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Trieste Coffee Experts 2017/ Carlo Barbi: come si sceglie una tazzina

12 aprile 2019 | Redazione

Carlo Barbi (Club House) ci spiega i quattro aspetti fondamentali per scegliere al meglio una tazzina da caffè per il bar che sono: compatibilità della forma, caratteristiche di robustezza ed ergonomi...

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Il futuro dell’espresso italiano nel mondo è nei suoi stili

09 aprile 2019 | Redazione

La sfida per l’espresso italiano nel mondo è elevare sempre più l’asta della qualità, certificarla e raccontare la ricchezza aromatica degli stili, lo spiega Luigi Morello, Traditional Coffee Machines...

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Caffè Mauro: nel 2018 il fatturato vola oltre i 20 milioni

02 aprile 2019 | Redazione

Nel 2018 supera per la prima volta la soglia dei 20 milioni di euro il fatturato di Caffè Mauro, che a gennaio scorso, ha chiuso l’ultimo capitolo di una lunga ristrutturazione guidata da Fabrizio Cap...

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Trieste Coffee Experts 2017/ Raffaello Calabrese: la tecnologia DFR

29 marzo 2019 | Redazione

Raffaello Calabrese (Sale Manager Dalla Corte) ci presenta il sistema DFR (Digital Flow Regulation) ossia la nuova tecnologia esclusiva e brevettata da Dalla Corte che consente di controllare elettron...

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Tradizione, territorio, ricerca ed una forte volontà di restare a carattere artigianale sono i valori con cui Distilleria Negroni continua a interpretare il genio italiano nel mondo degli spirits

tork tork peakserve

Progettato per ridurre al minimo il tempo di manutenzione, garantisce un’esperienza d’uso affidabile e di qualità superiore

HIP – Horeca Professional Expo

Ingredienti, tecniche e nuove combinazioni saranno al centro della riflessione su come la mixology superi i confini della notte per entrare in nuovi momenti e formati

Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

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Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

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La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

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Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

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Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

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Sito Bazzara, nuova interfaccia ed ecommerce più funzionale e sicuro

28 marzo 2019 | Redazione

È online il nuovo sito della Bazzara. La torrefazione triestina, a meno di quattro anni di distanza dall’ultimo restyling, aggiorna profondamente la sua immagine digitale: struttura e contenuti comple...

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Trieste Coffee Experts 2017, Andrea Lattuada: l'importanza del pressino

22 marzo 2019 | Redazione

Andrea Lattuada (Training Manager e Master Barista 9BAR) ci spiega a che cosa serve il Pressino e qual è la sua importanza nell'ottenere un'estrazione ottimale del nostro espresso. Clicca qui per le a...

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Lavazza tra i “BrandZ Top30 Most Valuable Italian Brands 2019”

20 marzo 2019 | Redazione

Lavazza è tra i 30 marchi italiani con maggior valore sulla scena mondiale con ottimi risultati in termini di Brand Contribution, secondo quanto emerge da BrandZ Top 30 Most Valuable Italian Brands, l...

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Trieste Coffee Experts 2017/ Barbarisi: acqua perfetta negli slow coffee

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Sergio Barbarisi (General Director di BWT) ci suggerisce quale dovrebbe essere l'acqua perfetta negli slow coffee e l'importanza dei cationi presenti nell'acqua (calcio, magnesio, sodio e potassio) pe...

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Caffè in cucina e nel bere miscelato: proposte d’autore con Caffè Milani

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L’espresso a tavola, in un insolito piatto di pesce, e come after dinner, in una rivisitazione di un classico qual è l’Espresso Martini: Caffè Milani ha stupito e destato interesse attorno al caffè ne...

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Caffè, JAB Holding valuta la quotazione in Borsa

12 marzo 2019 | Redazione

JAB Holding starebbe pianificando di quotare in Borsa le attività del caffè (fatturato annuo pari a 19 miliardi di dollari), cui fanno capo i marchi Keurig, Dr Pepper, Peet’s Coffee e JDE-Jacobs Douwe...

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Dal Brasile un esempio della forza dell’espresso italiano

12 marzo 2019 | Redazione

Il mio recente viaggio in Brasile in occasione dei primi corsi dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) mi ha confermato l’importanza fondamentale di un approccio universalistico nella d...

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Con CSC nell’India del caffè, un Paese a due velocità

11 marzo 2019 | Redazione

L’India del caffè è un immenso Paese a due velocità da un punto di vista produttivo, lavorativo, sociale e, per il raccolto 2018-2019, di quantità e qualità del prodotto: questa è la rapida “istantane...

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