fiere
02 Ottobre 2015Nel primo fine settimana di ottobre torna l’appuntamento per tutti i buongustai e amanti del re dei salumi altoatesini: lo speck! Santa Maddalena, paesino nel cuore della Val di Funes incorniciato dall’incantevole profilo naturale del gruppo alpino Odle, ospita l’appuntamento annuale con la Festa dello Speck Alto Adige e si prepara ad accogliere un numero di visitatori che cresce di anno in anno.
Due giorni, il 3 e il 4 ottobre, ricchi di appuntamenti per grandi e piccini: dalle danze folcloristiche agli spettacoli musicali e i concerti, dallo spazio dedicato ad informazioni relative al prodotto con un percorso sensoriale, al mercato contadino e di artigianato locale, dall’incoronazione della nuova Regina dello Speck all’estrazione della lotteria con ricchi premi - il tutto condito da squisite e stuzzicanti degustazioni di Speck Alto Adige IGP.
La festa nasce da un’iniziativa comune dell’Associazione Turistica Val di Funes, del Consorzio Tutela Speck Alto Adige e dell’EOS – Organizzazione Export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano, e anche quest’anno aderirà all’iniziativa ‘going GreenEvent’, verrà cioè organizzata e programmata secondo criteri sostenibili. Il programma dettagliato dell’evento è reperibile alla pagina web www.festadellospeck.it
Contemporaneamente alla Festa dello Speck Alto Adige a Bressanone si svolge il tradizionale Mercato del Pane e dello Strudel Alto Adige. Dal 2 al 4 ottobre, in Piazza Duomo, si tiene la kermesse che vede come protagonisti assoluti il pane e le specialità da forno con il Marchio di Qualità Alto Adige. Ogni vallata ha le sue tipicità: ci sono le pagnotte venostane in coppia, il pane alla segale, le pagnotte pusterese, il tipico pane di segale croccante chiamato Schüttelbrot ma anche i dolci tipici come lo strudel di mele, simboli di una tradizione panettiera antica e di prodotti che sono parte integrante della cultura altoatesina. Dal 2011, grazie al progetto Regiograno, si è dato un nuovo impulso alla coltivazione dei cereali in Alto Adige creando una stretta rete di collaborazione tra agricoltori, mugnai e panificatori al fine di preservare la biodiversità del paesaggio culturale. Il Marchio di Qualità Alto Adige, oltre a garantire la provenienza regionale, sta per l’utilizzo di grano locale e per la produzione artigianale.
Tante le attività in programma, dal percorso storico con gli antichi attrezzi del mestiere al corteo festivo dei panettieri alla possibilità di sperimentare l’esperienza di fare il pane. Anche quest’anno il Mercato del pane e dello Strudel Alto Adige sarà un ‘going GreenEvent’, verrà cioè organizzato e programmato secondo criteri sostenibili. L’organizzazione della festa sarà seguita da EOS - Organizzazione Export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano. Il programma dettagliato si può consultare al sito www.mercatodelpane.it.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
29/07/2025
Consumi in ripresa, seppur con scelte sempre più attente al portafoglio. Sono le tendenze del fuori casa per l'estate 2025 secondo Partesa che sottolinea il grande ritorno della birra, le...
28/07/2025
Rivive in un documentario l’Espresso Italiano Champion 2025, la competizione organizzata dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) che ha visto quest'anno la vittoria di Giulia Ruscelli, prima...
28/07/2025
C’è grande apprensione nel mondo vitivinicolo per il nuovo assetto commerciale che si sta instaurando tra Europa e Stati Uniti, in vista del dazio al 15%, a partire da agosto, sui prodotti...
28/07/2025
Tiene botta l’intrattenimento notturno, che segna un incremento del 3-4% del fatturato complessivo rispetto allo scorso anno. I numeri sono di Silb-Fipe, che certifica una crescita...
A cura di Giulia Di Camillo
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy