Surgital proroga il concorso Divine Experience sino a gennaio 2022

A causa dello stop delle attività legate alla ristorazione, a un anno dal lancio Surgital ha deciso di prolungare la durata del concorso Divine Experience di altri 12 mesi, prorogandone la scadenza...

A cura di DALLE AZIENDE

Al via la campagna di solidarietà di Caffè Musetti

Caffè Musetti, torrefazione di Piacenza con 85 anni di storia e tradizione, presente con il suo prodotto in 60 Paesi e che, coerentemente con la propria strategia di sviluppo che mira alla creazione...

A cura di DALLE AZIENDE

I pubblici esercizi incontrano Patuanelli: “Un piano per ripartire”

È fissato per lunedì prossimo alle 16 l’incontro tra i vertici di Fipe-Confcommercio, Fiepet Confesercenti, i sindacati dei lavoratori del settore e il Ministro dello Sviluppo economico, Stefano...

Fipe a Speranza: "Posticipare l'ordinanza sui colori delle regioni"

“Negli ultimi giorni si sono susseguite interpretazioni e previsioni confuse sull’entrata in vigore del nuovo dpcm e dei nuovi parametri sulla classificazione delle regioni. Il risultato è stato...

Un 2020 nel segno della positività per Pinot Grigio Delle Venezie

In un contesto di generale difficoltà, la DOC delle Venezie non arresta la sua crescita e chiude il 2020 con + 4,7% di imbottigliamenti (1.715.372 hl per un totale di quasi 214 milioni di...

A cura di DALLE AZIENDE

Vissani: ristori? Mancette. Bellanova: "Pronti 350 mln", poi si dimette

"Ci stanno uccidendo. Tanti nostri dipendenti sono in attesa della cassa integrazione e il decreto Ristori è solo una mancetta". E' l'accusa che arriva al governo dallo chef stellato, presidente...

Dpcm, dal governo stop all'asporto dopo le 18. Ristoratori in rivolta

Il governo conferma di voler introdurre nel Dpcm il divieto per i bar di vendere cibi e bevande da asporto dopo le 18. La scelta sarebbe stata ribadita nel corso della riunione con le regioni nel...

L'allarme dei Ristoranti del Buon Ricordo: "Non c'è più tempo"

Riceviamo e pubblichiamo il seguente appello dell'Unione dei Ristoranti del Buon Ricordo. Il primo grido d’allarme l’abbiamo lanciato lo scorso 30 marzo 2020. Il secondo è datato 22 aprile 2020....

A cura di DALLE AZIENDE

Covid, Fipe: ristori, migliaia d'imprenditori aspettano ancora novembre

“Ogni giorno riceviamo decine di chiamate da parte di ristoratori e imprenditori che lamentano ritardi nell’erogazione dei ristori promessi dal governo. Quelli di Natale non si sono ancora visti,...

Il settore della ristorazione continua a soffrire, la nota di Giancarlo Barbarisi

Persi circa 578.000 posti di lavoro, la ristorazione tra i settori più colpiti con vendite diminuite del 48% e una perdita di fatturato intorno ai 10 miliardi di euro. Barbarisi: “In pochi...

A cura di DALLE AZIENDE

Pubblici esercizi, la nuova ordinanza chiude 4 attività su 10

Oltre 140mila fra bar, ristoranti, pizzerie e agriturismi saranno ancora chiusi nelle cinque nuove regioni arancioni. E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti in riferimento alla nuova...

BAR Wars, i consigli per fare fatturato puntando sui servizi on line

Dall'inizio dei lockdown causa Covid 19, Luca Malizia, fondatore con Ilias Contreas della MIXOLOGY Academy e dell'azienda PRObar hanno avviato un servizio di formazione gratuito per i baristi...

A cura di DALLE AZIENDE

La dieta del post lockdown

Solo pochi mesi fa la nostra esistenza è stata stravolta da qualcosa di assolutamente fuori dall’ordinario. Un virus invisibile, impercettibile, si è insinuato nelle nostre vite, nel nostro mondo...

A cura di Barbara Panterna *

Ristorazione, 38 mld di perdite: Fipe e sindacati scrivono a Patuanelli

Il 2020, l’annus horribilis della ristorazione italiana, si è chiuso nel peggiore dei modi: 37,7 miliardi di euro di perdite, circa il 40% dell’intero fatturato annuo del settore andato in fumo....

La ristorazione 3.0 e l'obbligo di rinnovarsi ai tempi della pandemia

L’Italia riparte, la gente ricomincia a uscire e a riprendere talune abitudini. Da un lato, la voglia di riappropriarsi di consuetudini e comportamenti, dall’altro il timore sempre in agguato. In...

Molino Spadoni raddoppia la produzione di farina

Lavora a tutto ritmo il Gruppo Spadoni, per far fronte alla domanda di prodotti in tutta Italia. Dall’inizio dell’emergenza sanitaria, ogni divisione dell’impresa romagnola ha riorganizzato il...

A cura di DALLE AZIENDE

Utility Candeggina Concentrata, per una sanificazione a prova di virus

Bettari Detergenti, partner di CIC per la produzione di detergenti professionali, sviluppa i prodotti all’interno del proprio laboratorio di ricerca, affidato a personale qualificato e...

A cura di DALLE AZIENDE

Cambiare un periodo sfavorevole in una risorsa: la storia di Marco Cavallo

Sarà perché in questo periodo siamo tutti più sensibili, sarà la voglia di ricominciare, sarà anche per lasciarsi alle spalle questa situazione assurda e inaspettata che ci ha travolti a fine...

A cura di Maria Elena Dipace

Ristoratori ai tempi del coronavirus: ecco come affrontare la "nuova normalità"

Parola d’ordine: adattarsi ai nuovi tempi. In fase 1 abbiamo visto giornalai vendere fiori, macellai esporre vino e primizie, fabbriche tessili o di filtri per caffè produrre mascherine. E ora i...

A cura di Anna Muzio

L'Editoriale di Mixer 332: L’anno che verrà…

Cerco di non mancare mai agli incontri annuali organizzati da TradeLab per fare il punto sul mercato Away from home (AFH, quello che molti si ostinano a chiamare fuoricasa, ma non ditelo a loro). Si...

A cura di David Migliori

Come riprogettare gli spazi dei locali pubblici dopo la pandemia?

Investire durante la crisi. Questa è la frase più ricorrente che sentiamo in questi ultimi giorni. E uno degli investimenti che sembra assolutamente irrinunciabile è proprio quello legato...

A cura di Maria Elena Dipace

La ristorazione 3.0 a seguito del Covid-19: crisi o opportunità?

1997. Università Bocconi di Milano, un famoso docente inizia la sua prima lezione di un master di Marketing con la seguente affermazione: “oggi non si vende più il prodotto, ma si vende il...