Progettare un locale? Attenzione alla Customer Experience

Avete mai sentito parlare di Customer Experience? È l’esperienza che un cliente vive quando si approccia a un ristorante, un hotel, un luogo di accoglienza in generale. La customer experience inizia prima di varcare la porta.

In genere quando il cliente sceglie un posto e indaga – o con gli amici che ci sono gìà stati o con le recensioni – cosa offre quel luogo che intende visitare sia dal punto di vista della proposta food&beverage sia per ciò che riguarda l’ambiente o lo stile del locale.

Per capire meglio l’argomento ed entrare nello specifico sul tema progettazione e arredo in ambito Fuori Casa, abbiamo coinvolto un esperto, il Prof. Luca Vivanti, architetto e docente al Politecnico di Torino e al Politecnico di Milano in «Neuromarketing e design», nonché docente alla Nuova Accademia del Design del corso «Progettazione innovativa HO.RE.CA».

Assieme a lui parleremo di Customer Experience (online a partire da lunedì 21 febbraio), di come Progettare un bar o birreria (online a partire da lunedì 28 febbraio) e di come progettare un ristorante o una pizzeria (online a partire da lunedì 7 marzo).

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