TENDENZE


10/06/2020

spirits

Whisky: le basi e l'ABC 

Dire whisky significa dire tutto e niente. Ogni etichetta presenta infatti caratteristiche diverse in base alla provenienza, alle materie prime, al tipo di conversione, di fermentazione, di...

A cura di Nicole Cavazzuti

10/06/2020

webinar

Alessandro Borghese Kitchen Sound, risotto con battuto di scampi. VIDEO

https://vimeo.com/427619124 RISOTTO CON BATTUTO DI SCAMPI Tempi:** Costi:** Difficoltà:** Ingredienti per 4 persone: riso Carnaroli 240 g scampi di prima pezzatura n.12 pomodori ramati 200 g amaro...

10/06/2020

I cocktail "bio" del Surfer's Den

Il Surfer's Den è  l’oasi di Yuri Gelmini e Irene Bottura, un luogo fatti di profumi, colori, farfalle e api, nel cuore della milano da bere e proprio qui che nascono i cocktail di cui vi...

A cura di Valentina Picco

10/06/2020

spirits

Whisky: è di nuovo golden age

Partiamo da un dato: “Dal 2015 assistiamo a una crescita dell’interesse per il whisky, che conquista sempre più giovani e donne. Sia liscio, sia come ingrediente nei drink. E così arrivano...

A cura di Nicole Cavazzuti

09/06/2020

Ricerca TheFork: dopo il lockdown si torna a mangiare fuori

A pochi giorni dalla riapertura dei ristoranti TheFork, principale applicazione per la prenotazione online dei ristoranti a livello globale, è tornata a misurare la fiducia degli utenti rispetto...

A cura di DALLE AZIENDE

09/06/2020

webinar

Alessandro Borghese Kitchen Sound, il vitello tonnato. VIDEO

https://vimeo.com/428123968 VITELLO TONNATO Tempi:* Costi:* Difficoltà:** Ingredienti per 4 persone: filetto vitello 1 kg tuorli d’uova sodi 2 capperi 3 g filetti acciughe 5 ravanelli 2 tonno 200...

09/06/2020

bevande

Alce Nero entra nel mondo delle caffetterie, bar e pasticcerie

Alce Nero è pronto per fare il suo ingresso nelle migliori caffetterie, bar e pasticcerie con una gamma di prodotti biologici di qualità garantiti dalla serietà e dall’esperienza del marchio...

A cura di DALLE AZIENDE

09/06/2020

bevande

Fonte Margherita presenta le nuove bibite

Riapre l’Italia e ripartono le novità per gli italiani. L’estate amplifica il nostro desiderio di ritornare a condividere spazi e tempo anche sorseggiando una nuova bibita analcolica. Fonte...

A cura di DALLE AZIENDE

 





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09/06/2020

bevande

Nuovo ed importante riconoscimento per Cantine Ferrari

Un indice di notorietà (Brand Awareness Index) pari a 100 e un indice complessivo (Brand Power Index) pari a 99 incoronano Ferrari come il marchio di vino più forte in Italia. Lo afferma Wine...

A cura di DALLE AZIENDE

08/06/2020

bevande

Arriva il restyling della Linea Ecogreen da 1L

Acqua Minerale San Benedetto presenta il restyling della bottiglia di acqua minerale naturale 1L Easy della Linea Ecogreen con il 100% di emissioni di CO2 neutralizzate e il 50%di plastica riciclata...

A cura di DALLE AZIENDE

08/06/2020

spirits

I nuovi successi di Stock

Dopo i premi di grande rilievo degli scorsi mesi,Stock non si ferma, raggiungendo nuovi traguardi e continuando a raccogliere successi come dimostrano l’International Taste Institute e il World...

A cura di DALLE AZIENDE

08/06/2020

spirits

Gruppo Caffo acquisisce il marchio Ferro China Bisleri

Gruppo Caffo 1915 mette a segno un altro grosso colpo con l’acquisizione del marchio storico Ferro China Bisleri, nota specialità a base di ferro e corteccia china, ora passata al noto gruppo del...

A cura di DALLE AZIENDE

08/06/2020

Confetture D’Alessandro, un’app per la sicurezza degli ordini B2B

Confetture D’Alessandro mette in campo un’innovazione tecnologica per mantenere il livello di professionalità e sicurezza elevato: la nuova applicazione gratuita, disponibile sia per iOS che per...

