Natfood, una formula tutta nuova per la colazione al bar

C’è un segmento (forse più di uno), che nel settore food & beverage profuma ancora oggi di parzialmente inesplorato; in questo caso quello che riguarda la prima parte della giornata, che si...

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Bar, ristoranti & Co. La proposta di Cir Food per Expo

Bar, ristoranti e quick service, per un totale di 20 locali. Tanti saranno gli spazi gestiti da CIR food all’interno di Expo. «Siamo orgogliosi di portare a Expo 2015 la nostra consolidata...

Streetfood, il tour 2015 ai nastri di partenza

Streetfood, che passione. Ma a condizione che sia rigorosamente made in Italy. Dalla farinata piemontese allo gnocco fritto emiliano, dalle pannocchie arrosto alle olive ascolane, il cibo di strada...

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Piatti pronti: sdoganati anche fuori casa

Secondo una recente indagine dell’analista di mercato specializzato Canadean, in Italia il comparto dei piatti pronti dovrebbe dominare il settore dei pasti preparati fino al 2017, per effetto...

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Gallery: le più belle foto di Cocktail Art. Buoni anche... da vedere

Nuovo spazio foto con Cocktail Art: una selezione delle più belle immagini pubblicate sul gruppo Facebook fondato da Diego Ferrari, barmanager del Rotonda Bistro di Milano, una community che...

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illycaffè nella lista delle “World’s Most Ethical Company”

illycaffè, marca leader nel segmento del caffè di alta qualità e partner ufficiale di Expo 2015, è stata nuovamente inserita nella lista delle “World’s Most Ethical Company” del 2015...

A Milano apre Briscola, format dedicato alla pizza da condividere

Foodation apre a Milano Briscola - Pizza Society, il primo format di casual dining dedicato al caposaldo della cucina italiana nel mondo: la pizza. Si tratta di una vera e propria confraternita della...

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Gastronomia "Mangia la Foglia Bio" e il pic-nic è servito

Gastronomia sì, ma bio: si trova a Parma e si chiama (nomen omen!) MANGIA LA FOGLIA. In linea con la sua vocazione biologica ecco che ha appena debuttato con un’idea decisamente originale: quella...

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S.Pellegrino Sapori Ticino 2015 World’s Top Chef

S.Pellegrino Sapori Ticino vuole stupire: è questa la parola che accompagnerà la nona edizione. Dopo 8 anni trascorsi dal primo evento nel 2007, la manifestazione ha sempre avuto il pregio di...

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Foodini: la prima stampante 3D per alimenti che riproduce il cibo

Foodini, è una stampante 3D per alimenti che riproduce il cibo, anche quello più complicato come la pasta fresca (esempio i ravioli), che sarà presto alla portata di tutti, o almeno di chi vorrà...

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Start Up da tenere d'occhio

Start Up alla lente d'ingrandimento. Ecco quelle da tenere d'ochio: Kitchenette Incubatore di startup specializzato in cibo, Kitchenette si occupa del collocamento dei migliori imprenditori di...

A cura di Riccardo Sada

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Start Up: le migliori tra quelle dedicate al cibo

Start Up del cibo. Tra le migliori ci sono: At: il fast casual restaurant tiene conto della vera cucina casalinga per mangiare meglio e in fretta. Dopo quello nel centro a Roma, seguiranno aperture...

A cura di Riccardo Sada

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Start Up: nuovi modelli di business per il settore della ristorazione

Start Up, quando rivoluzione fa rima con innovazione, nuova imprenditoria e tecnologia. Spregiudicatezza, coraggio e visione, soprattutto tra i giovani oggi, è sinonimo di startup, una vera...

A cura di Riccardo Sada

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Saint Gobain, Marco Ravasi nominato nuovo Amministratore Delegato

Saint-Gobain Vetri-Verallia ha un nuovo Amministratore Delegato. È’ Marco Ravasi, 46 anni, che ha iniziato la sua carriera nel Gruppo Saint-Gobain nell’ottobre ‘96, allora Responsabile R&D...

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Forni combinati Rational per cucinare con la tecnologia

Forni combinati Rational per  sostituire quasi ogni tipo di attrezzatura quali forni ad aria calda, fuochi, bollitori o griglie. Sono generalmente molto semplici da utilizzare, si puliscono da soli...

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Chiara Maci e Filippo La Mantia insieme a Blind Plate Ponti

Chiara Maci e Filippo La Mantia: ecco la magnifica coppia che ha condotto la prima edizione di Blind Plate il programma digitale ideato da Ponti e che ha registrato importanti dati di apprezzamento:...

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Sambonet e Rosenthal propongono novità per la ristorazione professionale

Sambonet Gruppo Paderno Industrie propone per la clientela alberghiera e la ristorazione professionale un’ampia offerta che può contare sui marchi Sambonet, Paderno, Arthur Krupp, Arthur Krupp...

Vs-Veicoli Speciali, lo street food viaggia sulle ruote

Gelati, hamburger, hot dog, ma anche pasta, caffè, cocktail. Alternativa al cibo tradizionale, lo street food rappresenta da qualche anno un trend emergente. Un trend ben interpretato da VS-Veicoli...

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Non rinunciate alla ricerca. Parola dello chef Lorenzo Cogo

Lorenzo Cogo è coraggioso, allegro, innamorato del suo mestiere. Quando ne parla, gli si illumina il viso. Enfant prodige della cucina made in Italy, consacrato dal successo del suo ristorante El...

A cura di Nicole Cavazzuti

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Schär lancia Chocolix: caramello e cioccolato gluten free

Schär dedica a tutti coloro che amano il cioccolato un nuovo snack senza glutine, Chocolix, una barretta al caramello ricoperta, ovviamente, di cioccolato al latte. Sono pochi gli alimenti che...

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Gallery: le più belle foto di Cocktail Art. Buoni anche... da vedere

Spazio foto con Cocktail Art: una finestra dedicata alla selezione delle migliori foto pubblicate sul gruppo Facebook fondato da Diego Ferrari, barmanager del Rotonda Bistro di Milano,...

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I ristoranti rivivono negli spazi industriali trasformati

Che cosa accomuna un vittoriano-chic in una segheria, un bistrot-déco in una fonderia, una galleria d’arte con cucina nella vecchia centrale elettrica e un ristorante greco in un vecchio dock sul...

A cura di Consuelo Redaelli