Progettare un ristorante? Idee e spunti ma attenzione agli errori

Continuiamo a parlare di progettazione e arredo in ambito Fuori Casa con il Prof. Luca Vivanti, architetto e docente al Politecnico di Torino e al Politecnico di Milano in «Neuromarketing e design», nonché docente alla Nuova Accademia del Design del corso «Progettazione innovativa HO.RE.CA».

Assieme a lui abbiamo parlato di Customer Experience nella puntata del 21 febbraio e di come progettare un bar o una birreria lo scorso 28 febbraio.

Lunedì 7 marzo parleremo di come progettare un ristorante o una pizzeria, un tutorial che vi fornirà qualche spunto per progettare o fare un restyling al vostro locale.

Ricordate sempre che quando il cliente sceglie un posto indaga – o con gli amici che ci sono già stati o con le recensioni – cosa offre quel luogo che intende visitare sia dal punto di vista della proposta food&beverage sia per ciò che riguarda l’ambiente o lo stile del locale.

Allora, ecco le linee guida per essere vincenti con il vostro locale!

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