RistorExpo 2016, un successo anche per Campari Academy

L’Anarchia Enogastronomica intesa come affermazione della libertà creativa e della genialità dei singoli interpreti: questo il tema della 19^ edizione di RistorExpo 2016, il salone dedicato alla...

caffè

Il caffè protegge il fegato dalla cirrosi epatica. Lo dice una ricerca inglese

La notizia arriva da un autorevole ateneo britannico, l’Università Oliver Kennedy di Southampton: due tazze di caffè al giorno possono preservare il fegato dalle ricadute del consumo di alcol. I...

Un Caffè con Guglielmo Scilla, da YouTube a Rai Uno

Inseguire i propri sogni a tutti i costi. Questo potrebbe essere il motto di Guglielmo Scilla, che in questi giorni è protagonista su Rai Uno della nuova serie Baciato dal sole con il ruolo di Elio...

A cura di Nicole Cavazzuti

Tequila Patron sbarca a Venezia

Tequila Patron è uno dei distillati di blue agave più riconosciuti al mondo che grazie alle sue qualità organolettiche ha avuto diversi riconoscimenti nel mondo. Dal mese di Febbraio fino alla...

caffè

Fipe: caffè, al bar regna l'espresso. Ma manca personale qualificato

Caffè lungo all'americana? No, thanks. In Italia quando si parla di caffé la parola d'ordine è "espresso", con buona pace dei colossi d'oltreoceano. Lo confermano gli ultimi dati presentati dalla...

caffè

Gin-co protagonista al cinema con il film Tiramisù

Natfood, leader del mercato alimentare nel settore del fuori casa, in particolare nei bar italiani, partecipa per la prima volta come investitore nel cinema italiano, con il marchio Gin-co, firmando...

Crowdfunding per la startup che coltiva funghi coi fondi di caffè dei ristoranti

L’idea di partenza è semplice: reimpiegare gli scarti di un ciclo produttivo come risorse. Da qui ha preso le mosse Funghi Espresso, startup agricola che coltiva funghi freschi utilizzando fondi...

Starbucks, Costa e Caffè Nero sotto accusa: troppo zucchero nelle bevande

Alimentare la “crisi nazionale di obesità”. Questa l’accusa che il gruppo Action on Sugar ha mosso in Gran Bretagna a celebri e diffuse catene di bar e caffetterie quali Starbucks, Costa e...

Un caffè con Chiara Maci: guida al successo sul web

A Chiara Maci, la più celebre food blogger italiana, abbiamo chiesto come si crea engagement sul web. E non solo, ovviamente. Volto femminile della cucina di FoxLife, dove conduce Chiara Maci...

A cura di Nicole Cavazzuti

Pausa, con il magazine di Manuel Caffè l'inverno è più goloso

Suggerimenti, progetti, news: Manuel Caffè è sempre in fermento, e non perde occasione per raccontarsi un po’ e dare consigli a coloro che vogliono affrontare l’inverno nel modo più goloso...

caffè

Umami Barista Camp, da oggi anche in inglese e tedesco

Dal 13 al 27 febbraio 2016 un gruppo di operatori del caffè, tutto alemanno, visiterà le terre del caffè nella regione Copàn in Honduras. Umami Area, con la collaborazione dell’associazione...

Joe Bastianich e Mario Batali aprono a NY un nuovo ristorante italiano

Un nuovo grande impegno per il celebre restaurant man Joe Bastianich e il suo amico e socio Mario Batali che, con la Batali & Bastianich Hospitality Group, hanno da poco inaugurato a New York La...

caffè

Visita guidata a lume di candela al MUMAC

Una suggestiva ed emozionante visita guidata a lume di candela con showcooking e degustazione di pasticceria al profumo di caffè. Questa l’iniziativa con cui il MUMAC - Museo della Macchina per...

caffè

Sei generazioni per un successo tutto italiano: Caffè Barbera

Nel 1870 Domenico Barbera fonda a Messina un'azienda per la torrefazione e la vendita del caffè. Dopo la scomparsa del fondatore e il terremoto del 1908 il figlio Antonio ricostruisce l`azienda...

I Croissant Bauli 5 Cereali si arricchiscono di grano saraceno

I Croissant 5 Cereali di Bauli si arricchiscono di grano saraceno, altro prezioso ingrediente del loro impasto già a base di farro, orzo, riso e avena. L’azienda, con questo upgrade di ricetta, ha...

Lasagna della tradizione: ecco la nuova protagonista del SorryMama

Lasagna, tu m’hai provocato e io mi invento un format. Parafrasando l’Albertone italiano potrebbe esser nato così SorryMama, la prima sfida street- tutta milanese – alle mamme di tutta...

Un caffè con Giulia Arena, una Miss in cucina. GALLERY

Da bambina Giulia Arena, classe 1994, sognava un futuro da astronauta. Poi, ancora studentessa al liceo scientifico, ha partecipato a Miss Italia. Risultato? Ha stravinto. Regina di bellezza nel...

A cura di Nicole Cavazzuti

caffè

Histo, un corso per preparare cocktail alcolici a base di caffè

Preparare cocktail alcolici usando il caffè, unito a spezie, frutta e verdura: questo il tema dell’innovativo corso organizzato da Accademia Histo, la scuola di formazione della torrefazione...

caffè

Lavazza ed Eraclea al primo Salon du Chocolat di Milano

Lavazza ed Eraclea, simboli del Made in Italy di qualità del caffè e della cioccolata calda, saranno protagonisti al “Salon Du Chocolat”, che si terrà per la prima volta a Milano dal 13 al 15...

caffè

illycaffè è sponsor della Camera Nazionale della Moda Italiana

illycaffè, l’azienda triestina fondata nel 1933 e divenuta punto di riferimento della cultura del caffè, è sponsor di Camera Nazionale della Moda Italiana, con la quale ha siglato un accordo di...

caffè

Misterlino, il caffè si sposa con… i gomitoli di lana

Dopo il primo locale aperto nel 2013 presso il Barilla Center di Parma, il prossimo mese di dicembre vedrà l’apertura di altri due negozi: il primo a Reggio Emilia, il secondo ancora a Parma, in...

A cura di Manuela Falchero

caffè

Starbucks copia l’Italia e apre a NY un megastore del caffè “Eataly style”

L'idea dovrebbe essere quella del gourmet store italiano, in stile Eataly. Stando a quanto riferisce il New York Post, Starbucks è alla ricerca di uno spazio di almeno duemila mq nel Flatiron...