BaristaPiù, appuntamento il 13 e 14 novembre con il primo summit digitale dedicato all’industria dell’ospitalità

BaristaPiù - Hospitality Industry Digital Summit - è l'evento digitale promosso da Mixer e GBI in programma lunedì 13 e martedì 14 novembre 2023 e dedicato agli imprenditori dell’ospitalità,...

Gare barista, ci hai mai pensato? Parla Daniele Ricci, secondo classificato ai mondiali di Atene 2023

Ha iniziato a gareggiare a 15 anni Daniele Ricci, e dieci anni dopo ha sfiorato il tetto del mondo, raggiungendo il migliore risultato per un italiano di sempre al WBC, il World Barista Championship...

A cura di Anna Muzio

M come macina: cosa abbiamo scoperto nello stabilimento di Keber a Dolo (VE)

Uno stabilimento nella zona industriale di Dolo (VE) che produce solo e unicamente macine per caffè, sia industriali (destinate ai torrefattori) sia per macinadosatori, superautomatiche e macchine...

A cura di Anna Muzio

Chiara Bergonzi: “Da giudice internazionale vi dico cosa non va nel caffè italiano”

In cima al mondo del caffè ci sono loro, i giudici sensoriali dei campionati del mondo di barista (WBC - World Barista Championship di SCA, gli unici internazionali), ovvero quelli deputati a...

A cura di Anna Muzio

BWT è fornitore ufficiale dell’acqua del World Barista Championship 2023

Continuando il percorso intrapreso lo scorso anno a Melbourne, BWT è fornitore ufficiale dell’acqua del World Barista Championships. Ciò significa non solo fornire una qualità dell'acqua SCA...

Selezioni SCA Italy, tutti i vincitori dell'ultima tappa

Giovedì 1 dicembre si è conclusa la tappa nord (ultima tappa) delle gare nazionali organizzate da SCA Italy nelle specialità Barista, Latte Art, Brewers Cup e Coffee in Good Spirits nella sede...

Le 5L del cappuccino italiano spiegate da Mauro Bazzara

Il cappuccino italiano è tra i prodotti più conosciuti nel panorama enogastronomico mondiale. La sua origine tuttavia, non è propriamente nostrana: sembrerebbe che già nel 1660, Johan Nieuhof, un...

A cura di Andrea Foschi

MUMAC Academy inaugura il corso di perfezionamento sul caffè

Sono aperte le iscrizioni al corso di perfezionamento in “Sicurezza alimentare, salute e business management della filiera del caffè”, progetto formativo realizzato da MUMAC Academy di Gruppo...

Matteo Pavoni nuovo ospite di MUMAC Academy Talks

Protagonista del nono episodio di MUMAC Academy Talks è Matteo Pavoni, ambassador di MUMAC Academy e attuale Campione Italiano Barista. Con lui scopriamo l’importanza della macinatura nella...

Selezioni SCA Italy, ultima tappa da Fiorenzato, in Veneto

Ultimo appuntamento di SCA Italy per le gare di selezione nelle discipline Barista, Latte Art, Brewers Cup e Coffee in Good Spirits: dal 29 novembre al 1 dicembre, i professionisti del caffè...

SCA Italy, seconda tappa delle gare da Victoria Arduino

Mercoledì 23 novembre la tappa aprirà con la gara Barista: una delle gare più complete, che richiede ai baristi di mettere alla prova le proprie abilità ed eseguire diverse preparazioni...

Ceres e Panini lanciano l'album di figurine dedicato ai baristi

Ceres lancia con BCube un’iniziativa dedicata ai professionisti che, dietro al bancone, animano la socialità cittadina: i baristi. Da sempre, il marchio di birra danese li considera una categoria...

Brita è main sponsor di The Milan Coffee Festival

Brita, che negli anni ha consolidato il suo ruolo di protagonista per la filtrazione dell’acqua nel mondo del caffè, rinnova la sua presenza in qualità di main sponsor alla prossima edizione di...

Starbucks EMEA Barista Championship, vince Phuti Mmotla

Si sono appena concluse le finali dello Starbucks Emea Barista Championship 2022 alla Roastery Starbucks di Milano in piazza Cordusio, vinto da Phuti Mmotla dal Sudafrica, che ha portato a casa...

Gli Esperti del Pulito di pulyCAFF a Triestespresso

pulyCAFF sarà presente Triestespresso con i suoi Esperti del Pulito che realizzeranno dimostrazioni e saranno disponibili per chiarire qualsiasi dubbio sulla manutenzione delle macchine per la...

pulyCAFF sponsorizza il Campionato Baristi IEI

In occasione della Giornata Internazionale del Caffè prevista per sabato 1° ottobre, Costadoro apre al pubblico con un open day che propone masterclass, degustazioni, attività di formazione e una...

Giornata Internazionale del Caffè, Costadoro organizza l'open day

Il 1° ottobre 2022, dalle 10:00 alle 18:00, in occasione della Giornata Internazionale del Caffè, Costadoro festeggia e apre al pubblico con uno speciale “open day” che attraverso masterclass,...

pulyCAFF è sponsor dei campionati Aeropress in Svizzera

Esaurite in sole 12 ore le iscrizioni dei 27 concorrenti allo Swiss Aeropress Championship, in programma a Losanna il 24 settembre tra le 15,00 e le 18,00. La competizione si svolge a Losanna...

pulyCAFF partecipa al Leva Contest

pulyCAFF scenderà in campo domenica 18 settembre presso la storica Piazza Municipio a Napoli in occasione del Leva Contest, una giornata di cultura del caffè e di competizioni organizzata...

PulyDay, ottimi responsi per i corsi tenuti a Napoli

Napoli è una città con un’altissima concentrazione di bar: un mondo solo in apparenza fermo, con le classiche macchine a leva e i caffè con tostature molto scure e un’alta presenza di robusta,...

Fruit Elixir di DOuMIX?, il prezioso alleato dei baristi

Il segreto per squisite bevande alla frutta tutto l’anno? DOuMIX? Fruit Elixir: una linea di puree di frutta (fino al 70%) da mixare con acqua o latte e tanta fantasia, per creare bevande, succhi,...

Paolo Scimone protagonista del nuovo MUMAC Academy Talks

Paolo Scimone, classe 1983, è il protagonista del sesto episodio di MUMAC Academy Talks, il primo format dedicato alle storie dei professionisti del caffè e delle loro esperienze professionali,...