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Master Barista 2/ Le 5L del Cappuccino Italiano

23 ottobre 2018 | Redazione

In questo nuovo episodio di Master Barista 2 Bazzara Academy assieme ad Andrea Antonelli ci illustrano le “5L”, ossia cinque regole ideate dai Fratelli Bazzara (Franco e Mauro) per realizzare un vero...

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Master Barista 2/ Bazzara Academy: l’Espresso italiano nelle sue declinazioni. VIDEO

19 ottobre 2018 | Redazione

Bazzara Academy assieme ad Andrea Antonelli ci spiegano e ci mostrano in questo video come estrarre un vero espresso italiano di qualità; inoltre scopriremo le caratteristiche che deve avere un caffè...

sandalj caffè triesteespresso expo

A TriesteEspresso Expo Sandalj presenta la sua nuova veste

19 ottobre 2018 | Redazione

Una carrellata di novità, tra lotti inediti, degustazioni, incontri a tema, ma anche un logo nuovo di zecca, tra gli appuntamenti in scaletta della Sandalj Trading Company (hall 27 - stand 2) in quest...

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Espresso simbolo dell’Italia nel mondo. Ma da noi si cercano le cialde

19 ottobre 2018 | Redazione

L'Italia è leader mondiale assoluto per la produzione di macchine da caffè. Le migliori macchine da caffè italiane sono presenti non solo in bar e ristoranti, ma anche ogni giorno nelle nostre case. S...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

caffè trieste coffee experts simone pecora

Trieste Coffee Experts: con Simone Pecora "il Caffè Colombiano"

18 ottobre 2018 | Redazione

In questa prima puntata di Trieste Coffee Experts 2018, serie prodotta dai fratelli Bazzara, Simone Pecora (Quality Control Manager presso Aziende Riunite Caffè Spa) ci presenta il Caffè Colombiano el...

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Bazzara, al via “Trieste Coffee Experts – La parola agli esperti"

16 ottobre 2018 | Redazione

Prende il via il nuovo progetto a firma dei fratelli Bazzara: da oggi, ogni martedì verrà pubblicata su Mixer Planet una video intervista “Trieste Coffee Experts – La parola agli esperti”. Una collana...

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Hausbrandt è Official Coffee della Tiramisù World Cup 2018

16 ottobre 2018 | Redazione

Hausbrandt è caffè ufficiale della Tiramisù World Cup 2018, coppa dedicata a uno dei dessert più famosi al mondo, le cui gare si terranno nei luoghi più suggestivi di Treviso e provincia, dall’1 al 4...

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Coffee business, rappresentante o consulente?

09 ottobre 2018 | Redazione

Ogni business ha ovviamente una sua identità. Eppure, il coffee business, specialmente quello italiano, ha un carattere davvero unico. Innanzitutto, è espressione di una filiera complessa che spazia d...

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09 ottobre 2018 | Redazione

In questo nuovo appuntamento con Italian Coffee Icons, serie realizzata dai fratelli Bazzara per dare voce ai protagonisti del caffè italiano, si racconta Simone Pecora, Quality Control Manager di Azi...

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Annunciato oggi il nuovo accordo tra illycaffè e JAB

08 ottobre 2018 | Redazione

illycaffè e JAB, attraverso la sua piattaforma JDE, hanno annunciato oggi a Milano un accordo di licenza per la produzione e distribuzione di capsule in alluminio a marchio illy. JDE produrrà le nuove...

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A Ngororero Coffee Washing Station gli Oscar del Caffè di Illy

05 ottobre 2018 | Redazione

Dalle montagne del Ruanda a New York, la Ngororero Coffee Washing Station si è aggiudicata i due premi in palio dell'Ernesto Illy International Coffee Award dopo una serie di "blind tasting" di una gi...

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In occasione di Milano Caffè, Host rivela numeri in crescita

03 ottobre 2018 | Redazione

FIl caffè non è più solo espresso. Lo dicono i consumatori, sempre più attratti da parole come brewing, miscela, specialty e monorigine, e lo conferma l’intera filiera della preziosa bevanda. Lo dicon...

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