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Italian Coffee Icons, Francesco Sanapo si racconta. VIDEO

06 settembre 2018 | Redazione

In questo ottavo appuntamento con Italian Coffee Icons, serie realizzata dai fratelli Bazzara per dare voce ai protagonisti del caffè italiano, si racconta Francesco Sanapo, Campione Italiano Barista...

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Il caffè? Con IBM lo consegna il drone

06 settembre 2018 | Redazione

Il caffè? Lo consegna il drone. IBM sta infatti progettando droni intelligenti dotati di una telecamera e di sensori biometrici che - spiega il sito Ninjiamarketing - saranno in grado di portare il ca...

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Davide Cobelli inaugura la nuova sede della Coffee Training Academy

05 settembre 2018 | Redazione

Davide Cobelli inaugura la nuova sede della sua Coffee Training Academy a Verona con un evento che, sabato 8 settembre, vedrà alternarsi seminari e interventi sul mondo del caffè e un "coffee talk" co...

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Julius Meinl porta le poesie on stage

29 agosto 2018 | Redazione

Le emozioni salgono dalla tazzina al palcoscenico per Julius Meinl, il caffè viennese dei poeti, che torna a fare da Guest Star ai tre eventi culturali più vivaci di fine estate per un rientro con i ....

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

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Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

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Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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L'editoriale di Mixer 305: Il vino nei cocktail, quando osare conviene

18 agosto 2018 | Redazione

“L’azzardo del mese”, ormai possiamo chiamarlo così, riguarda il vino – anche quello fermo – innalzato al ruolo di protagonista della mixability.  Quando ho proposto di affrontare il tema che campeggi...

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Bazzara lancia il nuovo spot della campagna Per chi sa scegliere"

02 agosto 2018 | Redazione

Bazzara, torrefazione artigianale che da sempre esporta miscele di alta qualità all’estero, da quest’anno ha deciso di affacciarsi anche sul mercato Italia proponendo la miscela più pregiata della pro...

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Inei si trasforma

02 agosto 2018 | Redazione

L’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) ha deliberato la trasformazione da associazione in società a responsabilità limitata benefit. Un passaggio rilevante che avviene proprio nell’anniversario...

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Italian Coffee Icons, la visione di Carlo Barbi. VIDEO

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In questo nuovo appuntamento con Italian Coffee Icons, serie realizzata dai fratelli Bazzara per dare voce ai protagonisti del caffè italiano, si racconta Carlo Barbi, proprietario di Club House. Clic...

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Caffè, le lacune del nostro sistema educativo

31 luglio 2018 | Redazione

Sono con un collega cinese in stazione a Nanjing, ci stiamo godendo una cena veloce prima che io prenda il treno che mi porterà ad Hangzhou. Lui è un giovane trentenne originario dello Xinjiang, ha pr...

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L’espresso della Sardegna guarda ai giovani

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Nello sfaccettato mercato del caffè in Sardegna esistono dei punti di riferimento saldi: un unico gusto per l’espresso italiano e dei giovani desiderosi di fare del loro lavoro una professione. Lo spi...

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Italian Coffee Icons, la visione di Gianfranco Carubelli. VIDEO

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In questo nuovo appuntamento con Italian Coffee Icons, serie realizzata dai fratelli Bazzara per dare voce ai protagonisti del caffè italiano, si racconta Gianfranco Carubelli, proprietario di Asachim...

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Regione che vai, espresso che trovi

24 luglio 2018 | Redazione

Lungo o corto, tazza grande o piccola, macchiato caldo o freddo, corretto grappa o sambuca, marocchino o shakerato: l’ossessione degli italiani per il caffè espresso è ben nota e frutto di più di uno...

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World of Coffee Asia, vince il vietnamita Le Quang Cuong. Buona gara di Luigi Paternoster

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Orsonero è leggenda a Milano. È stata la prima caffetteria specialty ad aprire 10 anni fa, nel 2016.

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