Dal 15 al 17 marzo, nel Padiglione 3 del Lingotto Fiere di Torino, torna Horeca Expoforum, il salone professionale organizzato da GL events Italia e dedicato alla filiera dell’ospitalità e della ristorazione. La terza edizione conferma la crescita dell’evento e il suo ruolo di piattaforma per chi opera nel comparto: tre giorni che uniscono business, formazione, innovazione.
Il salone riunisce una comunità di oltre 300 brand che comprende forniture professionali, food & beverage, torrefazioni, distributori e rafforza la propria dimensione internazionale grazie alla partecipazione di aziende europee di primo piano. La Regione Piemonte acquisisce un ruolo centrale con lo spazio “PiemonteIS”, che mette in rete eccellenze, consorzi e associazioni di categoria in un racconto condiviso del sapere artigianale e gastronomico. La fiera si arricchisce inoltre di Alimentability, iniziativa culturale e scientifica che coinvolge università, ospedali, esperti e media su un tema cruciale: l’informazione agroalimentare etica. Accanto a questi contenuti, l’innovazione resta uno dei pilastri, con soluzioni digitali, intelligenza artificiale, sistemi di pagamento evoluti e un’area dedicata alle startup curata da Piemonte Innova e Polo ICT. Infine, Horeca Expoforum rafforza il proprio impegno sociale destinando al Banco Alimentare il ricavato dell’iniziativa contro lo spreco, realizzata in collaborazione con Too Good To Go.
«Horeca Expoforum è il luogo dove il settore si incontra e si riconosce. Qui professionisti, buyer, distributori e aziende trovano un appuntamento imprescindibile, uno spazio in cui confrontarsi sulle trasformazioni dell’Horeca e costruire nuove opportunità di crescita», dichiara Gabor Ganczer, amministratore delegato di GL events Italia.
IL PROGRAMMA DEGLI APPUNTAMENTI
Complessivamente, il calendario eventi di Horeca Expoforum conferma la crescita de lSalone anche sul fronte formativo e culturale, con un palinsesto che unisce competenzetecniche, divulgazione scientifica e momenti esperienziali. Dal 15 al 17 marzo, professionisti e operatori potranno partecipare a masterclass, showcooking, competizionie approfondimenti dedicati al mondo del cibo, del caffè, della panificazione e dellapasticceria, insieme a sessioni curate da università, associazioni e realtà di riferimento del settore.
Altro grande tassello dell’edizione 2026 è Alimentability, festival promosso da ASA -Associazione Stampa Agroalimentare Italiana, che introduce nel salone una dimensione culturale e scientifica dedicata all’informazione agroalimentare etica. Tramomenti divulgativi, sessioni scientifiche e attività applicative, il programma vedrà la partecipazione di Università di Torino, Humanitas Gradenigo, esperti di microbiologia, di neuroscienze sensoriali e di qualità alimentare, insieme a testimonianze dal mondo produttivo, tecnico e gastronomico. Media, analisti di settore e giornalisti specializzati completano l’ecosistema che fa di Alimentability un hub di confronto interdisciplinare,capace di rafforzare la qualità del dibattito pubblico sul cibo e di offrire alla filiera.
Al centro dell’impegno sociale di Horeca Expoforum, infine, c’è il Banco Alimentare, destinatario dell’intero ricavato dell’iniziativa dedicata alla lotta allo spreco. In questaedizione, la fiera introduce per la prima volta la collaborazione con Too Good To Go,azienda BCorp a impatto sociale impegnata nel contrasto allo spreco alimentare.Presente in 21 Paesi, la sua app rappresenta il più grande marketplace al mondo dedicatoalle eccedenze alimentari. In Italia è attiva dal 2019 e ad oggi ha contribuito a salvare oltre32 milioni di pasti grazie a una rete composta da più di 12 milioni di utenti e oltre 26.000negozi partner.Gli espositori di Horeca Expoforum potranno affidare al team di Too Good To Go i prodottialimentari avanzati, che verranno messi a disposizione del pubblico del Salone attraversole note “Surprise Bag”.
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