Cristina Caroli (Coordinatrice Nazionale Sca Italia) presenta Sca Italia, un'associazione che da sempre si occupa di qualità, cultura e formazione nel mondo del caffè diventando un punto di riferimento unico per i professionisti del settore. L'obiettivo principale di Sca consiste nell'elevare il livello della qualità e della cultura del caffè in tutto il mondo attraverso operatori qualificati in grado di proporre una bevanda di qualità nel modo migliore.