dopo 8 anni trascorsi dal primo evento nel 2007, la manifestazione ha sempre avuto il pregio di...
Foodini, è una stampante 3D per alimenti che riproduce il cibo, anche quello più complicato come la pasta fresca (esempio i ravioli), che sarà presto alla portata di tutti, o almeno di chi vorrà...
Start Up alla lente d'ingrandimento. Ecco quelle da tenere d'ochio: Kitchenette Incubatore di startup specializzato in cibo, Kitchenette si occupa del collocamento dei migliori imprenditori di...
A cura di Riccardo Sada
Start Up del cibo. Tra le migliori ci sono: At: il fast casual restaurant tiene conto della vera cucina casalinga per mangiare meglio e in fretta. Dopo quello nel centro a Roma, seguiranno aperture...
A cura di Riccardo Sada
Start Up, quando rivoluzione fa rima con innovazione, nuova imprenditoria e tecnologia. Spregiudicatezza, coraggio e visione, soprattutto tra i giovani oggi, è sinonimo di startup, una vera...
A cura di Riccardo Sada
Saint-Gobain Vetri-Verallia ha un nuovo Amministratore Delegato. È’ Marco Ravasi, 46 anni, che ha iniziato la sua carriera nel Gruppo Saint-Gobain nell’ottobre ‘96, allora Responsabile R&D...
Forni combinati Rational per sostituire quasi ogni tipo di attrezzatura quali forni ad aria calda, fuochi, bollitori o griglie. Sono generalmente molto semplici da utilizzare, si puliscono da soli...
Chiara Maci e Filippo La Mantia: ecco la magnifica coppia che ha condotto la prima edizione di Blind Plate il programma digitale ideato da Ponti e che ha registrato importanti dati di apprezzamento:...
Si avvicina sempre di più IEI Connect previsto per il 25 febbraio a Milano presso Excelsior Hotel Gallia. Nell’evento l’Istituto Espresso Italiano (IEI) offrirà momento di confronto e...
Il mercato del caffè sta attraversando una fase di profonda evoluzione, in cui la crescita è sempre più guidata dalla qualità e dall’esperienza di consumo. Cambiano i rituali, si diversificano...
Diageo ha rinnovato il contratto di distribuzione in Italia con lo storico importatore di wine & spirits Rinaldi 1957, che dal 2013 ha contribuito a far nascere e crescere il brand Don Papa, rum...
Il ventiduenne napoletano in forza a L’Antiquario vince la finale italiana del Condesa Cocktail Competition e stacca il biglietto per la finale mondiale che si terrà a breve a Città del...
A cura di Maurizio Maestrelli
La guida francese Gault&Millau arriva in Italia e sceglie il Piemonte come sede ufficiale. Con i suoi cinquant'anni di storia e di mappatura della migliore ristorazione, la pubblicazione fondata...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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