Dal 21 febbraio fino al 6 aprile torna “TheFork Festival”, evento web organizzato da TheFork, sito e applicazione per iOs e Android che consente di scoprire e prenotare migliaia di ristoranti in...
Bergamotto, clementine e arance sono gli agrumi protagonisti dei nuovi prodotti Callipo “Dalla Nostra Terra”: un’ulteriore conferma dell’attenzione dell’azienda calabrese verso l’utilizzo...
C’è chi lo chiama cornetto, chi brioche o chi, ancora, croissant ma, diciamoci la verità, pochi conoscono davvero la differenza tra queste tre delizie di pasticceria! A cambiare sono gli...
Capitan Findus, da sempre attento alle esigenze dei consumatori e fedele agli elevati standard qualitativi, presenta la nuova linea di prodotti a base di pesce, avvolti in una soffice e fragrante...
Punto di riferimento del mercato biologico in Europa, la fiera Biofach di Norimberga,in programma dal 15 al 18 febbraio, apre le porte alle ultime novità di Fraccaro Spumadoro. L’azienda...
Un docente d’eccezione è salito in cattedra all’Università IULM di Milano: giunto appositamente dalla sua Sicilia, il pluripremiato maestro pasticcere Nicola Fiasconaro ha infatti impreziosito...
A San Valentino le italiane vorrebbero uscire a cena con lo chef Cannavaccuiolo. TheFork, app di prenotazione online dei ristoranti tra le più utilizzate d’Europa, ha cercato di scoprire anche...
Un nuovo soggetto si staglia all’orizzonte della ristorazione italiana: è lo chef (stellato, nome noto, giovane in ascesa) che prende la guida di un ristorante all’interno di una struttura, al...
A cura di Anna Muzio
Chef e imprenditori alberghieri, una storia che si rinnova. I primi furono César Ritz e Auguste Escoffier, che a fine Ottocento aprirono insieme il Savoy di Londra e il Ritz di Parigi, tra gli...
A cura di Anna Muzio
I grandi chef suggeriscono sette regole per rendere la presenza di un ristorante in hotel un successo. Eccole. Collaborazione e armonia con chi lavora in cucina, condividere gli intenti e dare spazio...
A cura di Anna Muzio
San Carlo torna on air con lo spot d’autore girato dal premio Oscar Giuseppe Tornatore per “1936 Antica Ricetta”, la patatina con cui l’Azienda rende omaggio alle proprie origini e alla...
Con alle spalle una lunga esperienza nel mondo delle strutture turistiche, Michele Visone ci spiega come sono cambiati ristoranti e bar di hotel e villaggi negli ultimi 30 anni, nonché quali sono i...
A cura di Nicole Cavazzuti
Da sempre leader nel settore conserviero e nella trasformazione di frutta, vegetali, legumi, pomodoro e cereali,e presente sul mercato con marchi di grande prestigio come Cirio, Valfrutta, Yoga,...
La fabbrica di cioccolato belga Guylian ha ideato una gamma di cioccolatini realizzati con veri e propri frutti: uvetta, mirtilli e mirtilli rossi avvolti nel finissimo cioccolato. La buona frutta,...
A cura di Nicole Cavazzuti
L’amore ha il gusto del cioccolato: deciso e travolgente, sa regalare momenti di straordinario piacere. Belgian Chocolate, must di Häagen-Dazs, è il gelato ideale per gli amanti: un irresistibile...
Lo stellato Luigi Tramontano approda all’Hotel Le Agavi di Positano in qualità di Executive Chef dei ristoranti La Serra e Remmese. Figlio d’arte, fu guidato dal papà Antonio ad esperienze...
Diciamolo subito: mai come oggi gli chef hanno la possibilità di diversificare la propria attività con profitto di immagine e di portafoglio. [caption id="attachment_116860" align="alignleft"...
A cura di Nicole Cavazzuti
La lotta allo spreco alimentare in pausa pranzo trova due nuovi alleati: l’arte e la psicologia del comportamento. In concomitanza con la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare...
A partire da marzo Molino Vigevano, storico marchio di farine professionali, porta nelle case di tutti gli appassionati del mondo dell'impasto una nuova linea di farine per uso casalingo. Tre nuove...
The Foodies Bros. (“i fratelli buongustai”) è un progetto che nasce dall’incontro e l’amicizia tra gli appassionati gourmet del Gruppo Eurofood e l’uomo del momento, lo Chef Star Simone...
L’occasione era ghiotta ed Enrico Ricciardi e Walter Martino l’hanno colta al volo. Il popolare fotografo di moda e il noto chef patron del Kaori by Walter Martino di Miami -alias Million Dollar...
A cura di Nicole Cavazzuti
Fraccaro Spumadoro celebrerà la Pasqua con una nuova, entusiasmante ricetta. La classica focaccia artigianale si arricchisce infatti di amarena, per dar vita ad un prodotto che conserva la...
Fiori italiani, tecnica e una visione firmata Dom Carella. Ecco com’è davvero
A cura di Rossella De Stefano
Si chiama Alba la nuova linea di refrigerazione pensata per i segmenti Food&Beverage e Horeca. Presentate in anteprima durante l'ultima edizione di Hostmilano - il lancio commerciale è...
Si chiama Panettonic ed è la nuova tonica al gusto panettone sviluppata congiuntamente da Iginio Massari Alta Pasticceria, Galvanina e Baldo Baldinini. Il progetto ha preso forma a partire da...
Si chiama Sprz n°1 lo spritz analcolico lanciato in Italia da Jnpr, il brand francese nato nel 2020 da un’intuizione di Valérie De Sutter e distribuito nel nostro Paese da Onesti...
Un nuovo menù e una cocktail list completamente rinnovata. A Milano, nel cuore di Porta Romana, Ultra apre una nuova stagione gastronomica e creativa all'insegna di un’evoluzione che, fin...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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La neve che colora di bianco le vigne, il sole che le illumina, le montagne a fare da contorno una volta alzato lo sguardo. E il calice, per brindare a Ert1050, la nuova cantina di Oniwines, progetto...
A cura di Matteo Cioffi
Il progetto tracciabilità di Valfrutta arriva nel mondo della ristorazione professionale con Valfrutta Granchef, marchio di Conserve Italia dedicato ai professionisti del food service. Con il QR...
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