A cura di DALLE AZIENDE

08/06/2020

KFC: operativo il 100% dei ristoranti in Italia

KFC – Kentucky Fried Chicken ha riattivato tutti i servizi, incluso il consumo nel ristorante (dine-in), in tutti i ristoranti del brand, in 12 regioni in Italia. Gustare nuovamente nei ristoranti...

A cura di DALLE AZIENDE

08/06/2020

webinar

Alessandro Borghese Kitchen Sound, insalatina di fagioli di Saluggia

https://vimeo.com/428082731 INSALATINA DI FAGIOLI DI SALUGGIA, GAMBERI ROSSI, SEDANO E CIPOLLA ALLA BORGHESE Tempi:** Costi:** Difficoltà:* Ingredienti per 4 persone: 12 gamberi rossi di Mazara del...

07/06/2020

spirits

Salvia & Limone porta i Kit Take Away nei migliori cocktail bar della città

Compagnia dei Caraibi, azienda Piemontese che importa e distribuisce distillati premium e ultra premium da tutto il mondo, ha reso da poco disponibili nei migliori bar italiani un kit per un perfetto...

A cura di DALLE AZIENDE

06/06/2020

Packaging più sostenibili per i succhi Yoga

Il gusto di amare il pianeta di Yoga passa anche da packaging più sostenibili, che riducono l’impatto ambientale dei prodotti e contribuiscono a migliorare l’ecosistema in cui viviamo. Dopo aver...

A cura di DALLE AZIENDE

05/06/2020

birra

Hempitaly lancia birra e liquore alla canapa

Hempitaly avvia la commercializzazione di birra e liquore aromatizzati ai fiori di canapa made in Toscana. Le due bevande alcoliche sono il risultato di uno studio dell'Università di Pisa pubblicato...

05/06/2020

Rapporto sostenibilità Heineken: sicurezza e consumo responsabile

Heineken Italia ha reso noti, in occasione della Giornata Mondiale per l’Ambiente, i principali risultati del primo decennio di “Brewing a Better World”, il proprio programma di...

A cura di DALLE AZIENDE

05/06/2020

attrezzature

Sooneat lancia l'app gratuita per evitare la fila al ristorante

Sooneat, startup dedicata al “make eat easy”, lancia l’iniziativa Salta la fila, un’app che permette in modo facile e veloce di risolvere i problemi di attesa e di aggregazione fuori dal...

A cura di DALLE AZIENDE

05/06/2020

Osservatorio LifeGate: stile di vita più consapevole per oltre 2 milioni di cittadini

L’Osservatorio sulla sostenibilità di LifeGate approda per la prima volta a Roma. Da oggi è disponibile su lifegate.it/osservatorio, “Roma e la sostenibilità: 1° Osservatorio sullo stile di...

A cura di DALLE AZIENDE

05/06/2020

webinar

Alessandro Borghese Kitchen Sound Kids, pasta alfabeto. VIDEO

https://vimeo.com/428073605 PASTA ALFABETO, CREMA DI CAROTE, SPECK CROCCANTE Tempi:* Costi:* Difficoltà:* Ingredienti per 4 persone: 240 g di pastina alfabeto 250 g di carote 1 scalogno 1 rametto...

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La cucina italiana entra nella storia e diventa patrimonio culturale immateriale dell’Umanità. A deliberarlo, all'unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell'Unesco, che si è riunito a...


Cosa rende l'italianità un elemento immateriale eppure così riconoscibile in tutto il mondo? Con il Calendario 2026 Lavazza prosegue il racconto iniziato a livello globale con la campagna Pleasure...


Arriva in libreria la seconda parte dell’opera “Enologia teorica e pratica - Tecniche moderne di vinificazione e preparazione del vino al consumo” di Guido Fatucchi. La prima parte...


Dopo il lago e il capoluogo lombardo, Porticcioli approda a Bergamo Alta, nella storica piazza Lorenzo Mascheroni, cuore del borgo antico e punto d’incontro tra le vie lastricate, le botteghe e le...


Martini ha vinto la categoria “Narrazione attraverso prodotti e brand” dei Corporate Heritage Awards 2025 con il restyling della sua iconica bottiglia. Il progetto unisce tradizione e...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



Partiamo da un presupposto: la musica, a pieno titolo, è parte integrante dell’offerta dei pubblici esercizi. È stato ribadito nel corso di uno degli appuntamenti in agenda in occasione...


La nuova edizione del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano curato da Roberta Garibaldi, presidente dell’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico (AITE) e docente...


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