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caffè momenti di consumo caffetteria

Consumatori o lavoratori? I nuovi clienti del Fuoricasa

21 maggio 2019 | Redazione

Sempre più gente ama sostare fuori casa, a tutte le ore della giornata. Per prendere una pausa dal lavoro, ma anche, tout court, per lavorare. Perché in tempi di lavori flessibili e home working l’imp...

controlli trieste coffee experts caffè

Trieste Coffee Experts 2017/ Massimiliano Fabian: i controlli del caffè

17 maggio 2019 | Redazione

Massimiliano Fabian (Amministratore delegato di Demus) ci spiega le diverse tipologie di controlli in termini di sicurezza alimentare e qualitativi applicati al caffè durante tutta la sua filiera prod...

Gelato barista normativa

L'editoriale di Mixer 313: Un mese di buoni propositi

16 maggio 2019 | Redazione

Primo, ricordarsi che l’espresso è un’eccellenza italiana; secondo, liberarsi della plastica inutile; terzo, valorizzare la drink list e puntare sulla comunicazione [caption id="attachment_159213" ali...

global coffee coffee istituto internazionale assaggiatori caffè

Garden of Coffee: il concetto di caffetteria basato sulle tradizioni etiopi e che fa bene alla filieria

15 maggio 2019 | Redazione

Lei è Bethlehem Tilahun Alemu, un’imprenditrice etiope ritenuta da Forbes una delle donne più influenti al mondo. Nel 2016 ha lanciato Garden of Coffee e recentemente ha annunciato l’accordo con un in...

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rational Kitchen Barometer

Le cucine professionali stanno attraversando una fase di forte trasformazione. A evidenziarlo è lo studio internazionale condotto da Statista per Rational, che fotografa un settore sempre più sotto pressione

Heinz Mayonnaise Heinz

La novità di quest'anno è la Chef Bottle 1L: ergonomica, con perfetta visibilità sul contenuto e dosaggio sempre sotto controllo

tork Tork Period Care

Il dispenser Tork Period Care, rifornito con i prodotti per l'igiene femminile Nuvenia di Essity, elimina le barriere igieniche e migliora il benessere

rational

Le cucine della ristorazione e dell’hotellerie di tutto il mondo si trovano sotto forte pressione. Carenza di personale, aumento dei costi, nuove esigenze di sostenibilità e un divario nella digitalizzazione rendono sempre più complessa la gestione quotidiana, mentre gli ospiti continuano ad aspettarsi standard di qualità elevatissimi.

Ayden pagamenti

La fase di pagamento non è più un mero passaggio “amministrativo”. Ma è già diventato un elemento percepito dal cliente finale come parte integrante del servizio, dove l’efficienza operativa del processo stesso del pagamento è vitale anche nel Food & Beverage.

iHexagon rational Brand Post

Velocità, qualità e flessibilità: queste sono le premesse di iHexagon, il nuovo sistema di cottura intelligente firmato Rational, che a ottobre 2025 ha debuttato anche sul mercato italiano. Grazie all...

Brand Post tork

Tork amplia la gamma dei dispenser di asciugamani ad alta capacità con un nuovo modello automatico in grado di erogare almeno 500.000 asciugamani per ogni ricarica di batterie.Tork, leader globale nel...

caffè essse caffè arya

Con Arya, Essse Caffè firma un nuovo capitolo della linea Expresss, portando l’eccellenza dell’espresso professionale anche dove i consumi sono minimi ma le aspettative restano alte. È la nuova compat...

Brand Post Beefeater Black Adyen

Il settore del Food & Beverage in Italia sta attraversando una fase di trasformazione digitale significativa, ma con alcune peculiarità che rivelano un approccio equilibrato tra innovazione e tradizio...

pubblici esercizi enel fidelity ENEL

Negli ultimi anni, l’energia è diventata un elemento sempre più centrale nella gestione delle attività del settore hospitality. Hotel e ristoranti, per loro natura energivori, si trovano oggi a dover...

caffè ricerche fatturati

Illycaffè: redditività ai massimi storici e utile in crescita nel 2018

13 maggio 2019 | Redazione

Redditività ai massimi storici per l’azienda, balzo dell’utile netto sul 2017, fatturato consolidato pari a 483 milioni di euro, con una crescita del 3,5% (che sale al 5,1% a cambi costanti) sull’anno...

caffè trieste coffee experts caffè indonesiano

Trieste Coffee Experts 2017/ Simone Pecora: il caffè indonesiano. VIDEO

10 maggio 2019 | Redazione

Simone Pecora (Quality Control Manager presso Aziende Riunite Caffè Spa) ci illustra le caratteristiche organolettiche dei caffè indonesiani e le diverse tipologie di lavorazione che subiscono i singo...

caffè libro

Mondo Caffè, il libro su storia, consumo ed evoluzione di un’invenzione meravigliosa

09 maggio 2019 | Redazione

Noi italiani amiamo considerarci i depositari mondiali della cultura del caffè, i soli interpreti del “vero caffè”, vale a dire l’espresso. A partire da questo prodotto, da noi inventato a fine Ottoce...

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La Limited Edition per la Festa della mamma di Caffè Mauro

08 maggio 2019 | Redazione

Una Limited Edition tutta rosa, un caffè semplicemente più dolce e delicato pensato e ideato da Caffè Mauro - azienda leader nella produzione di caffè dal 1949 - per il pubblico femminile. Un’idea per...

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Trieste Coffee Experts 2017/ Massimiliano Gardosi: macine piane, coniche...

03 maggio 2019 | Redazione

Massimiliano Gardosi (GRIMAC Srl) ci illustra brevemente le diverse tipologie di macine presenti sul mercato e le differenti caratteristiche tecniche e fisiche di ciascuna. Le macine piane sono adatte...

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Trieste Coffee Experts 2017/ Flavio Urizzi: Coffee Machine/R/Evolution

19 aprile 2019 | Redazione

Flavio Urizzi (Export Manager Astoria) ci fornisce un piccolo scorcio di come si sono evolute negli ultimi tempi le macchine professionali per espresso, suggerendoci che, in un futuro non troppo lonta...

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Dal chicco alla tazzina: regole e iter da seguire per un caffè d'eccellenza

16 aprile 2019 | Redazione

Etiopia, Brasile, Vietnam, Colombia ma anche, in misura minore e a seconda delle annate, Indonesia, Messico, Guatemala, Honduras, Nicaragua, El Salvador, India ed Ecuador… sono questi i principali pro...

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Il gusto di Coca-Cola incontra l'aroma del caffè: nasce Coca-Cola Plus Coffee

15 aprile 2019 | Redazione

Prendersi un break quando serve è un piacere unico e irrinunciabile: per ripartire con una pausa arriva Coca-Cola Plus Coffee, una nuova bevanda rinfrescante che unisce l’inconfondibile gusto Coca-Col...

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illycaffè lancia 50 borse di studio per Seconda Chance

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Ad aprile, il mese che celebra a livello globale l'impatto positivo delle B Corp sulle comunità e i territori, illycaffè, guidata dall’amministratore delegato Cristina Scocchia, rinnova e rafforza il...

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