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Sca Italy: a Torino vincono Emanuele Grivet (Coffee Triathlon) e Julet Gonzales (Latte Art Throw Down)

Si sono svolte a Torino, durante l'edizione appena conclusa di Horeca Expoforum le gare di preselezione Coffee Triathlon e Latte Art Throw Down organizzate da Sca Italy, che a Torino...

Rothko a Firenze: la mostra di Palazzo Strozzi ispira la cocktail list del Bar Artemisia al Savoy

Mentre Palazzo Strozzi ospita la grande mostra dedicata a Mark Rothko, il Bar Artemisia dell’Hotel Savoy Florence celebra l’artista con “Maestro of Colours”, una drink list ispirata ai suoi...

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Costadoro e IED Torino: una tazzina limited edition per raccontare la cultura dell’espresso

Una nuova tazzina limited edition, nata dalla collaborazione con la sede torinese di IED Istituto Europeo di Design. E' quanto Costadoro ha svelato in anteprima nel corso di Horeca Expoforum...

Aperol Spritz: l'originale e i fake

Un'inchiesta delle Iene ha documentato che 4 Aperol Spritz su 7 non contenevano Aperol. La domanda è una: cosa stiamo davvero mettendo nel bicchiere?

A cura di Rossella De Stefano

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Torna la Julius Meinl Barista Cup: iscrizioni aperte fino al 5 aprile 2026

Dopo il successo della prima edizione, che ha visto concorrenti provenienti da tutto il mondo sfidarsi a colpi di caffè, torna la Julius Meinl Barista Cup, il concorso internazionale dedicato ai...

No & Low Alcohol: nasce Liquid Ventures, venture builder che scommette sul 'bere consapevole'

A Milano la presentazione di una nuova piattaforma imprenditoriale fondata da Paolo Dalla Mora, Luca Gargano e Bob Kunze-Concewitz. Obiettivo: creare brand globali nel segmento analcolico e low...

A cura di Giovanni Angelucci

Pasta Armando e Accademia Italiana Chef insieme per la cultura della vera cucina italiana

Accademia Italiana Chef - Ente di formazione, ricerca e tutela per la cucina italiana si unisce a Pasta Armando con l'obiettivo di valorizzare e trasmettere i capisaldi della cucina italiana verso le...

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ST-400 e ST-800, la nuova frontiera del caffè professionale di Astoria

Sono due le new-entry che Astoria presenta ad Internorga 2026, in programma ad Amburgo dal 13 al 17 marzo. Le nuove ST-400 e ST-800 sono pensate per facilitare il lavoro del barista senza però...

Chi ha deciso che quel cocktail è eccellente?

Quello che le guide, i concorsi e gli influencer non vi dicono sull’analisi sensoriale

A cura di Rossella De Stefano

Horeca Expoforum 2026: tre giorni di innovazione, relazioni e cultura alimentare

Dal 15 al 17 marzo, nel Padiglione 3 del Lingotto Fiere di Torino, torna Horeca Expoforum, il salone professionale organizzato da GL events Italia e dedicato alla filiera dell’ospitalità e della...

Pubblici esercizi, Centro Studi Fipe: imprenditoria femminile al +29%

I pubblici esercizi si confermano tra i principali motori per l'occupazione e l'imprenditoria femminile in Italia. In occasione della Giornata Internazionale della Donna, il Centro Studi di...

Alimentability: due giorni su informazione agroalimentare etica e responsabile al centro di Horeca Expoforum

Torna, con una visione ancora più strutturata e ambiziosa, il format dedicato ai comunicatori dell’agroalimentare ad alto profilo professionale. Si chiama Alimentability ed è il nuovo progetto...

A cura di Fabio Verona

Ca’ Pelletti a Franchise Expo Paris 2026 incontra manager e investitori internazionali

Tra i protagonisti di Franchise Expo Paris 2026, manifestazione europea dedicata al franchising, che dal 14 al 16 marzo ha riunito a Parigi manager, imprenditori e investitori interessati allo...

Eccellenze DOP e IGP: più proposte Horeca per Cattel

Cattel SpA consolida il proprio ruolo di partner per la ristorazione professionale nel Nord Italia puntando su una proposta sempre più ampia di prodotti a Indicazione Geografica. Il catalogo del...

LMDV Capital punta sugli spirits: arriva Shirabi, gin disponibile in 5.000 bottiglie

Una produzione limitata a 5.000 bottiglie l’anno, con assegnazione esclusivamente tramite prenotazione e selezione. E' l'ultima fatica di LMDV Capital che, insieme a Mario, Matteo e Francesco...

Campari, c'è l'ok dell'Agenzia delle Entrate alla 'corporative compliance'

Campari è stata ammessa dall'Agenzia delle Entrate al regime di cooperative compliance, il regime di adempimento collaborativo, arrivato dopo il "positivo esito del necessario percorso pluriennale"....

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Julius Meinl raggiunge il 100% di Caffè “selezionato responsabilmente”

Julius Meinl ha raggiunto l’obiettivo di approvvigionarsi al 100% di “Responsibly Selected Coffee” per tutti i prodotti tostati nei propri due stabilimenti produttivi di Vienna e...

caffè

Essse Caffè supera per la prima volta i 50 milioni di ricavi

Chiusura d'anno con il botto per Essse Caffè, che chiude il 2025 superando (per la prima volta) i 50 milioni di euro di fatturato. Per la precisione i ricavi si sono attestati a 52,5...

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Lavazza torna con la campagna di brand “Pleasure Makes us Human”

Lavazza torna in comunicazione con la campagna corporate di brand, “Pleasure Makes us Human”, lanciata a livello globale nel corso del 2024. La campagna racconta la capacità intrinseca...

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Nasce “Il Gusto che ispira”, Manifesto gastronomico dedicato al caffè firmato Nespresso e Accademia Gualtiero Marchesi

Nespresso, in occasione del suo 40° anniversario, guarda al futuro del caffè e presenta “Il Gusto che ispira”, il primo Manifesto gastronomico dedicato al caffè firmato insieme ad Accademia...

XII Campari Bartender Competition: l’anima rossa dei territori.
Iscrizioni aperte fino al 27 marzo

Ho ancora negli occhi la Torre Velasca illuminata di rosso e Marco Masiero del Lubna Milano che, alla finale dell’undicesima Campari Bartender Competition, tiene il bicchiere con quella calma che...

A cura di Rossella De Stefano

Prosecco Dei Cavalieri, la nuova linea punta a un posizionamento premium

Un luogo simbolico per un'immagine nuova di zecca. La linea Prosecco Dei Cavalieri è stata presentata nella cornice di Castelbrando, a Cison di Valmarino, tra le colline che hanno reso il Prosecco...