caffè

19 Marzo 2013

Torna di moda il caffè sospeso


Torna di moda il caffè sospeso

In tempi di crisi, anche gli amanti del caffè sembrano adeguarsi. Al bar Blu in via Carmagnola a Milano, all'Isola, ha adottato una tradizione partenopea. Quando un cliente chiede un "caffè sospeso", ne paga due: uno lo consuma e l'altro lo offre a chi in questo periodo di crisi non se la passa bene. E così i 'caffè pagati' messi a disposizione dei clienti meno abbienti vengono segnati su una lavagnetta, ben visibile sul banco. L'idea di adottare questa abitudine napoletana è stata di Matteo Stefani, il proprietario del bar, uno dei più frequentati all'Isola. Lui è del Nord, ma la sua fidanzata Grazia è di Napoli, come del resto uno dei camerieri e molti clienti. Così, in omaggio all'entourage partenopeo, il Blu offre non solo caffè, ma anche birra e bollicine 'sospese', molto gradite per l'ora dell'aperitivo.

Ricordiamo a tutti voi che esiste una rete di festival, rassegne e associazioni culturali di mutuo soccorso denominata “Rete del Caffè sospeso”, che ha istituito una giornata dedicata a questa antica e rispettabilissima tradizione: dal 2011, infatti, il 10 dicembre di ogni hanno si ripropone la “Giornata del caffè sospeso”, per riprendere in tutti i bar e locali d’Italia questa antica tradizione partenopea, simbolo – a nostro parere – di grande civiltà e che dovrebbe riproporsi ogni giorno dell’anno, non solo a dicembre.

TAG: BEVERAGE,ECONOMIA

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