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20/01/2022

L'Orciolo d'Oro, premi alle eccellenze ed una guida internazionale

Con i suoi trent'anni di vita, L'Orciolo d'Oro (LODO) è il primo, il più antico, e quello che vanta il più grande prestigio internazionale, tra i concorsi dedicati all'olio extravergine...

A cura di DALLE AZIENDE

17/12/2021

Crescita di export e di fatturato per Oleificio Zucchi

La fine del 2021 vede il coronamento di 5 anni all’insegna della crescita per Oleificio Zucchi, azienda che è passata da un fatturato di 188 milioni di euro nel 2016 ad una cifra stimata per la...

A cura di DALLE AZIENDE

01/12/2021

Extra Cuoca, lunedì prossimo proclamazione e premiazione delle vincitrici

Lunedì prossimo, 6 dicembre, alle ore 10.00, a Perugia, presso il Centro Congressi della Camera di Commercio dell’Umbria, si terrà la proclamazione e premiazione delle sei vincitrici della prima...

A cura di DALLE AZIENDE

04/11/2021

L'olio Carapelli entra nel mondo della mixology

Carapelli si affaccia al mondo della mixology nel modo più diretto che esista: entrando direttamente nel bicchiere. Il mondo creativo della mixology è sempre più un settore di interesse e...

A cura di DALLE AZIENDE

24/09/2021

SALOV presenta il primo Bilancio di Sostenibilità

Sostenibilità e attenzione all’ambiente. Sono questi i temi forti su cui si concentra oggi l’opinione pubblica a livello globale. Si tratta ormai di una esigenza improrogabile alla quale siamo...

A cura di Maria Elena Dipace

13/09/2021

Olitalia, la marca preferita dagli chef italiani

Olitalia, azienda italiana specializzata nella produzione di oli e aceti, leader in Italia nel canale Food Service, è la marca preferita dagli chef italiani. Secondo l’ultima ricerca realizzata da...

A cura di DALLE AZIENDE

25/08/2021

Cibus 2021, sostenibilità e qualità con Oleificio Zucchi

Dopo lunghi mesi di attesa tornano le fiere internazionali in presenza e Oleificio Zucchi è felice di annunciare la propria partecipazione alla XX° edizione di Cibus, Salone Internazionale...

A cura di DALLE AZIENDE

14/07/2021

Gruppo Salov, presenza rafforzata nel canale professional

Salov, Gruppo industriale italiano tra i top player mondiali del settore oleario, ha sviluppato per l’ingresso di Filippo Berio nel canale professionale, insieme al rinnovamento della proposta di...

A cura di DALLE AZIENDE

11/06/2021

Biologico e salvaguardia del territorio: il progetto di Alce Nero

"Il settore del biologico è in costante crescita, occorre far capire sempre di più al consumatore che il bio rappresenta un valore non...

A cura di Maria Elena Dipace

13/02/2021

Distilleria Bertagnolli riscopre i sapori del Rosolio 1870

Ne “Le avventure di Pinocchio” di Collodi, la fata dai capelli turchini ne regala un confetto ripieno al bambino di legno, mentre la Walt Disney sceglie il nome di questa bevanda per battezzare...

A cura di DALLE AZIENDE

21/09/2020

Consorzio Opera Olei, gli oli che verranno

Il Consorzio Opera Olei presenta gli oli che sono contenuti nel prezioso cofanetto e che saranno frutto della nuova campagna olearia. Sei oli monovarietali, da olive 100% italiane, rappresentativi di...

A cura di DALLE AZIENDE

25/08/2020

Olitalia lancia I Dedicati

La ristorazione è un mondo di conoscenze, saperi e relazioni umane che portano all’ideazione di nuovi progetti e, in ultimi, di deliziosi piatti. Sempre più gli chef dialogano con le aziende...

A cura di DALLE AZIENDE

04/08/2020

Consorzio Opera Olei: attivo l'e-commerce

Il Consorzio Opera Olei riunisce gli oli EVO monovarietali di sei tra i migliori produttori in Italia, rappresentativi di altrettante regioni: L’Ottobratico (Olearia San Giorgio - Calabria), 46°...

