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Trieste Coffee Experts 2017, Luigi Odello: la Conferenza delle Accademie

23 novembre 2018 | Redazione

Luigi Odello (Presidente di IIAC - Istituto Italiano Assaggiatori Caffè) ci spiega perché è nata la Conferenza delle Accademie e quali sono le sue finalità: creare regole precise che vengono controlla...

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Nasce WSM Viva San Marco, un caffè solidale veneto per aiutare i veneti

21 novembre 2018 | Redazione

“Mi sono commosso nel constatare quanti veneti si fossero mobilitati, compiendo centinaia di chilometri con la pala in spalla per aiutare l’onesta gente del Cadore flagellata dal maltempo. Un esempio...

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Mzbg (Segafredo), bene le performance del canale food service

21 novembre 2018 | Redazione

Il food service è tra i canali che meglio performano nei conti di Massimo Zanetti Beverage Group, nota al grande pubblico per il marchio Segafredo. Lo conferma l’ad  Massimo Zanetti commentando all’ag...

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Milan Coffee Festival: debutto italiano dal 30 novembre al 2 dicembre

19 novembre 2018 | Redazione

Dopo Londra, New York e Amsterdam, allo Spazio Pelota, in zona Brera, dal 30 novembre al 2 dicembre andrà in scena la prima edizione del Milan Coffee Festival, manifestazione internazionale che mira a...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

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Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

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Il caffè riduce del 25% il rischio di diabete di tipo 2: i nuovi dati

14 novembre 2018 | Redazione

Nel corso dell'Annual Meeting della European Association for the Study of Diabetes (EASD) 2018 di Berlino, l’Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) ha organizzato un evento satellite su...

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illycaffè lancia la nuova illy Art Collection firmata da Marc Quinn

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illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, presentala nuova illy Art Collection firmata da Marc Quinn, l’artista londinese noto per le sue opere dal forte impatto emotiv...

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Trieste Coffee Experts 2017: Sergio Barbarisi. VIDEO

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Sergio Barbarisi (Genaral Director di BWT) descrive l'importanza dell'acqua e delle sue caratteristiche organolettiche per estrarre al meglio un caffè espresso di qualità e quali accorgimenti attuare...

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La chef Rosanna Marziale Brand Ambassador di Xelecto di Caffè Molinari

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Il caffè a fine pasto ha un ruolo difficile, quello di chiudere il percorso gustativo delle portate precedenti: se è vero che la sintonia tra chef e maitre si esprime nella scelta del caffè, punto di...

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Per i coffe-lovers e tutti gli esperti di caffè, Nescafé Dolce Gusto non delude le aspettative e lancia 3 diverse referenze di caffè biologico provenienti da singole origini. Due espressi, uno dal Per...

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Master Barista 2/ Il Macchiato nelle sue declinazioni: il gocciato

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