Condividi l'articolo Salva articolo Salva in versione PDF Luigi Odello (Presidente di IIAC - Istituto Italiano Assaggiatori Caffè) ci spiega perché è nata la Conferenza delle Accademie e quali sono le sue finalità: creare regole precise che vengono controllate da un comitato di garanti identificati in professori universitari o esperti di consolidata fama per migliorare il trasferimento della conoscenza del campo del caffè a baristi che vogliono diventare esperti dell'espresso. Clicca qui per le altre puntate di Trieste Coffee Experts Tag: trieste coffee experts luigi odello caffè Precedente in lista fiere firenze campari Campari, a Firenze la barman competition per i 100 anni del Negroni 23 novembre 2018 | Redazione Sono state presentate a Palazzo Vecchio a Firenze le iniziative per celebrare nel 2019 il centesimo anniversario del cocktail Negroni, che nacque proprio nel capoluogo toscano, in via Tornabuoni, per... Prossimo in lista Rassegna stampa coffee pairing Il caffè non è più soltanto un rito: la sfida ai dolci di Napoli 14 settembre 2026 | Redazione A Napoli il dogma vuole che ogni dolce tipico sia accompagnato da un espresso ad alta estrazione, tostatura scura e note di cacao amaro.