A cura di DALLE AZIENDE

29/07/2020

Non c’è estate senza fritto, da Olitalia l'olio Frienn. LE RICETTE

Dallo street-food ai piatti serviti nei ristoranti stellati il fritto è quel piatto o portata che, soprattutto d’estate, è protagonista in tutte le regioni d’Italia e in modo particolare delle...

A cura di DALLE AZIENDE

08/07/2020

Olivante avvicina i ristoratori all’arte dell’olio Made in Italy

L’olio è l’ingrediente chiave della dieta mediterranea e rappresenta parte integrante della tradizione culinaria italiana. Nonostante ciò però, la cultura dell’olio non si è ancora...

A cura di DALLE AZIENDE

24/06/2020

Oleificio Zucchi tra gli esempi virtuosi di made in Italy 4.0

Covid e lockdown hanno modificato le abitudini degli italiani anche dal punto di vista degli acquisti, portando come mai prima d’ora l’attenzione sulle potenzialità, ma anche le criticità...

A cura di DALLE AZIENDE

20/05/2020

Fase 2: sicurezza e Pizza Simbiotica per Giacomo Garau

Giovedì 21 maggio 2020 sarà un giorno importante per Giacomo Garau e per tutta la ristorazione della Campania. Infatti, dopo un lockdown durato quasi due mesi per l’emergenza Covid-19 e circa tre...

A cura di DALLE AZIENDE

26/12/2019

I Dedicati: a ogni piatto il suo extra vergine

Olitalia da sempre punta allo sviluppo di soluzioni per interpretare al meglio le esigenze del mercato e della ristorazione, collaborando con chef, con associazioni di cuochi, pasticceri e scuole di...

A cura di DALLE AZIENDE

25/11/2019

Lo chef Tano Simonato inaugura la nuova sede di Tano Passami l’Olio

Inaugurata oggi la nuova sede milanese di Tano Passami l’Olio, storico ristorante 1 stella Michelin dello chef Tano Simonato. Un cambio di location fortemente voluto dallo chef e che rappresenta...

A cura di DALLE AZIENDE

24/09/2019

Piante da bere nelle ricette cocktail di Mattia Corunto

Mattia Corunto, Master Trainer Planet One, propone alcune sue esclusive ricette cocktail all’insegna di spezie,  “piante da bere” e mixology moderna. CONTE CONFUSO 1 oz Mixturae 1 oz...

A cura di Paola De Felice

22/08/2019

Olio d'oliva, l’oro liquido d’Italia

Riconosciuto a pieno diritto come uno dei prodotti più preziosi del made in Italy, l’olio extravergine d’oliva rappresenta una fonte di ricchezza a 360°, capace di garantire qualità, legame...

A cura di Maddalena Baldini

20/08/2019

Levante, nuova immagine, qualità di sempre

La natura insegna a vivere il cambiamento senza perdere la propria essenza. Allo stesso modo, l’azienda Levante mutando la sua pelle, rimane sempre fedele a se stessa, con la sua bellezza, i suoi...

A cura di DALLE AZIENDE

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...


Altro che Roma e Milano: i cocktail bar piacciono e funzionano anche in piazze lontane dai circuiti classici dei grandi centri urbani e delle località turistiche famose. La prova più eclatante è...


Dal 2001 Christian Sciglio e Guido Spinello si sono dati una missione: far vivere un’esperienza autentica di una casa del Sud Italia, e precisamente siciliana, accogliendo al meglio i clienti nel...


Quanto ne sappiamo noi italiani di grappa? Troppo poco, a giudizio di Leonardo Pinto di Grappa Revolution, che in questa puntata de Il Lunedì di Mixer ci spiega come viene definito – in base...


In qualsiasi drink list che si rispetti è indispensabile inserire dei cocktail analcolici, così da rispondere alle attese di chi per motivi religiosi, di salute, culturali o semplicemente perché...



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