bevande
26 Maggio 2011All You Can Eat è la formula che arriva dagli Usa ma che si sta ritagliando una fetta di mercato nel nostro paese. Lo stanno proponendo i gestori di ristoranti etnici. Anche ristoratori locali sono intenzionati a cedere a un trend che riporta il convivio verso la vecchia maniera. Quasi una “Grande Abbuffata”, parafrasandosi al lungometraggio di Marco Ferreri, questo All You Can Eat che ha effettivamente poco a che fare con i buffet di pietanze "riciclate" che spopolano durante alcuni happy hour.
È piuttosto una sfida al gusto a cui i clienti vogliono partecipare.
Così, abbiamo raccolto le dichiarazioni di alcuni proprietari di locali che hanno sposato la tendenza.
Christian Merra dello Shu, Cinzia Nebuloni de La Sidreria e Federica Zecchini della Red, società proprietaria di tutte le Locanda del Santo Bevitore, insieme, hanno fugato parecchi dubbi nelle testa di coloro che non si sono avventurati in questo mondo.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
25/07/2025
Si sono aperte le iscrizioni al Premio Lady Amarena Italia 2025, appuntamento che vede protagoniste le barlady provenienti da tutta Italia e ne celebra lo stile, la creatività e la...
24/07/2025
Dopo aver portato in giro per l’Italia l’atmosfera e i valori del brand, il Chillinguito Tour di Boem si prepara all'ultima tappa fissata per venerdì 25 luglio al Chillin’guito, presso il...
24/07/2025
Pasta Armando arriva nella cucina dei professionisti con una nuova linea dedicata al foodservice. Con il suo grano 100% italiano, la trafilatura al bronzo e la certificazione “Metodo zero residui...
24/07/2025
L’estate è iniziata con segnali positivi per il mercato del food service. E' aumentata, infatti, la domanda di prodotti stagionali e ad alta rotazione, sostenuta dal ritorno del turismo, dagli...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy