birra
16 Settembre 2022
Siete sensibili al fascino del dark? Bene, allora la rubrica Drink Week questa settimana è dedicata ai cocktail... di colore nero! Come sottolineato più volte, il colore non va sottovalutato: come dimostra il gruppo Facebook Cocktail Art, da cui trae origine la nostra omonima rubrica mensile, anche l'aspetto dei drink è fondamentale per renderli accattivanti per i clienti. Così, dopo avere proposto nelle scorse settimane tre drink di colore blu, tre drink di colore verde, tre drink di colore rosa, tre drink di colore lilla e tre cocktail di colore giallo, questa volta andiamo alla scoperta di tre ricette di eleganti drink neri. In questo caso vi proponiamo lo Space Oddity di Katie Stryjewski, alias garnish_girl su Instagram. Un twist del Martinez omaggio (nel nome) a uno storico successo di David Bowie.
La ricetta dello Space Oddity di Katie StryjewskiTecnica:
Stir and Strain
Bicchiere:
Cuppetta
Ingredienti:
15 ml Old Major Tom Gin
15 ml Kina L’Aero D’Or Tempus Fugit
7,5 ml Creme de Cacao Tempus Fugit
1 dash orange bitters
1/8 tea spoon (scarso) carbone attivo
mezcal q.b.
Garnish:
Granella di stelle d'argento
Preparazione:
Sciacquare una coppetta con mezcal e porvi all'interno una sfera di ghiaccio trasparente. Mettere il carbone attivo in un mixing glass e poi aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare con ghiaccio e filtrare nella coppetta preparata. Guarnire con i granelli di stelle.
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