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Dal chicco alla tazzina: regole e iter da seguire per un caffè d'eccellenza

16 aprile 2019 | Redazione

Etiopia, Brasile, Vietnam, Colombia ma anche, in misura minore e a seconda delle annate, Indonesia, Messico, Guatemala, Honduras, Nicaragua, El Salvador, India ed Ecuador… sono questi i principali pro...

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Il gusto di Coca-Cola incontra l'aroma del caffè: nasce Coca-Cola Plus Coffee

15 aprile 2019 | Redazione

Prendersi un break quando serve è un piacere unico e irrinunciabile: per ripartire con una pausa arriva Coca-Cola Plus Coffee, una nuova bevanda rinfrescante che unisce l’inconfondibile gusto Coca-Col...

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Trieste Coffee Experts 2017/ Carlo Barbi: come si sceglie una tazzina

12 aprile 2019 | Redazione

Carlo Barbi (Club House) ci spiega i quattro aspetti fondamentali per scegliere al meglio una tazzina da caffè per il bar che sono: compatibilità della forma, caratteristiche di robustezza ed ergonomi...

espresso italiano coffee inei

Il futuro dell’espresso italiano nel mondo è nei suoi stili

09 aprile 2019 | Redazione

La sfida per l’espresso italiano nel mondo è elevare sempre più l’asta della qualità, certificarla e raccontare la ricchezza aromatica degli stili, lo spiega Luigi Morello, Traditional Coffee Machines...

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Together Lab heineken Praise the Bar

Con oltre 6 milioni di ettolitri prodotti ogni anno — circa una bottiglia di birra su tre consumata in Italia — il Gruppo mette a disposizione del canale Horeca un ecosistema di brand complementari, pensati per presidiare occasioni, target e bisogni diversi

rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

Tork Period Care tork

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

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Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

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Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

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Caffè Mauro: nel 2018 il fatturato vola oltre i 20 milioni

02 aprile 2019 | Redazione

Nel 2018 supera per la prima volta la soglia dei 20 milioni di euro il fatturato di Caffè Mauro, che a gennaio scorso, ha chiuso l’ultimo capitolo di una lunga ristrutturazione guidata da Fabrizio Cap...

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Trieste Coffee Experts 2017/ Raffaello Calabrese: la tecnologia DFR

29 marzo 2019 | Redazione

Raffaello Calabrese (Sale Manager Dalla Corte) ci presenta il sistema DFR (Digital Flow Regulation) ossia la nuova tecnologia esclusiva e brevettata da Dalla Corte che consente di controllare elettron...

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Sito Bazzara, nuova interfaccia ed ecommerce più funzionale e sicuro

28 marzo 2019 | Redazione

È online il nuovo sito della Bazzara. La torrefazione triestina, a meno di quattro anni di distanza dall’ultimo restyling, aggiorna profondamente la sua immagine digitale: struttura e contenuti comple...

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Trieste Coffee Experts 2017, Andrea Lattuada: l'importanza del pressino

22 marzo 2019 | Redazione

Andrea Lattuada (Training Manager e Master Barista 9BAR) ci spiega a che cosa serve il Pressino e qual è la sua importanza nell'ottenere un'estrazione ottimale del nostro espresso. Clicca qui per le a...

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Lavazza tra i “BrandZ Top30 Most Valuable Italian Brands 2019”

20 marzo 2019 | Redazione

Lavazza è tra i 30 marchi italiani con maggior valore sulla scena mondiale con ottimi risultati in termini di Brand Contribution, secondo quanto emerge da BrandZ Top 30 Most Valuable Italian Brands, l...

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Trieste Coffee Experts 2017/ Barbarisi: acqua perfetta negli slow coffee

15 marzo 2019 | Redazione

Sergio Barbarisi (General Director di BWT) ci suggerisce quale dovrebbe essere l'acqua perfetta negli slow coffee e l'importanza dei cationi presenti nell'acqua (calcio, magnesio, sodio e potassio) pe...

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Caffè in cucina e nel bere miscelato: proposte d’autore con Caffè Milani

13 marzo 2019 | Redazione

L’espresso a tavola, in un insolito piatto di pesce, e come after dinner, in una rivisitazione di un classico qual è l’Espresso Martini: Caffè Milani ha stupito e destato interesse attorno al caffè ne...

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Caffè, JAB Holding valuta la quotazione in Borsa

12 marzo 2019 | Redazione

JAB Holding starebbe pianificando di quotare in Borsa le attività del caffè (fatturato annuo pari a 19 miliardi di dollari), cui fanno capo i marchi Keurig, Dr Pepper, Peet’s Coffee e JDE-Jacobs Douwe...

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World of Coffee Asia, vince il vietnamita Le Quang Cuong. Buona gara di Luigi Paternoster

11 maggio 2026 | Redazione

Si è appena concluso il World of Coffee Asia 2026 a Bangkok in Thailandia. Buona gara di Luigi Paternoster nella World Cup Tasters Championship.

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Caffè Vergnano: 10 nuove aperture tra Italia ed estero entro la fine del 2026

11 maggio 2026 | Redazione

Caffè Vergnano rafforza il progetto dei CoffeeShop a livello globale e prosegue il percorso di sviluppo della propria rete di caffetterie, pensate per portare la cultura dell’espresso italiano in Italia e nel mondo.

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Dentro il nuovo Orsonero, in zona Sarpi a Milano. Cambia lo spazio, ma non l'identità

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Orsonero è leggenda a Milano. È stata la prima caffetteria specialty ad aprire 10 anni fa, nel 2016.

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